古雅而獨特的泰北玫瑰

陳　磊

清邁一般不是大家去泰國的首選，更多的人選擇的是普吉島，選擇的是芭提雅。清邁靠什么吸引這么多的游客呢?有人用“不知清邁三百寺，多少樓臺煙雨中”來描述清邁，因為從泰國蘭納王朝開始興建的大小廟宇，如珍珠般散布于清邁古城的各個角落及周邊地區。有人用“泰北的玫瑰”來形容清邁。不但城市美麗，在城市中的女人也是魅力無窮。因為泰國歷年入圍“泰國小姐”的，絕大部分是來自清邁的美人。也有人用“美食天堂”來贊美清邁，很重要的一點就是泰北的珍肴美味，非常適合中國人的味蕾，而且買單的時候往往會讓人驚喜不已。當然，在各種介紹清邁的旅游時尚雜志中，都會提到清邁的四季度假酒店以及東方文華度假酒店，都被世界酒店業列為全世界前十大度假酒店之一。我們包車先直奔四季度假酒店而去。酒店坐落于泰國北方蒼郁群山的環抱中，如世外桃源一般，其如詩的景觀設計，宛如清幽的玫瑰，綻放在云霧繚繞的泰北山谷。我們來到了咖啡廳的露臺上，喝著特調的冰咖啡，望著那一畝畝綠油油的梯田，等待著夕陽斜掛的時候，心中有一種祥和的滿足感。這畝梯田并非只是景觀上的裝飾點綴，它還是真正用來生產稻米的良田，耕作的農夫是酒店雇用的，犁田的水牛是酒店飼養的，然而每年二次的收成，全部都捐贈給附近的寺廟。圍繞著一畝碧綠的梯田和一方水塘，遠方是連綿的素貼山，置身于此可以讓人完全的放松身心，洗凈一切人間世俗的煩擾，閑暇之余沉浸在清爽的微風中，欣賞山谷中的落日美景，那種悠閑的渡假氣氛，非常令人陶醉。從四季酒店出來已近黃昏時分，我們直奔非常有名的餐廳The Good.View。餐廳沿著梅萍河畔而建，沿著梅萍河畔有許多家高級餐館和古董店，精致漂亮，The Good.View隔壁有一家叫做The Gallery餐廳，是前美國總統夫人希拉里到訪清邁時，安排用餐的地點，店家平時還兼作古董畫作的生意，所以在The Gallery用餐猶如在畫廊內吃飯一樣享受，但他們的餐單卻是全英文的。而The Good View則是非常貼心的在整本餐單上配上照片，方便英文不好的我們點到合適的美味，可能這也是這里生意非常好的秘密之一。The Good View不愧是高級餐廳，晚上七點吧臺旁的舞臺已經開始有樂團駐唱，樂團相當專業，還接受點歌，點歌單就放在桌上。服務生幫我們帶了一個靠近河畔的位置，剛好挨著河畔的位置要早些訂位，臨時到現場可以坐到接近河畔的位置已經相當幸運，就算是旅游淡季，The Good.View里滿滿的都是客人，不只外國游客，餐廳里更有許多泰國人前來消費。我用簡單的英文與服務小姐溝通，小姐英文能力甚佳，幾乎我都還沒講完，她就知道我想問些什么菜色，她們中的大部分都有令人驚訝的好皮膚和苗條身段，再加上柔和的五官、輕言細語的好性格，是真正意義上的東方美女。由他們推薦和自己看照片點的萊，非常非常的好吃。餐廳雖然高級但結賬的時候也還是讓你心里暗暗笑出來。The Good.View真的好漂亮，餐廳刻意在河畔設置一整排噴水設計，沿著青青河畔散步的同時，只聽到水柱弧線投入梅萍河里的聲音。第二天我們就包車去了清邁著名的雙龍寺。泰國寺廟有“千佛之國”的稱譽，清邁的雙龍寺，因壘光閃耀，顯得相當突出，它位于海拔三千多英尺上的素帖山上，由山上往下看正可俯視清邁，是著名的佛教避暑勝地，該寺是一座純正的泰式寺廟，相傳在公元一三五五年至一三八五年間，是由白象選址、皇室建造，充滿傳奇色彩的廟宇。傳說當時有位錫蘭高僧攜帶了幾顆佛舍利到泰國，高僧為防不法之人搶奪，便將舍利放在一只白象身上，希望藉由白象來選擇一處可建寺供奉舍利的福地，白象四處游走最后則在雙龍寺的現址停留，于是大眾才在此地建了舍利塔，因山路兩旁有兩只金龍守護，便以雙龍寺為名。步入“雙龍寺”，香火點點，燭光搖曳，滿目是火紅的三角梅花。佛寺中央高達幾十米的金色尖頂佛舍利塔在正午的陽光下，熠熠生輝。佛塔四周是幾十尊或坐、或臥、或站的大小不一的金佛雕像。一群群善男信女手握香燭、荷花，或跪拜或磕頭，或邊走邊念念有詞，或禱告許愿。據說圍繞這座佛塔順時針走三周可時來運轉，有意思的是在金龍寺還看到不少老外在圍著佛塔繞圈。不的不提一下寺中皆以黃金打造的傘蓋、貼滿金箔的神像、神龕以及屋頂莊嚴佛寺，金光閃耀的程度令前往禮拜的游客嘆為觀止……下山后就來到了著名的東方文華酒店。一進人酒店大門，就把我們震懾住了，這哪是酒店，分明是宮殿么，無論是高聳的大門和城墻，還是尖塔式的大堂、仿古的蘭那廟宇和造型瑰麗的涼亭，都展現出13世紀時蘭納王城的獨特色彩以及泰北傳統的藝術氣息。和四季的共同點是都被稻田圍繞著，不過東方文化更顯豪華，占地也大，建筑都是蘭納王朝時期的風格，如果說四季像江南美女，東方文華更像雍容華貴的貴妃。在酒店內，走廊上餐廳里都不經意的放著泰國不同時期的古董，值得仔細的看一看，那精致的雕琢，細膩的描繪，讓人贊嘆不已。工作人員碰到我們都立刻站在路邊雙手合十說：“刷我的卡(你好)”，讓我們非常的開心，心中在想，我們的確是來刷卡的呀，不過不是刷你的卡，是刷自己的卡。酒店還有一個有名的去處是Le Grand Lanna餐廳，據說黛安娜王妃曾經在此用過餐，并且曾被評為泰國最佳餐廳之一。雖然餐廳看起來古色古香，都是用各地收集回來的舊材料重組成蘭納皇宮，是用古董級的材料蓋的。在當地那餐廳的價格當然是十分的昂貴，但是你如果是從上海來的話，不過就如在上海吃一次泰國餐一樣，對我們來說當然是物超所值啦。如果去了清邁，建議你一定要去走一走，就是唱杯咖啡歇一歇腳，也是非常的值得。清邁不是第一眼的美女，讓你一眼就愛上了她，但清邁絕對是一個讓你慢慢回味，鐘愛一生的美女。清邁不是大家閨秀，也不是小家碧玉，潔邁是一個鄰家姐姐，可愛，親切，隨和。這是我還想再去看看的城市，她寧靜而又喧鬧，古老而又現代，雍容而不華貴，矯揉而不造作。清邁，我一直在想念著你，我會再來看你的。