蛋雞“１５３”標準化養殖模式的設備配套與雞舍建筑

我國是世界蛋雞養殖大國，自1986年以來，我國禽蛋產量連續20多年位居世界第一。湖北省作為國內重要的商品蛋雞養殖大省，目前全省良種蛋雞存籠7 000多萬只，雞蛋產量110萬t。我省規模化商品蛋雞養殖經歷了20多年的發展雖然取得了巨大成就，但目前普遍存在著以下幾個方面的問題:一是蛋雞養殖的總體規模很大，但以農戶為主體的養殖規模較小，蛋雞生產的集約化、專業化、標準化程度較低。二是以農戶為主體的蛋雞養殖設施普遍簡陋，以手工勞動為主的生產管理方式勞動強度大、生產效率低;養雞生產的環境控制能力差，蛋雞生產水平低。三是密集的小規模養殖，以及養殖設施的相對簡陋、生產布局不盡合理等，使蛋雞生產的疫病防控難度日益增大，蛋雞的疾病越來越多，防病成本越來越高，不利于蛋雞產業的可持續發展。四是生產條件的低端化導致蛋品質量低端化，與社會對鮮蛋質量要求的高端化不相適應，存在著蛋品質量問題。

在目前蛋雞生產飼料成本居高不下、勞動力成本不斷提高、蛋雞養殖的疫病防控難度日益增大的情況下，要進一步發展我省蛋雞產業，就必須大力推進標準化生產。為了推動我省蛋雞業的可持續發展，改變目前落后的養殖方式，促進蛋雞產業的升級和整體素質提高，實現蛋雞生產的優質、高產、高效、安全，省畜牧技術推廣總站組織編印了蛋雞“153”標準化養殖模式。

目前該模式已開始在全省組織推廣，其推廣的核心是蛋雞“153”標準化養殖模式的雞舍設備配套與雞舍建筑。

1蛋雞“153”標準化養殖模式

蛋雞“153”標準化養殖模式，即1棟蛋雞舍，飼養蛋雞

5 000只以上，實行濕簾風機、喂料機、清糞機3機配套。這一先進模式，是在總結全省多年的規?；唐返半u養殖經驗基礎上，結合無公害鮮蛋生產技術要求，以農戶蛋雞養殖為條件，以標準化生產為手段，以生產“放心蛋”為目的，從而實現蛋雞生產的優質、高產、高效、安全。

該模式一是強調了飼養規模。要求1棟雞舍的蛋雞飼養數量達到5 000只以上，這個規模與當前農村經濟發展水平相適應。就國內目前1棟蛋雞舍人工集蛋下的設備配套能力而言，飼養蛋雞20 000只以內是可以解決的。提倡農戶飼養蛋雞時只建一棟蛋雞舍，提高雞舍規模、減少雞舍數量，便于做到以場為單位的“全進全出”，從而有利于雞場疫病防控。并且由于1棟雞舍規模的擴大，便于實行機械配套，有利于提高設施裝備的利用效率和降低只均蛋雞的投資額。二是強調了“3機”配套。“3機”配套是蛋雞標準化養殖的重要體現。通過“3機”配套，可較好地控制雞舍環境與養雞生產的小氣候，提高雞群的健康水平、生產水平和勞動生產率，減輕勞動強度。這樣的養雞方式，雖然比手工飼養投入稍高，但獲得的是高產出、高品質、高收益。

總結國內外蛋雞養殖的經驗教訓，分析國內外蛋雞養殖現狀和發展趨勢，今后蛋雞養殖要獲得成功，必須注重“優良品種+設施裝備+精心管理+品質保障”4個關鍵要素的整合。在養殖戶數與規模上，我國也必然與發達國家所走過路子一樣，養殖農戶將逐漸減少、戶養規模將逐漸擴大。在規模不斷擴大的情況下，以機械化、標準化實現生產方式的轉變、產業的升級和養殖效益的提高。只有這樣我國的蛋雞產業才能擺脫目前面臨的諸多問題，否則延續過去那種粗放式蛋雞生產經營，在今后的新形勢下將難以生存。

