小龍蝦如何“跳”出重圍

為應對國際金融危機帶來的影響，潛江市調策略、強產業，使小龍蝦市場迅速止跌回升——

“一萬！一萬五！兩萬……8.6萬，成交！” 5月16日，在湖北潛江首屆小龍蝦節上，一對“蝦王”、“蝦后”被拍出了8.6萬元和5.8萬元的“天價”。

“這預示著市場又火起來了！”潛江市小龍蝦養殖協會會長姜有余說，現在外地客商絡繹不絕，訂單紛至沓來，潛江的小龍蝦走出了國際金融危機的陰影，市場迅速止跌回升。

亮麗“轉身”——國內市場找銷路

“中國小龍蝦看湖北，湖北小龍蝦看潛江?！焙钡男↓埼r產量和出口量連續數年位居全國第一。“中國小龍蝦加工出口第一市”潛江，去年全市龍蝦產業總產值超過13億元，出口創匯6000多萬美元。小龍蝦養殖也成為潛江農民的一大增收渠道，帶動農民1.2萬戶，去年人均增收409元。

去年下半年的國際金融危機，對潛江小龍蝦市場無疑是一股“寒流”。

“國際市場打‘噴嚏’，出口企業就‘感冒’！”姜有余說，潛江小龍蝦經過幾年發展，已形成了“農戶+基地+協會+企業”的現代產銷模式，農民養的蝦，有近一半直接供給加工出口企業。但去年底，出口企業訂單銳減，小龍蝦收購價一下子從2007年的5元降到了4元，一度有幾百噸蝦就壓在養殖戶手里了。

企業著急，養殖戶上火，怎么辦？潛江市政府部門引導企業轉身國內拓市場。姜有余接著解釋，小龍蝦產、銷、吃都有很強的季節性，每年夏季正是吃龍蝦的旺季，光國內一年就能吃掉30萬噸蝦，像上海、南京、武漢等大中城市，一年都能吃掉萬噸蝦。依靠品牌優勢，舉全市之力搞市場推廣，很快賣蝦不愁了。

一手抓市場，一手支持龍頭企業技術升級。潛江出臺優惠政策，扶持企業打造核心競爭力?！瓣P鍵時刻，政府幫扶就是雪中送炭?！睗摻A山水產食品公司董事長漆雕良仁說，去年年底，小龍蝦仁出口價格由2006年的8.8美元/公斤下降到7.8美元/公斤，平均每噸蝦仁利潤減少了1.7萬多元。在政府幫助下，公司投資5500萬元上馬“甲殼素深加工”項目，用蝦殼加工高附加值產品，企業競爭力一下強了。

漆雕良仁說，項目投產后，今年第一季度已創造銷售收入5000萬元，養殖戶的收購價也漲起來了，從每斤不到4元錢漲到每斤8元錢，大蝦每斤超過20元，加工企業開始出現“吃不飽”現象。

苦練內功——關鍵時刻高一籌

去年底，受國際金融危機影響，一些地方農民養小龍蝦虧了本，而在潛江，許多養殖戶依然賺錢，為什么？

“同樣是養小龍蝦，里面門道可多了！”潛江市積玉口鎮寶灣村農民劉主權自豪地說，“我們種苗好、技術高、小龍蝦品質優?！?他介紹，外銷的小龍蝦個頭小，但內銷的個頭大，出肉要多。金融危機來時，“出口轉內銷”，潛江農民就把小蝦養成大蝦，但其他地方的農民卻可能做不到——有的因種苗不優養不成大個，賣不上價；有的甚至因養殖不善導致小龍蝦大面積死亡。

能讓全市的小龍蝦養殖保持高水準，可不是一日之功。早在2001年，就是潛江農民陳主權等首創了“蝦稻連作”的小龍蝦野生寄養方式，將“害蟲”小龍蝦變成了人工養殖的對象，小龍蝦養殖逐漸在潛江乃至湖北省遍地開花。

