魯南蘇北地區果品生產與銷售探析

孫樂俠　王洪英

摘要 介紹了魯南蘇北地區果品生產與銷售狀況，以期為魯南蘇北地區果農發展果品生產提供參考。

關鍵詞 果品；生產與銷售；適宜品種；魯南蘇北地區

中圖分類號 S65 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2009）05-0092-01

魯南蘇北地區位于北方果樹適生區南界，年平均降水量900mm，年平均氣溫13～14℃，平均無霜期208d，≥10℃活動積溫4 440℃，各種落葉果樹都可開花結果。近年來，筆者對該地區果品市場進行調研，結合本地區的氣候特點，篩選出種植經濟效益較高的果樹樹種，現總結如下。

1 蘋果與梨

目前，魯南蘇北地區蘋果和梨的中晚熟品種已近飽和，批發價為0.90～1.60元/kg（果品質量一般，下同），已接近或跌破生產成本，經濟效益低下，生產上應該注重提高果品質量或高接換頭，不宜擴大種植面積。蘋果和梨的早熟品種（成熟期6月底至8月上中旬），批發價為1.60～2.40元/kg，仍有一定的利潤空間，可選擇品質優良的品種適量發展。蘋果可栽植萌、林溪A1、美國八號、藤牧一號、皇家嘎拉等，梨可栽植早生喜水、愛甘水、早紅考蜜斯等。

2 桃

目前，魯南蘇北地區早中熟品種（6月中旬至8月中旬成熟）的桃已經過盛，價格低廉，批發價為0.40～1.00元/kg，許多果園虧損嚴重，特別是6～7月西瓜集中上市期，受西瓜的沖擊和替代，出現了賣桃難的現象。因此，早中熟品種不宜發展，管理水平差的園片或品質不好的桃園要及時伐掉或高接換種。桃樹的特早熟品種（6月5日之前成熟）和晚熟品種（8月底至10月初成熟）仍有一定發展空間，批發價為1.40～2.40元/kg，可選擇優質豐產的品種適量發展，也可將效益低下的品種高接換頭。特早熟桃可選擇極早518、金山極早紅、美國加州早甜桃等；晚熟桃可栽植萊山蜜、阿部白桃、世紀晚紅等，但中華壽桃后期落果、裂果嚴重，不宜發展。加工桃（黃桃），批發價為1.6～2.4元/kg，有較大發展空間，但應規模發展，最好與加工廠簽定回收合同。適宜品種有晚黃金、罐5、金童5、金童7等。

3 葡萄

魯南蘇北地區中熟葡萄品種已經飽和（主要是巨峰），加之該區降雨主要集中在7月，造成果實病害較重，批發價在1.2～1.8元/kg，經濟效益不高，不宜擴大種植面積。早熟（7月中旬之前成熟）和晚熟品種（9～10月成熟）仍有較大發展空間，批發價為1.8～3.0元/kg，經濟效益較高。可選擇風味佳、抗病力強的品種，適量發展，如矢富羅莎（興華一號）、紅乳葡萄、克倫生、金手指葡萄等。但紅地球葡萄抗病力差，霜霉病、黑痘病等病害嚴重，不宜發展。

4 杏（包括杏梅、美國杏李）

近幾年來，魯南蘇北地區杏樹面積發展較快，6月成熟的杏樹已近飽和，批發價為1.20～1.60元/kg，生產的重點應放在提高質量上，如經過嚴重疏果生產的優質凱特杏，批發價在2.40元/kg仍供不應求。7～8月成熟的杏梅及美國杏李栽植面積較少，仍有較大發展空間，可選擇品質優良的品種適度發展，如黃金杏梅、恐龍蛋、味王、味厚、風味皇后等。

5 李子

早中熟李子（6～7月成熟）不耐貯藏，特別是早熟品種如早美麗等，只能存放2～3d，且口味欠佳，不宜大面積發展。晚熟李子品種（9月成熟）市場空間較大，批發價為3.0～5.0元/kg，目前僅為超市中銷售，價格較貴，零售價為6～8元/kg。可選擇品質優、貨架期長的品種適量發展，如秋姬、安哥諾、黑寶石、仲秋紅李等。

6 獼猴桃

魯南蘇北地區種植很少，市場上獼猴桃多數由陜西等內地運來，運費較高，批發價2.4～3.2元/kg。可選擇風味好的品種少量發展，如早鮮、徐香、紅陽、新美等。

7 石榴

目前，魯南蘇北地區市場上銷售的石榴外觀質量差，口感欠佳，但價格仍然較高，零售價為4～5元/kg，經濟效益可觀。可選擇個大、色艷、味甜的品種適量發展，如蒙陽紅、泰山紅、御石榴、冰糖籽等。

8 大棗

由于魯南蘇北地區年降水量較大，有的年份秋雨綿綿，不適宜發展制干品種。鮮棗市場零售價在3.6~5.0元/kg，產量達到15t/hm²以上，效益比較高。可選擇成熟期早、口感好的品種少量發展，如伏脆蜜棗、梨棗等。

9 大櫻桃

魯南蘇北地區種植很少，有較大的發展空間。但大櫻桃結果較晚，投資收效期長，鳥害較重，需設防鳥網或保護地栽培，資金寬裕的農戶可少量發展。可選擇紅燈、早紅寶石、紅手球、烏克蘭早大果等品種。

10 草莓

市場零售價為3～4元/kg，經濟效益較高，但草莓不耐貯運，貨價期只有1～2d，只可在城市近郊發展。另外，秋季是草莓市場的空白，栽植四季草莓前景廣闊，但需注意閉雨栽培。可選擇豐香、鬼怒甘、童子一號、賽娃（四季草莓）等品種。

11 柿子

魯南蘇北地區普通鮮柿子批發價為0.8～1.0元/kg，日本甜柿批發價為1.6元/kg左右，由于普通柿子價格較低，肥沃地不宜發展，日本甜柿尚有一定利潤空間，可適量發展。適宜品種有富有、 次郎、西村早生等。

12 板栗

板栗批發價為4～5元/kg，但產量不高，僅3 000~4 500 kg/hm²，經濟效益低下，且近幾年價格呈下滑趨勢，當前應注重提高產量與質量。

13 核桃

普通干核桃批發價8～9元/kg，近幾年價格呈上漲趨勢，薄殼干核桃批發價為16～22元/kg，目前主要銷往南方大城市，北方市場基本上是空白，發展空間較大。即使批發價降至10元/kg，產量達到 4 500kg/hm²，收入仍很可觀，且病蟲害較輕，投入較少，省時省工。缺點是結果較晚，5年后進入盛果期，有條件的可適量發展。適宜品種有薄殼核桃、黑核桃、清香核桃等。