2雞舍與飼養工藝

2.1雞舍配比

(1)兩段式飼養:育雛育成舍與產蛋雞舍1∶3。

(2)三段式飼養:育雛舍、育成舍和產蛋雞舍1∶2∶6～7。

為了有利于農戶蛋雞養殖的疫病防控，推薦建立專門化育雛育成雞場，推廣專門化育雛育成生產，蛋雞生產者可只飼養商品蛋雞，實現蛋雞的專業化生產。這樣可改變目前蛋雞生產的“大而全”或“小而全”，從而更適宜推廣徹底的“全進全出”生產經營制度，降低蛋雞養殖的疫病風險。

2.2雞舍類型

蛋雞舍類型主要有卷簾開放式、有窗開放式、封閉式3種。這3種雞舍各有優缺點。卷簾開放式、有窗開放式雞舍造價相對低廉，日常生產中可充分利用自然光照和自然通風，節約生產用電，其生產運行成本相對于封閉式雞舍低。但開放式雞舍易受外界環境條件影響，雞舍保溫隔熱性能不如封閉式雞舍。此外，由于開放式雞舍主要依靠開啟、關閉兩側窗戶或卷簾進行通風換氣，雞舍空氣質量相對較差，雞舍周圍環境易受微生物污染，因此，開放式雞舍養雞的生產水平如飼料報酬、產蛋性能、成雞的死淘率等經濟指標不如封閉式雞舍優良。封閉式雞舍日常生產運行成本雖高，但雞舍小氣候控制得好，蛋雞產蛋水平高，另外雞舍實行縱向通風，有利于降低雞場病原微生物污染和防病。據我省封閉式蛋雞舍飼養實踐觀察，在湖北地區實行蛋雞封閉式飼養，500日齡其產蛋率仍保持近85%，產蛋期死淘率不超過7%，90%以上產蛋率可維持約7個月，只均產蛋量20kg。這一生產水平可以說基本與國際水平接軌。由于封閉式雞舍的飼養環境控制良好，雞群較少發生疾病，可大量節省獸藥開支，同時鮮蛋品質較好。如我省黃岡某封閉式雞場，該場共育雛24萬只(為社會提供育雛雞)、另飼養產蛋雞3萬只，其一年的藥物開支不到1.5萬元，蛋雞產蛋期間基本不使用抗生素藥物。封閉式雞舍是蛋雞飼養的發展方向，鑒于封閉式雞舍的諸多優點，在資金允許條件下宜大規模推廣應用。

2.3舍內布局

開放式雞舍宜兩列三走道或三列四走道布局;封閉式雞舍根據飼養規模，可三列四走道、四列五走道布局。

配套籠具:目前國內蛋雞的籠具主要有390型、4128型。390型籠具為3層階梯式，每組可養蛋雞90只;4128型籠具為4層階梯式，每組可養蛋雞128只。4128型籠具具有飼養密度大、雞舍利用率高的特點，在同等飼養規模下，通常使用4128型籠具比390型籠具可節約雞舍建設費用20%，并節約雞舍占地面積。4128型籠具最大不足是在人工撿蛋情況下，由于籠具較390型高，撿蛋稍有不便，但飼養管理人員身高1.70m以上即可解決。

3養殖模式與雞舍建筑設計

蛋雞“153”標準化養殖模式，要求1棟雞舍飼養規模達到5 000只以上，采用390型或4128型籠具，實行濕簾風機、喂料機、清糞機3機配套，人工撿蛋。在這種模式下，雞場環境整潔，雞舍空氣質量較好，勞動效率高，通常一個勞動力可以飼養蛋雞8 000～10 000只，其勞動效率是人工清糞、人工喂料的一倍以上，可大大降低蛋雞生產的勞動強度，做到快樂養雞。

