美食博客

掌勺大廚：

梅子，現居美國。自己愛吃，也愛看別人津津有味地吃自己煮的東西。2003年開始在博客上寫寫食日記。2004年建立美食女性論壇：梅子咖啡（http://www.plumcafe.com)目前出版有《戀人食譜》、《溫情煮意》和《食心食意》菜譜書。

玫瑰花粥

犯懶很長一段時間的結果，最近去了一回商店，看見玫瑰花茶和菊花茶，順道買了回來。回來查查看，說是玫瑰花茶可以促進血液循環、舒緩緊張情緒和胃痛，還潤膚養顏，又說菊花“有散風熱、清肝明目、解毒等功效，經常服用還可防治風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛等病，對高血壓患者還有一定的降壓效果”。看看這些說明，覺著還真是怪誘人的，忽然就對花花草草的茶有了興趣。

那個玫瑰花茶真好看，粉嘟嘟的花骨朵，裝在透明的瓶子里，那天想起玫瑰花粥，就試著煮煮看。

煮好的玫瑰花粥，真是挺清香的，單是聞和看，就讓人有“鼻目一新”的感覺。金庸的書上說，香香公主因為吃花吃得滿身溢香，或許是真的吧？原本就有“女人如花”的說法，這整天吃花喝花的公主，能不更如花么？

玫瑰花粥的做法：白米洗凈，加水煮成軟糯的粥以后，加干的玫瑰花蕾，再煮五分鐘左右即可。

簡易蘋果派

做法：1）一個蘋果，去核（不喜歡吃皮的話，就把皮也去掉），先四等分，再八等分，放入可以用于微波爐的碗里，撒紅糖和肉桂粉，拌勻后，入微波爐轉2分鐘。取出，再次拌勻，再入微波爐轉兩分鐘或轉至蘋果軟熟。

2）取八個餃子皮，分別包入一片軟熟的蘋果。

3）包好的生坯，用叉子再把邊緣壓實。

4）鍋里倒入油，大約一兩厘米深，開中火，油熱后，把包好的生坯入油鍋炸。一面炸黃以后，翻面炸另一面。

5）兩面都炸黃以后，撈出，放在廚房紙巾上瀝油。

最后裝盤即可。