曬過的被子為何有太陽味？ 等４則
2009-04-29 00:00:00
科學大眾(中學) 2009年6期
Q 我發現在陽光充足的時候，把被子曬上一整天，晚上總有一股很好聞的太陽味，這是為什么?(浙江 比克曼)
A 既然日久不曬的被子沒有太陽味兒，就說明這種味道肯定是由曬產生的，我們從這里入手，所以我們討論被子的主要變化有：被子里的水分被曬干了：被子里的微生物被陽光里的紫外線殺死了，被子里的氧氣被紫外線激發成了臭氧。
下面來逐一分析：第一種是水分被曬干，根據我們的日常經驗，水分蒸發的過程并不會產生什么氣味，這種被排除了。
第二種，微生物被殺死了會不會有氣味呢?我們需要先搞清楚，紫外線到底能不能殺死微生物呢?答案是肯定的。微生物的細胞核中含有RNA和DNA，這兩種核酸都能吸收高能量的短波紫外線輻射，而這種吸收可以使相鄰的核苷酸之間產生新的鍵，從而形成雙分子或二聚物，這樣一來微生物的基因就不能進行正常的蛋白質合成，從而死亡。所以說如果人長期暴露在紫外線中，皮膚細胞也是會受到損傷的，而細菌和病毒等微生物就會直接死亡，紫外線對棉被的消毒作用是很明顯的。那么死后的微生物是否會產生氣味呢?這種氣味是否是我們所說的太陽味呢?這個可以通過實驗來驗證。將你和你室友的一周沒曬的被子，分別用UVC紫外燈和普通照明光源照射一小時，然后分別聞聞就知道了。如果沒有這種實驗條件的同學，根據聞聞飯店剛消毒過的餐巾的經驗，的確是有這種太陽味兒的。
第三種是產生了臭氧，我們都知道臭氧是有刺激性氣味的，所以這個有可能，來驗證一下。棉被里面有空氣，空氣里面含有氧氣，而氧氣在波長243nm的紫外線照射下，化學鍵就會斷裂，產生臭氧。所以說棉被曬后的氣味里面，一定也含有臭氧的氣味。可是臭氧是刺激性氣味呀，為什么棉被一點也不刺激?這是因為，空氣是會流動的，產生的臭氧大部分都會隨風飄散，剩下的又會吸收210nm至290nm的紫外線而光解，最終剩下的只是很少的一部分臭氧，所以氣味就很弱很弱了，不會有刺激的感覺。
由此你所說的太陽味兒，其實就是微生物死掉的氣味混合臭氧的氣味。再次我們也學到一個常識曬過的被子不能馬上就蓋。因為殘留的微生物遺體和臭氧可能會影響健康，平時大家看到人們曬完被子都要敲一敲、用掃帚掃一掃，現在知道為什么了吧?
香蕉怕冰箱?
Q 為什么有些食物不能放在冰箱里面?(江蘇 元元)
A 夏天一到，超市里的熱帶水果越來越多。火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等都非常暢銷。可是，這些水果買回家后一旦放進冰箱，沒幾天就開始出現黑斑。一般而言，低溫會降低細菌繁殖速度以及化學反應速度。但對有些食物來說，在低溫環境下，其他過程會加速。例如，香蕉表皮的細胞膜在低溫下會變得非常不穩定，并且釋放能使香蕉變黑的多酚氧化酶。日常生活中，熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。此外，面包在4℃的溫度下會加速變質，因為多糖、支鏈淀粉、面筋和水之間會發生復合反應。
太空有多冷?
Q 太空的溫度是不是絕對零度?(山東郭海洋)
A 根據宇宙背景探測衛星傳回的數據，太空的溫度是2.725K(比絕對零度高2.725攝氏度)。科學家認為，這一溫度是宇宙大爆炸的殘留輻射產生的。太空觀測數據表明，宇宙的溫度存在微小的波動，就好像在一片“余燼”之中會有幾點溫度稍高的“火光”一樣。1964年，阿諾·彭齊亞斯和羅伯特·威爾遜獲得了首個地面觀測數據。當時，他們兩個人懷疑自己的觀測數據是觀測天線上的鴿子糞造成的，所以彭齊亞斯說“我們要么發現了宇宙大爆炸(宇宙殘余輻射是宇宙大爆炸的重要證據)，要么發現了鴿子糞。”他們從不同的觀測方位獲得了相同的觀測溫度，即3K。他們也因發現宇宙微波背景輻射，分享了1978年度的諾貝爾物理學獎金。
地球正在變重還是變輕?
Q 地球的質量如何計算?它的質量會變化嗎?(浙江李楊)
A 地球是太陽系八大行星之一，按離太陽由近及遠的次序是第三穎，位于水星和金星之后，在八大行星中大小排行第五。地球71％的面積被海水覆蓋，陸地面積僅占29％。目前探測到太陽的年齡為46億歲，地球公轉周期約365天，平均半徑大約6371千米(3959英里)。這個數字是地心到地球表面所有各點距離的平均值。國際公認的地球質量為5.9742×1024千克。那么地球的質量如何測算呢?把地球看成質量均勻，并且忽略其他天體的影響，可以通過如下途徑計算地球的質量。方法1：在赤道上，地球對質量為m的物體引力等于物體的重力與隨地球自轉的向心力之和，則為5.984×10224kg；方法2：在北極，不考慮地球自轉，則計算為5.954×10224kg：方法3：把地球看作質量均勻的球體，忽略自轉影響，半徑取平均值，重力加速度取標準值，則為5.965×1024kg。
英國《焦點》雜志指出，每年地球僅從微隕星那里就會獲得大約50萬噸的質量。它還從太陽風中獲得一些以帶電粒子形式存在的質量。它甚至會從中微子和其他來自太陽系外的粒子那里獲得極少量的質量，盡管這些物質中大部分都會直接穿過地球。然而同時，地球也在失去質量，因為獲得逃逸速度的氣體分子在離開地球。能夠輕到實現逃離地球的僅有的兩種元素是氫和氦。氫顯然是這兩種元素中更稀有的一個。氫來自水分子，水分子有時會自動分裂成氫和氧。1989年《地球物理研究雜志》中刊登的一項研究估計，地球上各個大洋已經以這種方式失去了大約36％的水流量。這意味著每年通過氫氣的逃逸，地球要失去大約1000萬噸的質量。因此，總的來說，地球的質量在減少，盡管每年失去的只是總質量的1.0×10-10。
