東方百合鮮切花生產(chǎn)及采后種球處理技術(shù)

劉　江

摘要 概述了百合的生物學(xué)特性，從種植前準(zhǔn)備、定植、定植后管理、鮮花采收與處理等方面介紹了百合的栽培技術(shù)，并總結(jié)了采后種球處理技術(shù)，為百合鮮切花生產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞 東方百合；鮮切花；生物學(xué)特性；栽培技術(shù)；種球處理

中圖分類號(hào) S682.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2009）05-0075-02

百合（Lilium SPP）為百合科百合屬多年生球根花卉。東方百合花大而艷麗，有“百年好合”之意，乃吉祥如意之花，作為鮮切花深受消費(fèi)者喜愛，是我國(guó)切花最主要的品種。近年栽培面積和鮮切花產(chǎn)量發(fā)展迅速，已躍居世界鮮切花的第5位。我國(guó)20世紀(jì)80年代以來百合種植面積和種球需求量以每年20%的速度增長(zhǎng)；百合鮮切花的產(chǎn)量由20世紀(jì)90年代末的年產(chǎn)幾千萬支增加至2004年的4.7億支。效益非常可觀，深受農(nóng)民歡迎，也是地區(qū)發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要項(xiàng)目之一。筆者從事百合脫病毒及生產(chǎn)栽培多年，積累了一些經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將其切花生產(chǎn)及采后種球處理技術(shù)總結(jié)如下，以期為促進(jìn)地區(qū)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供參考。

1 生物學(xué)特性

百合原產(chǎn)我國(guó)，喜溫暖濕潤(rùn)和陽(yáng)光充足環(huán)境。較耐寒，怕高溫高濕。百合的生長(zhǎng)適溫為15～25℃，溫度低于10℃，生長(zhǎng)緩慢，溫度超過30℃則生長(zhǎng)不良。生長(zhǎng)過程中，以白天溫度21～23℃、晚間溫度15～17℃最好。百合喜濕潤(rùn)土壤，但土壤過于潮濕、積水或排水不暢，會(huì)使百合鱗莖腐爛死亡。因此，生產(chǎn)者應(yīng)因地制宜進(jìn)行選地，避免盲目投資，造成不必要的損失。

2 栽培技術(shù)

2.1 種植前準(zhǔn)備

2.1.1 土壤選擇。要求選擇肥沃、疏松和排水良好的砂質(zhì)壤土，土壤pH值在5.5～6.5最好。

2.1.2 土壤處理。土壤消毒可以用40%的福爾馬林配成1∶100或1∶50倍藥液潑灑土壤，用量為25t/hm²，潑灑后用塑料薄膜覆蓋5～7d，揭開晾曬10～15d后即可種植，或用多菌靈原粉80～100kg/hm²撒入土壤中進(jìn)行消毒。土壤深翻，施用充分腐熟的有機(jī)肥30t/hm²，平鋪深翻后作畦寬1.0～1.2m，若土壤比較貧瘠，還可增施不含氟的無機(jī)磷肥與鉀肥。

2.1.3 種球的購(gòu)進(jìn)與處理。一般購(gòu)買16～18cm或18～20cm的種球，定植前把選好的種球放在10～15℃的條件下進(jìn)行緩慢解凍，完全解凍后進(jìn)行消毒。消毒方法：將種球放入0.1%的百菌清、多菌靈、高錳酸鉀等水溶液中浸泡30min，也可以將種球放入40%福爾馬林80倍液中浸泡30min，取出后用清水沖凈，放在陰涼的地方晾干即可。

2.2 定植

定植深度要求鱗莖頂部距地表10～15cm，密度15cm×15cm，一般40萬粒/hm²，除去作業(yè)道，種植30萬粒/hm²。

2.3 定植后管理

2.3.1 溫度。定植后的3～4周內(nèi)，土壤溫度必須保持在9～13℃，以促進(jìn)生根，溫度過低會(huì)延長(zhǎng)生長(zhǎng)期限；而溫度高于15℃，則會(huì)導(dǎo)致莖生根發(fā)育不良。生根期過后，東方百合的環(huán)境溫度應(yīng)控制在15～25℃，若白天溫度過高則以通風(fēng)、遮蔭來降低溫度；若夜溫達(dá)15～25℃則百合切花花莖短，花苞少，品質(zhì)降低，可用赤霉素溶液噴澆植株，以增加花莖長(zhǎng)度。

