大棚蔬菜種植技術(shù)探討

李鳳梅　王彩玲　劉　麗　張勝利

摘要 從有毒氣體的危害及預(yù)防、大棚蔬菜施用二氧化碳技術(shù)、溫室大棚蔬菜低溫冷害的預(yù)防措施、日光溫室內(nèi)的除濕措施等方面介紹了大棚種植蔬菜生產(chǎn)措施，以期為大棚蔬菜的種植提供參考。

關(guān)鍵詞 大棚；蔬菜；種植技術(shù)

中圖分類號(hào) S625.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2009）05-0086-01

塑料大棚栽培蔬菜，常因施肥方法不當(dāng)，忽視通風(fēng)換氣，使棚內(nèi)有毒氣體過量，危害蔬菜，有時(shí)又因氣體含量不夠，而危害蔬菜，有時(shí)遭受低溫凍害，有時(shí)又在保濕方面掌握的不好，導(dǎo)致欠收甚至絕收的現(xiàn)象發(fā)生。

1 有毒氣體的危害及預(yù)防

1.1 危害氣體

1.1.1 氮?dú)狻Ｓ捎谑┯眠^量尿素、硫酸銨等速效化肥，或施肥方法不當(dāng)，如施用未經(jīng)腐熟的有機(jī)肥，在棚內(nèi)高溫條件下有氨氣產(chǎn)生，就會(huì)危害蔬菜，使蔬菜葉緣組織出現(xiàn)水漬狀斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)整葉萎蔫枯死。常被誤診為霜老病或其他病癥，對(duì)氨氣敏感的蔬菜有黃瓜、番茄、西葫蘆等。

1.1.2 亞硝酸氣體。一次施用銨態(tài)氮肥過多，會(huì)使某些菌體的作用降低，造成土壤局部酸性。當(dāng)pH值小于5時(shí)，便產(chǎn)生亞硝酸氣體，可使蔬菜葉片出現(xiàn)白色斑點(diǎn)，嚴(yán)重整葉變白枯死，常被誤診為白粉病，對(duì)亞硝酸氣體敏感的蔬菜有茄子、黃瓜、西葫蘆、芹菜、辣椒等。

1.1.3 二氧化碳?xì)怏w。冬季取暖升溫，若燃料燃燒不充分會(huì)產(chǎn)生有毒氣體，通風(fēng)不及時(shí)會(huì)使二氧化碳積累過多，影響蔬菜生產(chǎn)。

1.2 預(yù)防措施

1.2.1 合理施肥。大棚內(nèi)施用的有機(jī)肥必須經(jīng)過發(fā)酵腐熟，化肥要優(yōu)質(zhì)，尿素應(yīng)與過磷鈣混施。基肥要深施20cm，追施深度要達(dá)到12cm左右，施后及時(shí)澆水。

1.2.2 通風(fēng)換氣與農(nóng)膜使用。在晴暖天氣，應(yīng)結(jié)合調(diào)節(jié)溫度進(jìn)行通風(fēng)換氣，雨雪天氣也應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行通風(fēng)換氣。選用安全無毒的農(nóng)膜和地膜，及時(shí)清除棚內(nèi)的廢舊塑料品及其殘留物。

2 大棚蔬菜施用二氧化碳技術(shù)

大氣中二氧化碳平均濃度一般為300～330mg/L，變幅較小。在冬春設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中，為了保溫，設(shè)施經(jīng)常處于密閉狀態(tài)，缺少內(nèi)外氣體交換，二氧化碳濃度變幅較大，中午設(shè)施內(nèi)二氧化碳濃度下降，接近甚至低于補(bǔ)償點(diǎn)，二氧化碳處于虧缺狀態(tài)。補(bǔ)充二氧化碳的方法很多，常用的主要有以下3種。

2.1 燃燒法

通過二氧化碳發(fā)生器燃燒液化石油氣、丙烷氣、天然氣、白煤油等產(chǎn)生二氧化碳。當(dāng)前歐美國(guó)家的設(shè)施栽培以采用燃燒天然氣增施二氧化碳較普遍，而日本較多地采用燃燒白煤油增施二氧化碳。

2.2 化學(xué)反應(yīng)法

即用酸和碳酸鹽類發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳。目前，較多采用稀硫酸和碳酸氫銨，在簡(jiǎn)易的氣肥發(fā)生裝置內(nèi)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，通過管道將其施放于設(shè)施內(nèi)。標(biāo)準(zhǔn)大棚（容積約1 300m³）使用2.5kg碳酸氫銨可使二氧化碳濃度達(dá)900mg/L左右。該法成本較低，二氧化碳濃度容易控制，目前在我國(guó)的設(shè)施栽培中運(yùn)用較多。

