薄殼山核桃早果豐產栽培技術

劉廣勤　吳志華　張　勇　盧昱宇

摘要：江蘇省長江流域、淮北和沿海地區的氣候條件適宜栽培薄殼山核桃，表現速生、早果、豐產。建園應注意因地制宜選擇品種，合理配置授粉樹；實行計劃密植；丘陵崗地土質粘重地塊宜順坡挖溝栽植，低洼地應起高壟栽植。幼樹管理應注意行間間作物的選擇；保證6—7月果實膨大期和8～9月灌漿期的水分供應；葉面噴施硫酸鋅提高產量和品質；采用三挺身樹形，冬夏結合修剪；及時防治核桃葉甲和警根瘤蚜等。

關鍵詞：薄殼山核桃；生長結果表現；早果豐產栽培技術

中圖分類號：S664.1文獻標識碼：A文章編號：1002—2910(2009)01—0047—03

薄殼山核桃(Carya illinoensu)又名長山核桃，為胡桃科山核桃屬落葉喬木。其核仁為高檔保健型干果，倍受歐美市場歡迎，國內需求也不斷增加。近年來，云南、浙江、湖南等省薄殼山核桃栽培發展迅速。江蘇省在上世紀50年代末和70年代初曾出現過兩次發展林果兼用型薄殼山核桃的高潮。2006年至今，果用薄殼山核桃栽培又一次出現快速發展，宿遷、無錫、常州、新北區、南京、淮安和鎮江等地已栽培167hm²。為促進薄殼山核桃栽培的健康發展，現將薄殼山核桃在江蘇地區的生長結果表現和早果豐產栽培技術介紹如下，供種植者參考。

1江蘇薄殼山核桃生長結果表現

1.1薄殼山核桃在江蘇的適應性

薄殼山核桃的生長發育對氣候條件有較嚴格的要求。江蘇長江流域、淮北和沿海地區的氣候，包括年平均溫度、1月和7月平均溫度、極端低溫、≥10℃年積溫、無霜期和降水量等，均能較好地滿足其要求(表1)。張日清等(2001)通過對原生境中影響薄殼山核桃生長發育的主要氣象因子進行主成分分析，明確指出江蘇是薄殼山核桃種植的最佳適宜區。

1.2速生性

薄殼山核桃定植當年地上部的生長滯后于根系生長，新梢生長多為50～70cm，但第2年外圍延長枝生長量可達143～158cm(表2)，表現出很強的速生性。采用6m的行距，如不進行控制，栽后4年就會封行。

1.3早果豐產性

薄殼山核桃實生繁殖結果晚，10年左右才開始結果，15～20年進入盛果期。目前，江蘇的結果大樹，基本都是實生樹，表現差異較大。

嫁接苗早果性強。2006年春在宿遷泗洪定植的0.67hm²共300株薄殼山核桃嫁接苗，2007年，雄花開花株率70％，雌花開花株率18％，且有部分坐果；2008年雌花開花株率達69％，單株最多有花序14個，花47朵。

多點試驗表明，良好管理條件下，定植后5～6年(結果初期)666.7m²產量約112～150kg；8～10年進入盛果期，高達200～250kg。盛果時間可持續50年以上。

2早果豐產栽培技術

2.1建園

2.1.1品種選擇薄殼山核桃品種類型眾多，各品種的生態要求有一定的差異。根據當地的自然條件，正確選擇品種是實現早果豐產的關鍵。江蘇長江流域宜優先選擇茅山1號、肖肖尼和馬漢等；丘陵山地側重栽植茅山1號和肖肖尼；淮北和沿海地區宜選耐寒品種拋尼和林科院9號等。茅山1號等幾個優良品種的主要經濟性狀見表3。

2.1.2授粉樹的配置薄殼山核桃雖為雌雄同株，但品種內授粉不能結實，必須配置授粉品種，但又因其雌、雄花期極少一致，故必須配置雌、雄花期相遇的品種作授粉樹。一般情況下，應選擇3個品種，互為授粉樹，如馬漢一茅山1號(或肖肖尼)一金陵1號。為達到最佳授粉效果，也可選擇4個品種互為授粉樹。幾個品種的雌、雄花期見表4、表5。

