２００７中國蘋果國際競爭力分析

王春玲　趙晨霞

摘要：中國是世界蘋果第一生產大國，蘋果是中國第一主產水果，通過國際市場占有率、可比凈出口指數、顯示性比較優勢等經濟指標，以2007年最新統計資料對中國以及世界各蘋果主產國的國際競爭力進行研究分析、比較，旨在及時掌握中國蘋果世界競爭力地位與變化，為政府管理部門、蘋果相關企業提供決策依據，及時調整蘋果產業發展方向，促進中國蘋果產業的穗定與可持續發展。

關鍵詞：中國蘋果國際競爭力分析

近幾年來，國家宏觀政策、經濟環境對果品產業的健康、穩定發展形成了強有力的支撐，各級政府和果業管理機構認真貫徹執行國家有關農業發展方針、政策、法規，在提高果農組織化程度，調整果品區域市局、品種結構，推廣名特優新水果品種，果業科研與新技術推廣，教育培訓、信息服務、產品認證、企業扶持、標準化管理、國內外宣傳促銷等方面做了大量工作，整個果品行業萬眾一心，在生產、加工、貯藏、流通、出口各個環節都取得了驕人成績。2007年，全國果園面積、總產量、單產水平均達到歷史最高水平，總面積1047萬公頃，占世界果樹栽培面積的20％以上，比2006年增長3.4％。總產量10520萬噸，占世界水果總產量的18％，比上年增長9.6％；水果單產水平達到10.2噸/公頃，比2006年提高了5.95％。

蘋果是我國第一主產水果，2007年，全國蘋果種植總面積196萬公頃，占園林水果總面積的18.7％，比上年增長了3.3％，總產量高達2786萬噸。占水果總產量的26.5％，比上年增長了6.9％，蘋果在陜西省、甘肅省農業GDP中占有很大比重，在蘋果主產區山東、遼寧、山西、河南、甘肅各省果樹種植總面積中都能達到50％左右。近幾年，中國已經成為世界上出口蘋果數量最多的國家，出口到世界80多個國家和地區，出口總量102萬噸，出口總值5.13億美元，分別比上年增長了27％和38％，但是，中國蘋果的出口數量只占蘋果生產總量的3.66％，因此，蘋果產銷直接影響到果農的收益、果農的生產積極性，最終影響到我國蘋果產業的穩定與可持續發展。

一、中國蘋果國國際競爭力分析

(一)蘋果國際市占有率蘋果國際市場占有率用各國蘋果出口總值與世界蘋果出口總值之比來表示，比值越大，說明該國的蘋果國際市場占有率越高。

由表1所示，意大利、法國等14個世界蘋果主要出口國，出口總值占世界蘋果出口總值的94.13％，中國蘋果國際市場占有率居世界第四位，在國際市場占有較大的份額，中國、意大利、法國、美國占世界蘋果出口總值的近60％，都具有很強的國際競爭力。

(二)可比凈出口指數(NTB)可比凈出口指數是指各國蘋果的凈出口額與其出口總額之比，用NTB表示。該指標綜合考慮了蘋果的出口因素與進口因素，對蘋果的競爭力測算比較客觀。NTB≥0.8：競爭力強，0.5≤NTB＜0.8：競爭力較強，0＜NTB＜0.5：競爭力低，－0.5≤NTB＜0：競爭力劣，-0.8≤NTB＜－0.5：競爭力很差，NTB＜-0.8：競爭力極差。

通過對世界各主要蘋果出口國的可比凈出口指數進行測算，結果如下：日本、阿根廷、南非、新西蘭、意大利、中國6個國家的蘋果的可比凈出口指數大于＞0.8，屬于競爭力強，其中中國排在世界第6位。

(三)顯示性比較優勢(RCA)顯示性比較優勢指數能夠定量判定世界各蘋果出口國的蘋果產業與其它產業間比較是否具有比較優勢，表達式為：RCA=(I國家蘋果出口額/I國出口總值)/(世界蘋果出口總額/世界出口總值)RCA＞2.5：競爭力強，1.25RCA2.5：競爭力較強，0.8RCA1.25：競爭力中等，RCA＜0.8：競爭力弱。

由表3所示的各蘋果主產國的顯示性比較優勢測算結果表明：新西蘭、立陶宛，南非、阿根廷、意大利，法國5國的蘋果產業與其本國的其它產業比較處于國際競爭力較強的地位，荷蘭、比利時、奧地利3國的蘋果產業與本國其它產業比較，其國際競爭力處于較強的地位。奧地利、巴西、中國3國的蘋果產業與國內其它產業比較，其國際競爭力只處于中等地位，以顯示性比較優勢測算的中國蘋果的出口競爭力僅位居日本、德國之上，處于世界第12位。