2.3 施用顆粒有機(jī)生物氣肥法

將顆粒有機(jī)生物氣肥按一定間距均勻施入植株行間，施入深度為3cm，保持穴位土壤有一定水分，使其相對(duì)濕度達(dá)80%左右，利用土壤微生物發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳。該法無需二氧化碳發(fā)生裝置，使用較為簡(jiǎn)便。

3 溫室大棚蔬菜低溫冷害的預(yù)防措施

3.1 室內(nèi)加溫

一是當(dāng)外界大幅度降溫時(shí)，可以臨時(shí)利用柴草或煤燃燒，通過爐灶、煙道及直接散熱提高室溫；二是增施熱性有機(jī)肥料，即在種植蔬菜前，在土層10~15cm深處，埋入5~10cm厚的半腐熟的熱性有機(jī)肥料，如馬、驢、羊糞等。

3.2 室外保溫

一是在溫室周圍架設(shè)防風(fēng)障，以減風(fēng)速；二是在溫室周圍培土，增加溫室墻壁厚度；三是在溫室周圍挖寒溝，溝內(nèi)填爐渣、稻殼等，蓋嚴(yán)溝頂，保持溝內(nèi)干燥；四是增加大棚的覆蓋物，如加厚草苫（簾）等；五是做好大棚各部位的銜接和堵縫工作，以防寒風(fēng)侵入；六是盡量爭(zhēng)取較長(zhǎng)的光照時(shí)間，如只要能照到陽光，就應(yīng)立即揭去草苫（簾）等覆蓋物。

3.3 室內(nèi)保溫

一是采取地膜覆蓋，扣小拱棚、活動(dòng)幕面等多層覆蓋方法保溫；二是在大棚周圍內(nèi)側(cè)加多層草苫（簾），既防風(fēng)又保溫；三是在溫室內(nèi)裝上熒光燈（燈與植物葉片保持50cm的距離），每天照射10~12h燈光；四是在溫室的一端設(shè)置作業(yè)間，進(jìn)出口處掛厚門簾，以防冷風(fēng)侵入；五是用無滴膜覆蓋。此外，及時(shí)對(duì)棚內(nèi)蔬菜等作物進(jìn)行葉面噴施磷酸二氫鉀、稀土微肥、噴施寶等，以及增施二氧化碳，不僅能促進(jìn)產(chǎn)量提高，而且能顯著增強(qiáng)蔬菜對(duì)低溫冷害的抵抗能力。

4 日光溫室的除濕措施

日光溫室內(nèi)的空氣濕度經(jīng)常大于露地，并處于多濕狀態(tài)。因此，日光溫室內(nèi)的空氣濕度管理主要是除濕。目前，生產(chǎn)上的除濕措施主要有：一是通風(fēng)換氣除濕。通風(fēng)換氣是降濕的好辦法。通風(fēng)必須在高溫時(shí)進(jìn)行，否則會(huì)引起室內(nèi)溫度下降。如果通風(fēng)時(shí)溫度下降過快，要及時(shí)關(guān)閉通風(fēng)口，防止溫度驟然下降使蔬菜遭受危害。二是合理澆水。澆水是導(dǎo)致室內(nèi)濕度增加的主要因素。冬春生產(chǎn)可選擇晴天溝澆或分株澆水，地膜覆蓋的可采用膜下暗灌。澆水要嚴(yán)格控制澆水量，防止室內(nèi)濕度過高。每次澆水后適當(dāng)放風(fēng)，及時(shí)進(jìn)行劃鋤松土，可以降低土壤濕度，也可以降低空氣濕度。三是地膜覆蓋。采用地膜覆蓋可以減少土壤水分的蒸發(fā)，是降低室內(nèi)空氣濕度的重要措施。例如，在日光溫室內(nèi)采用大小壟距相間，地膜蓋雙壟的辦法，澆水時(shí)水沿地膜下的小壟溝內(nèi)流入。地膜阻止了水分的蒸發(fā)，也就防止了澆水后棚內(nèi)空氣濕度的大幅度提高。四是升溫降濕。采用這種方法既可滿足蔬菜對(duì)溫度的需要，又可降低空氣相對(duì)濕度。當(dāng)植株長(zhǎng)到具有抵抗力時(shí)，澆水閉棚升溫達(dá)30℃左右持續(xù)1h，再通風(fēng)排濕。3~4h后棚溫低于25℃時(shí)可重復(fù)1次。五是采用吸濕性良好的保溫幕材料。透濕和吸濕性良好的保溫幕材料，如無紡布能夠阻止內(nèi)表面結(jié)露，并可防止露水落到植株上，從而降低空氣濕度；六是自然吸濕。可以利用稻草、麥秸、生石灰等材料鋪于行間吸附水蒸汽或霧，達(dá)到降濕的目的。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 李寶山.高緯度地區(qū)溫室大棚蔬菜生產(chǎn)技術(shù)[J].新疆農(nóng)墾科技，2009（1）：24-26.