理性看待礦物質(zhì)水

食品飲品安全重于泰山。俗話說(shuō)得好：水是生命之源。食品飲品安全問(wèn)題不僅是關(guān)系到身體健康的大事，也是社會(huì)和諧穩(wěn)定的保證。和百姓日常生活息息相關(guān)的飲水更是頭等大事，我們究竟要喝什么樣的水?礦物質(zhì)水安全嗎?向水中添加食品添加劑合法嗎?

食品添加劑不是妖魔鬼怪

事實(shí)上到目前為止，全世界食品添加劑品種達(dá)到25000種，可直接食用的有3000到4000種，常見(jiàn)的有600到1000種。從數(shù)量上看，越發(fā)達(dá)國(guó)家食品添加劑的品種越多。美國(guó)食品用化學(xué)品法典中列有1967種，日本使用的食品添加劑約有1100種，歐盟允許使用的有1000到1500種。

食品添加劑市場(chǎng)在中國(guó)規(guī)范發(fā)展的歷史并不長(zhǎng)。1996年，國(guó)家出臺(tái)了GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，添加劑開(kāi)始大量應(yīng)用于食品加工了。

食品工業(yè)越發(fā)展，使用食品添加劑的品種和數(shù)量越多。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅認(rèn)為食品添加劑不是魔鬼，只要按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的種類(lèi)和用量范圍添加食品添加劑，便是符合國(guó)家法規(guī)的產(chǎn)品。

礦物質(zhì)水=純凈水+人體所需礦物質(zhì)

人體需要微量元素保持身體平衡，而微量元素不能在體內(nèi)合成，必須通過(guò)日常生活的飲食給與補(bǔ)充。經(jīng)由6道工藝濾凈的純凈水在濾去了有害雜質(zhì)的同時(shí)，也將人體所需的礦物質(zhì)過(guò)濾掉，因此不能完全滿足人體需要。礦物質(zhì)水便是本著營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充觀點(diǎn)，在純凈水的基礎(chǔ)上，適量添加符合國(guó)家規(guī)定的食品添加劑，提升其品質(zhì)，使之不致完全不含礦物質(zhì)成分，幫助人們?cè)陲嬎瑫r(shí)也能有所補(bǔ)充，不致引起新的身體失衡。……