學會泡茶

如果掌握不好沖泡方式，茶的滋味和營養價值都將大打折扣。因此，學習一些茶葉沖泡的技巧是非常有意義的。

在學習泡茶之前，應該大致了解一些品茶時常用的術語，比如：生津、回甘、苦、澀、耐泡度，等等。先品一段時間的茶，多與別人交流自己的品飲感受，慢慢就會知道什么樣的品飲感覺才是好茶的基本特征。

基本的泡茶方法需要在3個方面注意不斷調整：

第一，投茶量。投茶量可以在買茶的時候向商家咨詢，也可以按照自己的口味喜好，自行調整確定。

第二，泡茶用水的溫度。不同的茶品適合不同的溫度。一般綠茶在75℃～85℃沖泡，烏龍茶需要96℃以上高溫沖泡，紅茶和黑茶類的茶應盡量提高溫度。

第三，浸泡時間。浸泡時間越長，茶葉的浸出物就越多，口感也隨著時間的延長而變化。反復實驗幾次，直到感覺好喝為止。

另外，在這里特別強調一下在辦公室泡茶的方法。

第一，辦公室有條件的話，最好使用單獨的煮水用具，這樣能充分保證水溫。

第二，如果總是使用飲水機桶裝水泡茶的話，最好在燈亮的時候，即溫度最高的時候接水沖泡。如果是綠茶，要落開一段時間后再沖泡。

第三，盡量使用純凈水，這樣的水泡茶效果比較穩定，浸出物快而多。

第四，泡茶的器皿不要太大，盡量少喝多續水，不要用過大的茶杯。如果確實喜歡大茶杯，又經常會被工作打擾，使得浸泡時間過長，可以將投茶量減少一些，甚至可減少一半。

第五，不要在剛剛吃過午飯后就急于大量喝茶，這樣會沖淡胃酸，增強胃腸的不適感。

據《中國醫藥報》