(四)中國蘋果國際競爭力的綜合分析綜合國際市場占率、可比凈出口指數與顯示性比較優勢指數3項經濟學指標進行分析：意大利、法國、美國，中國、荷蘭、比利時、新西蘭，南非。阿根廷9國，占世界蘋果出口總額的85％，是世界蘋果出口的主要群體。意大利、法國、美國蘋果以其單位面積產量高、質量好、貯運與加工設施先進、注重市場銷售等，而一直處于難以撼動的最具國際競爭力的地位，并且，這3個國家的蘋果產業與其國內其它產業比較也處于強國際競爭力地位，國家政策對蘋果產業形成了有力支持，是中國蘋果在國際市場目前尚難匹敵的競爭對手。新西蘭、南非、阿根廷雖然在世界蘋果市場上占有的份額還比較低，但是它們分別作為大洋洲，非洲、南美洲的蘋果主要出口國家具有很強的國際競爭力，3國蘋果產業與其國內其它產業比較也牌強國際競爭力地位，作為蘋果產業后起強國，其國家政策也會對該產業給予更多扶持，因此將成為中國蘋果出口的潛在的強大競爭對手，中國是世界第一蘋果生產大國，蘋果出口數量世界排名第一，屬于國產十幾種果品中競爭力較強的產品，但是。中國蘋果的出口價格只相當于世界蘋果出口平均價格的65％，相當于三大蘋果出口強國的50％；出口數量只占全國蘋果生產總量的3.66％，其競爭力還低于多數世界主要蘋果出口國，中國蘋果產業與其它產業比較其國際競爭力地位只處于中等，國家對于蘋果產業的優先扶持力度也相對低于其它產業，因此，要保持并不斷提高中國蘋果的國際競爭力，中國蘋果產業任重而道遠。

二、我國蘋果產業發展過程中存在的主要問題與對策

(一)蘋果品種結構單一。我國主栽蘋果品種以富士為主，占蘋果總產量的65.77％，主產省區山東、山西、陜西的富士蘋果比例都在70％以上，河北、河南、江蘇、甘肅等地也都在60％以上，主產區遼寧是國光蘋果的適生區，占本省蘋果總產量的36.22％。單一的蘋果品種造成的蘋果集中上市，加大了采后處理、加工以及銷售的難度，也不能滿足市場對蘋果的多樣化需求。因此，包括新栽植，果園改造在內的新發展的蘋果品種應該側重于早、中熟鮮食品種和適于加工的高酸蘋果品種，以滿足國內外市場對蘋果品種的多樣化要求。防止盲目發展。

(二)果農的組織化程度低，蘋果生產仍然是以千家萬戶分散的方式為主，規模小，投入少，能夠符合國內國際相關標準的生產資料供應、栽培技術管理、蘋果采后處理與加工等產前、產中和產后環節的服務滯后，標準化生產和

科技推廣困難，在果品銷售環節，果農的討價還價能力弱，難以面對千變萬化的市場。因此，在蘋果產業內，大力發展農戶+龍頭企業+協會的產業化模式，重視生產性投入與新技術應用，提高果農的組織化程度，實現農戶與市場的有效對接，是當前需要重點解決的問題。

(三)蘋果質量一直是影響其國內外貿易的重要因素之一。最近幾年，隨著先進的生產技術、采后處理技術的普遍推廣應用，隨著果品產業質量標準的不斷規范和果品生產過程質量安全控制和產地環境、農用生產資料、果品質量安全認證工作的逐步落實，全國一些著名水果產區的優質果率已經達到了60％以上，達到出口標準的高檔優質果率也提高到了10％以上。但是，與發達國家先進的栽培技術、100％的采后處理比例、80％的優質果率相比還存在很大的差距。我們的蘋果生產技術還有待于進一步提高，提前采收、化肥催長、農藥殘留超標，品種退化的現象依然存在，采后的商品化處理比例還很低，貯藏、運輸設施跟不上，這些都是影響蘋果質量的重要原因。因此，盡快制定并實施蘋果生產、流通標準，建立健全蘋果檢驗、檢疫制度，提高蘋果品牌意識，提高蘋果商品化處理能力與貯運水平勢在必行。

(四)隨著國內果品市場的支撐條件日趨完善和人們對優質果品的需求數量的不斷增加，優質蘋果具有廣闊的市場前景。但是，一些地區果品的賣難問題造成的增產不增收，確實挫傷了果農的生產積極性，因此，暢通果品信息與流通渠道，發展果品現代化流通方式。繼續增加水果貯、運加工能力，調節水果結構性、季節性矛盾等一系列問題急待解決。

(五)蘋果國際貿易中需要注意的問題。推動蘋果出口是解決中國蘋果銷售的重要途徑之一，從世界蘋果進口格局看，歐洲是全球最大的蘋果進口市場，也是全球蘋果進口質量標準最為嚴格的區域之一，其次是東南亞洲和北美洲，雖然我國蘋果已經出口到世界上80多個國家和地區，但出口的目標市場主要是俄羅斯和亞洲各國，分別占中國蘋果出口總量的20％、78％，因此，要盡快發展與國際接軌的果品安全認證、綠色食品認證、原產地認證，加大國際市場尤其歐美蘋果市場的開拓力度，規范出口秩序，提高流通的組織化程度。

(六)發展蘋果加工業。我國水果人均占有量為81公斤，僅蘋果人均占有量就有21公斤，鮮水果國內自給供大于求，發達國家水果加工比例一般保持在生產總量的50～75％，我國的蘋果加工比例則低于10％。因此，做大做強蘋果加工業。既可以促進蘋果產業增值，又可以從根本上解決蘋果的銷售問題。