預防腦卒中從一天吃一根香蕉做起

高萬春

有關研究證實，鉀能夠舒緩血管，有助于清除血液中的鈉，鉀攝入量較多的人會清除血液中更多的鈉，從而降低血壓。血壓降低了，腦卒中的危險性也隨之降低。統計數據顯示，在日常生活中攝入低鉀飲食的人比那些多吃富含鉀食物的人發生腦卒中的可能性要高出28％。

我們身邊隨處可見的水果香蕉就是富鉀食品，其中含有大量的鉀，有抑制血管緊張的作用，同時香蕉中所含的具有升高血壓作用的鈉鹽成分比較低，因而是最理想的降壓和預防腦卒中的食物之一。一根香蕉大約含有400毫克的鉀。每人每天需鉀量正好相當于一個中等大的香蕉內所含鉀量，因此，每天能吃1根香蕉，高血壓即可得到改善。當然每天吃1根香蕉不一定能長期堅持，不妨以香蕉為主，與其他含鉀量較高的水果搭配或交替攝食，如紅棗、黑棗、蓮子、柿餅等。

有關專家建議人們預防腦卒中要做的就是多吃富含鉀的水果和蔬菜，以及低脂肪、低鈉的飲食。每天吃1根香蕉不失為一個很好的選擇。