授粉樹比例應不少于10％。雄花為風媒花，花粉傳播距離一般為50～200m，因此，建園時應掌握好授粉樹的布局。

2.1.3計劃密植為實現早期豐產，可進行計劃密植。初植株行距4—5m×6～7m，666.7m²栽植19～28株；10年后隔株移栽，變為8～10m×12～14m，每666.7m²栽9～14株。四旁種植的株距控制在4-5m，具體因地形而定，授粉品種和主栽品種隔株栽植。

2.1.4定植定植穴長、寬、深各80cm，每穴用20kg農家肥與表土混勻后回填，萌芽前定植，澆足定根水，覆蓋地膜。長江哲俺域丘陵崗地土質粘重的地塊，挖穴種植后，穴內容易積水，影響植株生長，甚至導致死亡，故建議順坡挖溝種植。淮北、沿海和長江流域的低洼田塊，必須在行間深挖排水溝，起高壟栽植。

3幼樹的管理

3.1間作

薄殼山核桃春季萌芽較遲，秋季落葉較早；其主根深達2m以下，吸收根多集中于30～60cm土層，根系分布深，適宜在園中進行間作，以增加早期收入。間作物應選擇矮桿作物。山核桃根系分泌的核桃醌能抑制其他作物的呼吸作用，影響作物生長，因此，在薄殼山核桃園內應盡量避免間作對核桃醌敏感的作物，如甘藍、茄子、馬鈴薯、辣椒等。

3.2肥水管理

薄殼山核桃富含鋅元素，足夠的鋅營養是保證豐產的基礎。除進行常規施肥外，生長季節葉面噴施0.1％～0.3％硫酸鋅3～5次，可增加堅果產量，提高果仁貯存品質。薄殼山核桃為生長季節需水較多的樹種，關鍵時期缺水，會影響樹體的正常生長和結實。其需水關鍵期在6～7月果實膨大期和8～9月果實灌漿期，應保證這兩個時期的水分供應。

3.3整形修剪

薄殼山核桃頂端優勢明顯，適宜培養主干疏層形、二層開心形和三挺身形，尤其適宜三挺身形。三挺身形是在主干以上培養3個生長勢均衡、呈30°斜伸的主枝，每個主枝上培養側枝3-4個，每個側枝上培養二級側枝2個左右，結果枝組均勻分布于主、側枝的四周。幼樹期間，注意通過春季拉枝、夏季扭梢和摘心等，抑制樹體旺長，增加分枝，增加短枝量，促進早期豐產。

3.4病蟲吾防治

江蘇地區危害薄殼山核桃幼樹的害蟲主要有警根瘤蚜、旋枝天牛和葉甲，危害嚴重時會造成樹體死亡。核桃葉甲為鞘翅目葉甲科害蟲，又名金花蟲，其成蟲和幼蟲群集危害葉片，將葉片啃食成網狀或缺刻，甚至全部吃光，僅留葉脈，導致樹勢衰弱。該蟲1年發生1代，以成蟲在地面覆蓋物中或樹干基部粗皮縫內越冬，產卵于葉背面，孵化后取食葉肉，5～6月為危害盛期。防治方法：清園；黑光燈誘殺；噴布80％敵敵畏1000倍，或1.8％阿維菌素4000倍，或4.5％高效氯氰菊酯1000倍液。警根瘤蚜為風翅目根瘤蚜科害蟲，危害葉片、新梢和果實，新梢和葉片被害后，葉片、葉柄及新梢上產生豆粒大小的蟲癭，受害植株生長緩慢。該蟲每年發生3～5代，以卵在樹皮裂縫處越冬，越冬卵4月上旬開始孵化，5月中旬孵化結束。防治方法：萌芽前噴布鏟除劑；萌芽后噴布10％吡蟲啉，1000倍或2.5％三氟氯氰菊酯2000倍液。