糖尿病與“南瓜人”

我在北京隆福醫院內分泌科就醫時碰到了一位皮膚黃染的病友。我很是納悶，怎么肝病病友也跑到我們“糖尿病陣營”來了？但接下來對他的檢查結果解開了我的疑惑，醫生說：導致該病友皮膚黃染的不是肝、膽、胰等系統的疾病，其罪魁禍首原來是我們經常食用的南瓜！

據醫生介紹，這位皮膚黃染的病友患有糖尿病多年，經詢問病史及入院后檢查，并未發現他患有膽道系統疾病。醫生經過細致的詢問才知道，該病友入院前聽說南瓜可以治療糖尿病，便開始大量進食南瓜，每天都吃1個5斤左右的小南瓜，一連5天，皮膚就出現黃染了。驚恐之余，來醫院就診。

對此，醫生解釋說，雖然南瓜中含有適于糖尿病病友食用的膳食纖維等營養成分，但這并不等于可以大量食用。否則，如果病友大量食用南瓜，當對南瓜中所含的胡蘿卜素的排泄速度小于攝入速度時，胡蘿卜素就會沉積于皮膚，繼而便會出現如前所述的“南瓜人”。

北京/張磊

點評：糖尿病病友的膳食要講究科學，要保持營養的平衡，切不可走極端，以免產生不良反應。任何食品，哪怕是最適合糖尿病病友食用的食品，都應有“度”和“量”的概念。無節制地攝入，勢必欲速而不達，甚至還會加重病情。