2.3.2 濕度。定植前的土壤濕度以握在手里成團(tuán)，落地松散為好。在溫度較高的季節(jié)，定植前，如有條件應(yīng)澆1次冷水，以降低土壤溫度。定植后再澆1次水，使土壤和種球充分接觸，為莖生根的發(fā)育創(chuàng)造良好的條件。以后澆水以保持土壤濕潤(rùn)為標(biāo)準(zhǔn)，即手握土成團(tuán)，但不出水為宜，澆水一般選在晴天的上午。相對(duì)濕度以80%～85%為宜，避免其波動(dòng)太大，造成葉燒。

2.3.3 光照。光照不足會(huì)造成植株生長(zhǎng)不良，并引起落芽，葉色和花色變淺，瓶插壽命短。在冬季溫室大棚種植百合，除了保持塑料薄膜表面清潔使之透光良好外，有些品種還需進(jìn)行補(bǔ)光，補(bǔ)光可采用白熾燈或者是高壓鈉燈。夏季生產(chǎn)東方百合還要避免強(qiáng)光直射，一般用遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭50%。

2.3.4 施肥。東方百合球生長(zhǎng)的前期主要消耗自身鱗片中貯存的營(yíng)養(yǎng)，因此定植前不需施過多底肥。定植1個(gè)月后，可視土壤肥力追肥。百合對(duì)鉀元素的需求量很大，可按氮∶磷∶鉀為14∶7∶21配制復(fù)混肥料。每次追施150kg/hm²，10～15d追1次，直至采花前3周。同時(shí)注意微量元素的補(bǔ)充，如鐵、硼、鋅等。

2.4 鮮花采收與處理

2.4.1 采收標(biāo)準(zhǔn)。5～10個(gè)花頭必須有2個(gè)花苞著色，有5個(gè)以下花頭的至少有1個(gè)花苞著色之后才能采收。

2.4.2 采收與采后處理。切花的采收時(shí)間最好選擇早上，可以減少水分的損失，以防花苞萎蔫；采收的切花應(yīng)盡快插入裝有保鮮劑的清水中吸水，不得在空氣中暴露超過30min，吸水30～60min后開始分級(jí)捆扎；分級(jí)時(shí)剔除花莖下部15~20 cm的葉片，然后按品種、花頭數(shù)、切枝長(zhǎng)度進(jìn)行分級(jí)；分級(jí)后10枝捆成1扎，保持花頭和基部整齊；捆扎后用包裝紙或包裝袋包裝并貼上標(biāo)簽，送往冷庫(kù)低溫處理。

2.4.3 裝箱及運(yùn)輸。切花作商品發(fā)貨前，應(yīng)裝在帶孔的干燥箱子中，以防止產(chǎn)生高濃度的乙烯；運(yùn)輸過程中應(yīng)盡量保持低溫。

3 采后種球處理

3.1 種球的冷處理

在日光溫室內(nèi)，采花后按一般的二茬利用技術(shù)進(jìn)行，采花時(shí)留莖桿基部25cm左右，適當(dāng)灌水，保持溫室內(nèi)氣溫在18～25℃，經(jīng)過4周時(shí)間，莖葉與莖生根的養(yǎng)分轉(zhuǎn)移到種球中，使種球復(fù)壯。養(yǎng)球結(jié)束后，利用自然低溫進(jìn)行種球冷處理。具體做法是：日光溫室加大通風(fēng)，將通風(fēng)口打開到最大限度，晝夜不關(guān)閉；白天遮蔭，放下草簾或保溫被等外保溫覆蓋材料，晚上卷起來。使日光溫室內(nèi)氣溫降到0～3℃，基質(zhì)溫度為3～5℃。如果溫室內(nèi)溫度下降過大，則可以適當(dāng)關(guān)閉通風(fēng)口，或調(diào)整蓋簾時(shí)間，以維持上述溫度。在此低溫條件下經(jīng)過6～8周時(shí)間，一般即可打破種球休眠。種球剛開始萌芽即可結(jié)束冷處理。個(gè)別種球萌芽偏早，但幼芽長(zhǎng)度不得超過1cm，否則在后來的處理與冷凍貯藏中幼芽易受損傷與凍害。

