戒垃圾食品

英國科學家經(jīng)實驗發(fā)現(xiàn)，某些人對“垃圾食品”不由自主的愛好可能由于其某一基因發(fā)生變異。

盡管如此，研究人員認為，只要建立起健康的生活方式，哪怕發(fā)生這種基因變異，也不一定就會成為胖子。

基因變異作怪

其實早在去年，科學家們便發(fā)現(xiàn)了一種被命名為FTO的基因與人體肥胖問題有關(guān)，但一直無法解釋其機理。

12月11日出版的美國《新英格蘭醫(yī)學雜志》周刊介紹，最近，英國敦提大學生物醫(yī)藥研究學會專家科林·帕爾默等人組織2726名年齡在4至10歲的蘇格蘭地區(qū)兒童進行實驗，一方面測定他們的唾液分析他們的FTO基因是否發(fā)生變異，一方面記錄他們一日三餐攝入的食物。

實驗中，孩子們每餐都可以自由選擇肉腸、奶酪、面包圈、各種蔬果、水等多種食物。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在吃下食物等重的情況下，F(xiàn)TO基因發(fā)生變異的孩子每餐平均比FTO基因未發(fā)生變異的孩子要多攝入100卡路里。研究人員說，100卡路里雖然不多，但日積月累，可以達到每12天增重1磅(約0.45公斤)的效果。

此外，實驗還發(fā)現(xiàn)FTO基因有否變異與孩子們的新陳代謝率、運動量、攝食量并無關(guān)聯(lián)。帕爾默說：“這實際上說明，這種基因變異有讓人傾向于選擇更不健康、更易致胖食物的功能。”

致胖并非必然

研究報告說，去年針對對象大多是歐洲白人的一項調(diào)查結(jié)果顯示。具有一個FTO變異基因副本的人肥胖率較常人高出30%，具有兩個變異基因副本者肥胖率則較常人高出70%。

盡管FTO基因變異與肥胖緊密相關(guān)，但帕爾默說，F(xiàn)TO基因變異并不可怕，它不意味著必然造成肥胖。……