教你做山椒酸菜煮牛肉等

教你做山椒酸菜煮牛肉

推薦理由：牛肉鮮嫩、辣香十足、開胃下飯。

主料：牛肉、魔芋絲、野山椒、四川酸菜、香菜、雞蛋、蔥、姜、蒜。

調料：雞精、鹽、糖、淀粉、料酒。

制作方法：

1 牛肉切成大片，酸菜剁碎，野山椒剁碎，蔥姜蒜切碎，香萊切末。

2 將牛肉加入雞粉、鹽、雞蛋和淀粉漿好備用，酸菜用水泡去鹽味。

3 鍋里放少許油煸炒碎酸菜，再放入碎野山椒和蔥姜蒜末，放入料酒、雞精、鹽、糖調味，再加入水進行熬煮大概6分鐘。

4 將漿好的牛肉用開水燙至七成熟后加入已煮好的調味汁中，再放入魔芋絲煮3分鐘，加入香菜末即可。

關鍵點：

1 酸菜要選用四川的酸菜，野山椒的辣味很足，可依照個人口味增減。

2 酸菜切好后，一定要泡去鹽味，否則會影響菜的味道。

3 煸酸菜前，擠干水分，這樣用油一炒，味道才會比較香。

4 用開水汆燙牛肉，可以保證牛肉的嫩度。

注重小細節 體面日子省錢過

金融危機來襲，日子越過越緊了?別擔心，省去不必要的開銷，生活水準一點不打折，還能過得更體面!

1 如果看到雜志上有“來信即奉上贈品”之類的話，別不相信。這并不費事，而且大有收獲。

2 將家里的ADSL上網從包月改為計時。這樣起碼有兩大好處：一、省電。你不用為了賺回包月的錢整夜開著電腦下載東西。二、不浪費時間。不用整晚坐在電腦前，你就有很多時間用來干別的事情，哪怕是睡覺，這是最經濟實惠的美容方法。

3 戒煙、戒酒。

4 別吃零食，也許口香糖是必需的，但薯片就算了吧，200克薯片的熱量需要你逛街5個小時才能消耗掉。那些包裝得花花綠綠的美味，實際上是減肥者的天敵、健康的絆腳石。

5 盡量自己做飯，盡量請朋友到家里來吃飯。

6 商場里的精品餐具漂亮吧?去那些賣外貿餐具的小店買吧，這會讓你的家庭宴會顯得特別可愛。而且即使菜做得不那么好吃，放在這樣的餐具里，也變得和大飯店里的菜品一樣誘人了。

7 不要去超市買菜，去菜場買菜的時候也別穿得太光鮮，不方便，而且會被商販漫天要價。

8 別買反季節水果，對身體沒好處。知道什么水果對身體最好嗎?5塊錢3斤的國光蘋果。

9 知道什么是最好的護膚品嗎?自己煲的湯和自己做的面膜，還有充足的睡眠。

10 絕對不要在情緒不好的時候去商場或超市。發泄有很多種方法，但刷爆信用卡只會讓你在痛苦之余又多了焦慮的情緒。

11 去超市之前先仔細確認自己到底要買什么，寫下來。在結賬之前，嚴格按照購物清單執行此次購物。

12 洗發水、香皂、洗衣粉……能買“家庭裝”的就買“家庭裝”。

13 在專柜試衣服是不需要花錢的。在專柜試好后。去小店里淘樣式幾乎一模一樣的。

14 別輕易嘗試在網上買衣服。如果你執意如此。建議你在網上買那些現實中你真的試過的、知道大小號碼與質地的并且價格比商場便宜的東西。千萬別相信網上的所謂“實物”照片。但是可以在網上買日用品、小飾品之類的小東西，記住貨比三家。

15 可以免費辦理各種商場、超市的會員卡時，辦一張沒壞處。積分卡也挺不錯，記得隨身攜帶。

16 很多時候都需要送禮。想過自己制作禮物嗎?比如，親手烤制的曲奇餅。用保鮮膜包好，放在紙盒子里，用緞帶打上蝴蝶結。

17 家里有沒有別人送的禮物?如果不是有特別意義的，完全可以被當做禮物送出去——只要別送給它當初的主人。

18 充分利用娛樂場所的打折時段，就像我們都知道在非周末時段的夜里去KTV唱歌最合算。

19 選擇自助游，省錢又有個性。

20 二手商品的價錢確實很有誘惑力，但在有些時候，我們必須遠離二手貨，比如筆記本電腦、床墊、彩電。

21 現在最時髦的行為是在網上記賬，在百度中輸入“記賬”，就能找到很多記賬的網站，或者下載很多方便好用的記賬軟件。每天只需要10分鐘，得到的絕對超過你的想象。切記：詳細的記錄只是良好的基礎，重要的在于分析。

超市里所不能說的秘密不看是你的損失

新鮮牛奶通常擺在最里面。在每家超市的牛奶、酸奶、袋裝熟肉等食品貨架上，人眼平視過去，最先看到的、擺在最外面的商品，生產日期幾乎都不是最新的，反而越靠里擺放的生產日期越近，也就是說“越新鮮”。

如何擺放商品，是超市的一種營銷策略，把商品按照不同位置擺放，很大程度上可以促進銷售量。通常，利潤較大的物品，擺右邊，因為大多數人習慣用右手，所以總喜歡拿右邊的東西。一些不太新鮮的食品，通常也會擺放在這個位置。

生產日期靠前的牛奶、飲料等食品則擺在與顧客視線平行的位置。調查資料顯示，放在與顧客眼睛視線平行位置的商品，可以增加70％的銷量。這也是超市物品擺放的最佳位置，第二是齊腰的地方，第三是與膝蓋平行的地方，這些位置擺放的商品利潤都比較大。