“提高養殖水平，必須發展產業化經營。” 潛江市委書記朱漢橋說，2003年，潛江市看準國內外的巨大市場，將龍蝦產業作為全市農村經濟的支柱產業來抓，并科學制定了潛江市水產品暨龍蝦產業發展規劃。實施品牌戰略，已有商標獲得湖北名牌、湖北著名商標的，每個獎勵5萬元；獲得中國名牌、中國馳名商標的，每個獎勵20萬元；對成功上市企業給予100萬元獎勵。

抓龍頭企業、抓加工出口，提高附加值，潛江小龍蝦產業實現了第一次飛躍。

企業起來了，市場打開了，產業鏈延長了，可野生龍蝦資源只消耗、不補充，小龍蝦種苗告急！“發展科研育苗和人工無公害養殖，是小龍蝦產業可持續發展的基礎。”朱漢橋說，與湖北省水產科學研究院合作，先后建立多個種苗繁育基地，在全省率先掌握了龍蝦繁育技術，有效緩解了蝦苗供應不足的矛盾。去年全市繁育基地規模達到1.5億尾，不僅潛江農民，而且外地農民都來這里買蝦苗。

今年，潛江市又爭取國家拉動內需資金，啟動了第六批全國農業標準化潛江市蝦稻輪作示范區建設項目，在積玉口鎮建立了2.5萬畝蝦稻輪作標準化示范區，并計劃通過2年的實施，形成10萬畝示范基地。

轉型升級——靠技術才能“跳”更高

國際金融危機“逼”出了新思路。潛江市委書記朱漢橋說：“我們決定以循環經濟為核心，以產業集群為載體，利用豐富的蝦殼資源，打造世界最大的甲殼素深加工研發、生產與銷售基地，將小龍蝦產業由傳統農產品加工向生物高科技轉變?！?/p>

高科技給小龍蝦產業帶來了新機遇。武漢大學資源環境與再生資源專家杜予民說：“小龍蝦身上能吃的部分只有20%，以前我們把蝦殼、蝦頭等大量資源浪費了。實際上，蝦殼提煉的甲殼素及其衍生物應用非常廣泛，蝦殼經生化反應變身‘甲殼素’，立刻身價百倍。甲殼素再進行精深加工，又能用于生產醫藥用品、保健食品、化妝品等更高‘含金量’的產品?！?/p>

華山水產是第一個“吃螃蟹”者，他們與武漢大學合作，成立了甲殼素研發中心。項目建成后，可實現年加工水產品6萬噸，年處理廢棄蝦殼10萬噸。

朱漢橋說：“我們計劃用5—10年時間形成220億元產值的甲殼素深加工產業集群，促進小龍蝦產業的二次騰飛！”

苦練內功是關鍵（編后）

去年以來，國際金融危機對一些地方的外向型農業的沖擊不可小覷。市場萎縮、價格下滑，不僅讓許多農業龍頭企業遭遇“寒流”，也讓成千上萬的農戶陷入困境。對于當前基礎弱、產業鏈長、輻射廣的外向型農業來說，如何盡快從逆境中走出來，顯得尤為迫切。

潛江市小龍蝦產業在危機中捕捉商機，在逆境中開拓市場，從表面上看，是由于“出口轉內銷”的亮麗轉身，從深層次看，是當地農業產業化方面多年苦練內功的結果。沒有龍頭帶動，競爭中難以顯優勢；沒有與科研院校的合作，小蝦難以變大蝦；沒有協會推動，新技術難以入農戶……

在市場經濟體制日益完善、國際競爭日益激烈的今天，傳統農業的發展離不開政府的扶持，離不開發展方式的轉變，離不開建立、完善有市場競爭力的農業產業體系。只有不斷強基礎、扶龍頭、幫協會、帶農戶，練好農業產業化的內功，才能做到“人無我有、人有我優”，才能提高農產品市場競爭力，提高農業抗擊風險的能力，才能在市場競爭中爭取主動權，贏得新發展。

(趙永平)