鮮香可口麥片蝦

有研究表明，喜歡將麥片作為早餐的女性，體重明顯輕于選擇其他早餐食品或干脆不吃早飯的女性。而且吃麥片還有助于預防ＩＩ型糖尿病及其他健康問題。

蝦的肉質肥嫩鮮美，既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，蝦肉也是滋補壯陽之妙品。蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，減少血液中膽固醇含量，不僅預防動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗塞；蝦的通乳作用也很強，并且富含磷、鈣，對小兒、孕婦尤有補益功效。

所以，把營養價值都很高，而且還不含較多脂肪的麥片和蝦放在一起做菜，就不必擔心吃多會發胖了。

所需材料：鮮蝦半斤，麥片一小碗，生粉、玉米粉、吉士粉各一勺（將三種粉混合），香菜1棵，黃油一勺，色拉油適量。

制作方法：

1．用刀將蝦背部劃開，挑去泥腸，把香菜切成小段；

2．把每個蝦均勻地裹上混合后的粉；

3．把油鍋置火上燒到五成熱的時候投入裹好的蝦；

4．待蝦炸到金黃時撈出備用；

5．另起干凈的炒鍋燒熱，將黃油放到鍋里，等黃油融化，然后投入炸好的蝦和麥片拌勻，撒上香菜段即可。

炸制后的蝦外酥里嫩，是甜的。麥片炒得很香很甜還脆脆的，顏色也非常勾人食欲。