3.2 種球的采收、清洗、消毒及裝箱

3.2.1 種球采收。采用鐵鍬進(jìn)行人工采收，注意不要損傷鱗片，以減少傷口感染，防止腐爛；同時(shí)要注意保持種球基生根的完整。采挖時(shí)應(yīng)在離種球15cm處下挖，挖掘深度為20cm。種球挖出后，去掉鱗莖上的泥土，剪除枯萎的莖軸。然后將種球集中，輕輕放入箱中。

3.2.2 種球清洗。運(yùn)到清洗消毒車間的種球要盡快清洗。將種球放在種球箱內(nèi)，用清水沖洗，不僅要把種球外附著的泥土與雜物除去，還要清除鱗片縫隙和基生根中間的泥土及其他雜物。

3.2.3 種球消毒。百合種球?qū)贌o皮鱗莖，很容易遭受病菌的侵染，導(dǎo)致腐爛失去價(jià)值。種球貯藏期間常見病害主要有鱗莖軟腐病、青霉性腐爛病和褐鱗病等。為防止這些病害的發(fā)生，除在采挖和采后處理盡量避免損傷鱗莖、減少病菌的侵入外，進(jìn)入冷庫(kù)前的種球消毒格外重要。消毒時(shí)將清洗過的種球連箱浸入消毒池浸泡30min。消毒液一般是50%多菌靈可濕性粉劑600倍液和撲海因800倍液，也可用福爾馬林80倍液，或者用75%百菌清可濕性粉劑500倍液。種球箱從消毒液取出后，用清水沖洗干凈，將箱疊放，瀝干種球表面的水分，準(zhǔn)備裝箱入庫(kù)。

3.2.4 種球裝箱。通常用長(zhǎng)方形塑料筐，用泥炭作為填充基質(zhì)，并需預(yù)先對(duì)基質(zhì)進(jìn)行消毒處理。基質(zhì)要求水分適宜，以手捏不出水為準(zhǔn)，即含水量為50%～70%，以使種球始終處在濕潤(rùn)的環(huán)境中，不致脫水，太濕則易造成種球在箱中腐爛。裝箱時(shí)，先把塑料薄膜襯在種球箱底部，然后在膜上鋪1層厚約3cm的填充基質(zhì)，放1層種球后再撒1層基質(zhì)，如此交替，直到放滿為止，箱頂用塑料薄膜封嚴(yán)。塑料薄膜應(yīng)打孔，以便通氣。箱上貼標(biāo)簽，寫清品種、數(shù)量、鱗莖規(guī)格及存放日期等。

3.3 種球的冷凍貯藏

百合種球冷凍貯藏要求使用專業(yè)的種球冷處理庫(kù)。這種冷庫(kù)要能滿足以下條件：①冷庫(kù)墻必須有0.3W/（m²·k）的絕熱水平；②冷庫(kù)必須有每1m³冷藏體積40～60W的制冷能力；③安裝自動(dòng)慢速通風(fēng)裝置；④要有一定的空氣環(huán)流；⑤安裝循環(huán)風(fēng)扇，保證庫(kù)內(nèi)溫度均勻一致，波動(dòng)范圍應(yīng)小于0.5℃。種球箱入庫(kù)后，在冷庫(kù)里一層一層疊起來，最下面的箱子不能壓得太重，且最下面的箱底部不能緊挨地面，放置時(shí)先用木條墊起來。疊起的種球箱子之間及種球箱子與冷庫(kù)頂部之間要留有空隙，中間留人行道以便經(jīng)常查看。冷凍期為3～4個(gè)月。在此期間種球不會(huì)發(fā)生凍害，幼芽基本停止伸長(zhǎng)，4個(gè)月伸長(zhǎng)不超過1cm。這樣冷凍貯藏的種球出庫(kù)種植后能正常出苗、生長(zhǎng)與開花。冷凍結(jié)束的種球從庫(kù)內(nèi)取出后，先放在10～15℃條件下升溫過渡，不能在陽(yáng)光下曝曬，以免引起品質(zhì)下降，放置12h后立即定植進(jìn)行切花栽培。