蛋雞飼養在規模較大情況下，本可以配套機械集蛋設備，但考慮采用機械集蛋的養雞設備費用是人工集蛋情況下的雞場設備費用的一倍(通常3機配套加籠具，人工集蛋，萬只規模情況下設備費用在11萬元，而機械集蛋需要22萬元)，另外機械集蛋情況下，鮮蛋的破損率較人工集蛋高，這對于經濟實力有限的一般農戶推廣有其困難。因此本模式未將機械集蛋納入推廣模式，但對于較大規模的養殖企業，推廣機械集蛋是可行的。

3.1蛋雞舍建筑參考價格

(1)磚混結構雞舍:每平方米約240元(自己組織材料)。

(2)卷簾開放式雞舍:依據彩鋼厚度、雞舍高度、保溫棉厚度、屋面彩鋼單雙層不同其價格不同。彩鋼雞舍適應蛋雞生產需要的建筑費一般250元/m2(外層單面彩鋼瓦、7.5cm厚保溫棉、內層抗老化紡織布)。如自己組織材料自建，每平方米約210元。

(3)KB保溫板雞舍:采用高強度水泥為基料加鋼絲網(原理是鋼筋混凝土原理)，用氯化鎂水泥改變配方生產的。具有防火、防腐、強度高、經久耐用的特點。通過對屋面抗紫外線、抗老化的金屬鋁箔布處理，雞舍具有反光、不吸熱、抗老化，經久耐用的特點。墻體材料采用現場支模板澆注膨脹型混凝土，強度高、保溫性能好，其0.16m厚墻體相當于0.24m磚墻另加0.03m厚的泡沫板保溫效果。產品成熟，已在國內大規模推廣。這種雞舍建筑的大致費用為:8m(寬)×2.8m(高)=225元/m2，10～11m寬雞舍每平方米約210元。

3.2雞舍設計

(1)蛋雞舍設計考慮的因素。雞舍設計應注意以下幾個方面:①雞舍朝向:座北朝南偏東或偏西15°。②雞舍寬:雞籠+走道，390型籠具兩列三走道、三列四走道舍寬分別為7.8m、11m，4128型籠具舍寬分別為8m、11.5m。③雞舍長:開放式雞舍一般80m以內，封閉式雞舍80~120m。④雞舍高:屋檐高:390型籠2.8～3.0m;4128型3.0～3.2m。屋脊高3.7～3.9m。屋脊的高度一般在屋檐高的基礎上加1.0～1.2m。⑤地面、糞槽:雞舍地坪高出地面0.30m，糞槽起始端深0.30～0.35m，出口端深0.45～0.60m。糞槽位于雞舍外，貯糞池長2～3m(根據養雞數量)。⑥雞舍窗戶:有窗開放式+濕簾降溫雞舍，窗戶高0.8m，寬1.2m，窗戶不宜過大，否則對保溫隔熱不利。封閉式雞舍應急窗高0.25m、長0.65m，每隔3m安裝1個。⑦風機:封閉式飼養情況下應考慮最大通風量和冬季最小通風量的風機大小功率搭配，以滿足最大通風量和最小通風量為準。⑧風機安裝:風機軸心與雞籠中心持平，離地高度大風機0.20m、小風機0.60m。⑨雞舍間隔:有窗開放式雞舍同一類型生產(如全為產蛋舍)的雞舍，舍與舍間隔距離一般為雞舍屋檐高度的5倍，通常相互間隔12～15m，全封閉式雞舍10～12m。不同類型生產的雞舍(育雛、育成、產蛋舍)相互間隔30m。

(2)雞舍長寬的設計依據。雞舍設計時，須注意不同設備廠提供的同類型籠具的規格有所不同，雞舍的長、寬應根據設備廠提供的籠具規格進行計算。一般情況下，390型、4128型籠具長1.95m左右，籠寬390型約2.15m，4128型約2.30m。糞槽390型籠具一般寬1.80～1.85m，4128型籠具的糞槽一般寬1.95m。以390型蛋雞籠具、兩列三走道為例，雞舍長、寬為:①雞舍寬:雞舍基礎寬為:邊走道加喂料軌道1.4m(包括下層0.15～0.20m集蛋槽寬)+1.85m(糞槽)+中走道1.3m(包括籠具兩邊下層各0.15～0.20m集蛋槽寬)+1.85m(糞槽)+邊走道加喂料軌道1.4m(包括下層0.15～0.20m集蛋槽寬)=7.8m。這樣實際行人走道寬為:邊走道約0.95～1.00m，中走道1.00m。②雞舍長:一列籠具總長(籠具組數×每組長)+入口工作走道1.2m+清糞機頭及糞槽0.8m+雞舍末端1.5m=雞舍總長(沒有包括管理間，如設管理間，須在入口端加3.5m左右)。