另外，盡量不要買擺賣的食品。這種買賣方式也叫做裸賣，超市里空氣流通差，人又多，食物長時間暴露在空氣中很不衛生，應盡量買袋裝或有包裝的食品。去冷柜買東西，則要記住“好貨沉底”的原則。對于生活用品，要想選購性價比高的東西，應把目光投向貨架的上層和底層部分。同時，還要留意超市入口，商家喜歡把便宜貨擺在那里，可以去淘一些經濟實用的生活用品。

救你拍照時如何擺POSE很實用

內部動作：專業模特兒有個絕招，舌頭頂著上顎前牙齒的背面，可令嘴部和臉下部更好看。

深情流露：在眼神中流露感情，可使照片看來充滿深情。想象正在笑著傾聽愛人訴說衷腸，千萬別雙目無神。

沉默是美：不要說話，以免影響嘴部美感。

縮小鼻子：把頭部稍向上仰，鼻子看起來會顯得較小。

心理催眠：想象自己是最漂亮的人，不要老擔心自己樣子不好看，一定要神情放松，充滿自信。

保持穩重：微笑是最上鏡的表情，但不可大笑，以免雙眼周圍的細紋明顯。失了儀態。

站姿講究：自然地站直、挺直腰背，那么長腿、臀部曲線自然會出來，表情也會隨著神采奕奕。

臉頰盡量呈45度或65度微側面。如此臉蛋看起來會更小，輪廓更明顯。

表情盡可能自然可愛，但不要僵硬，笑時最好微微瞇眼，笑得太夸張的話會出現魚尾紋。要注意嘴角上揚，露齒不露齒皆OK。姿態可以夸張，但是注意不要出框或遮住身旁的朋友。最好微縮脖子，然后往上看，如此眼睛會更加大而有神(注：遠距離拍照時則要伸長脖子盡顯高雅)。

治療腳臭腳氣偏方

蘿卜熬水可除腳臭

有腳臭病的人，可用白蘿卜半個，切成薄片，放在鍋內，然后加適量水，用旺火熬3分鐘再用文火熬5分鐘，隨后倒入盆中，待降溫適度后反復洗腳，連洗數次即可除去腳臭。

土霉素去腳臭

不少人因腳臭而感到苦惱，經多次實踐證明：將土霉素研成末，涂在腳趾縫里，每次用量1～2片，能保證半月左右不再有臭味。

鹽姜水洗腳除腳臭

熱水中放適量鹽和數片姜，加熱數分鐘，不燙時洗腳，并搓洗數分鐘，不僅除腳臭，腳還感到輕松，可消除疲勞。

煮黃豆水可治腳氣

用150克黃豆打碎煮水，用小火約煮20分鐘，水1公斤多，待水溫能洗腳時用來泡腳，可多泡會兒，治腳氣病效果極佳，腳不脫皮，而且皮膚滋潤。

無花果葉治腳氣

取無花果葉數片，加水煮10分鐘左右，待水溫合適時泡洗患足10分鐘，每日2次。

白醋可防腳氣

腳氣病患者，可用棉球浸白醋涂患部，止癢又殺菌，有輕微脫皮，涂一次可半個月不犯，再犯再涂。

韭菜湯水治癬病

買一把韭菜，洗凈切細，放入盆中搗碎成糊狀，然后倒入開水沖泡(量夠浸泡手腳即可)，待水溫降至溫熱，將手、腳放入浸泡，搓洗患處，約30分鐘，沒有什么痛苦。

讓縮水羊毛衫復原

羊毛衫洗后容易縮水變形，穿在身上感到緊，失去了原有的美感，這時該怎么辦?

先用一塊干凈的淺色布將羊毛衫包裹起來，然后放進蒸鍋里蒸10分鐘取出，稍用力抖動，再把它拉成原來的尺寸。最后，將羊毛衫平放在薄板上，晾于通風的地方等待干燥。

如何選購床墊

現在市場上有彈簧墊、乳膠墊、棕櫚墊、記憶棉等各種材質的床墊，其實每一種床墊都有不同的優勢，而評價一款好床墊應該有兩個標準：一是人無論處于哪種睡眠姿勢，脊柱都能保持平直舒展；二是壓強均等，人躺在上面全身能夠得到充分放松。

而軟硬度適中的床墊無疑會提升人的睡眠質量。測試床墊最簡單的方法就是：平躺上去，手向頸部、腰部和臀下到大腿之間這三處明顯彎曲的地方往里平伸，看有沒有空隙：再向一側翻個身，用同樣的方法試一試身體曲線凹陷部位和床墊之間有沒有間隙，如果沒有，就證明這個床墊與人在睡眠時頸、背、腰、臀和腿的自然曲線貼切吻合，這樣的床墊就可以是軟硬適度。

吃“腰子”并不補腎

很多人喜歡吃動物內臟，尤其是吃燒烤時，腰子更是成為很多男性的最愛。

臨床最新研究顯示，豬、牛、羊的肝、腎臟等，里面均有不同含量的鎘，人們進補的同時也把鎘吃進肚子里，很可能會造成不育不孕，如果再加上本身就是吸煙人群，不育幾率就會高達六成。醫生提醒：這些被認為“強精”的內臟食物，不僅會造成精子數目減少，還會因鎘對染色體的傷害，造成受精卵不易著床，影響受孕。因此，男性還是少吃腰子等動物內臟為好。

男性需要注意的食品還有大豆類及其制品，這些食物中含有豐富的異黃酮類植物雌激素，而男人到了中年，自然分泌的雄激素開始減少，如果大量攝入雌激素，就會對性功能產生一定的影響。40歲以上的男性，要減少對這些食物的攝入。