半夏萬顆紅

身在異鄉(xiāng)的道州人聚會時，常有詼諧的人愛開個玩笑作見面禮，作古正經(jīng)地要求在座的老鄉(xiāng)們張開嘴巴，說是要比一比、檢查一下牙齒，看看是否有“瓜子牙”，這是道州人的防偽標(biāo)志呢。老鄉(xiāng)們露出有些許豁口的門牙，都暢懷地打著“哈哈”，老鄉(xiāng)見老鄉(xiāng)兩眼淚汪汪的情緒馬上就被點(diǎn)燃了。

道州人，都好嗑紅瓜子，就像長沙人和湘潭人嚼不離口的檳榔一樣，但絕對比他們嗑得斯文和雅致一些。道州紅瓜子，比市面流行的黑西瓜子個兒小，不用烘烤或炒制，洗曬干了，就可以生吃。它是道州人逢年過節(jié)和紅白喜事的一個主要道具，賓客一進(jìn)堂屋，女主人就用粗瓷小碗、或碟盤，從甕缸或瓦罐里，舀一兩碟碗，響亮地招呼客人，嗑紅瓜子啊！瓜子盛得深和淺，是大方與小氣的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而瓜子的色澤和飽滿成色，則是家境殷實(shí)與窘迫的一面鏡子。

道州女人嗑紅瓜子的姿勢最是好看。拇指和食指輕拈，自然就翹成了蘭花指，朱唇微啟，露出一半玉牙，瓜子垂直擱在上下兩門牙間，細(xì)致地咬了瓜子尖尖的頭，一個不過幾毫米的小瓜子，就被牙齒輕重適度地咬了三五下，恰倒好處地停在瓜子的一半處，門牙分別把瓜殼上下一掰開，把瓜仁輕咬。而那瓜子殼很完整地出現(xiàn)在手掌上，沒被涎水潤濕一點(diǎn)，瓜子殼在瓜子中央上下張開一小口，就像一個個展翅的小蜜蜂一般，只一會工夫，桌子上就擺滿了這好看的“小蜜蜂”。為了吃到這么小的一個瓜仁，有這么煩瑣精細(xì)的程序，還要這么些拿捏得恰到好處的技巧，外地的客人看得心生嘆服，也望而生畏。……