一棟5 000只有窗開放式蛋雞舍390型籠具兩列三走道布局平面、剖面圖見圖1。

(3)濕簾降溫系統設計。①我國常用9FJ-TXGQ風機設備及性能見表1。風速:夏季1~2m/s，冬季0.3m/s。一般冬季為夏季通風最高值的10%，溫和季節為夏季的2/3。此外看濕簾板厚度，0.10m厚度的風速1.5m/s，0.15m厚的風速2m/s。②不同體重蛋雞在不同溫度下的通風量見表2。③商品蛋雞濕簾降溫系統設計步驟:

通風量:查雞的不同體重、最高氣溫下的每只雞需要的通風量。雞舍封閉不嚴時應增大通風量10%~15%。

計算通風量公式:一棟雞舍的雞數量×每只每小時通風量=總通風量(m3)÷0.85~0.90=修正通風量(雞舍密閉不嚴密情況下)。

計算風機數:查有關風機數據，與需要通風量相符，并考慮不同季節下的通風量大小及風機大小搭配。風機通風量與總通風量相符即可。

計算每秒通風量=總通風量÷3 600s

計算進風口面積=每秒通風量÷風速1.5~2m/s

計算濕簾面積=進風口面積÷0.85

通常300～350只蛋雞需要1m2濕簾板。

(4)一棟5 000只蛋雞舍濕簾降溫系統設計實例

計算通風量:5 000只×10.26m3/h(體重2.2kg、夏季氣溫40℃情況下)=51 300m3/h，修正通風量51 300÷0.85=60352 (m3/h)。

風機數:2臺1m直徑(2.5萬m3/h×2)+1臺0.6m直徑(1.1萬m3/h)=6.1萬(m3/h)。

每秒通風量:6.1萬÷3 600=16.94(m3/s)。

進風口面積:16.94÷1.5=13.3(m2)。

濕簾面積:13.3÷0.85=15.65(m2)(320只蛋雞/m2濕簾)。

3.3建設一棟5 000只蛋雞舍需要費用

(1)雞舍費用:兩列三走道布局。使用390型和4128型籠具的不同建設費用如下:①390型籠具雞舍:舍凈長58.94m、凈寬7.8m，建筑面積約為舍長59.95m、寬8.8m，總建筑面積528m2，其中雞舍凈面積459.81m2。按建筑面積以每平方米240元，528m2×240元/m2=12.67萬元。②4128型籠具雞舍:雞舍凈長41m、凈寬8.05m，建筑面積舍長42m、寬9.05m，總建筑面積380.1m2，其中雞舍凈面積330.05m2。按建筑面積以每平方米240元，380.1m2×240元/m2=9.12萬元。

(2)設備費:①390型籠具雞舍設備費:雞籠:5 000只÷90只/組=56組×500元/組=2.8萬元;喂料機:2萬元;清糞機:0.5萬元;風機、濕簾:共0.9萬元。設備費共6.2萬元。②4128型籠具雞舍設備費:雞籠:5 000只÷128只/組=39組≈40組×860元/組=3.44萬元;喂料機:2萬元;清糞機:0.5萬元;風機、濕簾:共0.9萬元。設備費共6.84萬元。

(3)一棟5 000只蛋雞舍的總建設費:①390型籠具的建設費:雞舍12.67萬元+設備6.2萬元=18.87萬元。②4128型籠具的建設費:雞舍9.12萬元+設備6.84萬元=15.96萬元。建一棟5 000只蛋雞舍，用4128型籠具比390型籠具少投資2.91萬元。