無公害蔬菜生產中農藥的科學使用

姜永莉

摘要 如何在蔬菜生產中正確選用農藥，科學防治病蟲害是發展無公害蔬菜的關鍵問題。要首選生物農藥和植物源農藥，合理使用化學農藥；使用農藥要準確診斷、對癥下藥，把握關鍵、適期用藥，控制藥量、調適濃度，科學混配、兼治病蟲，有效間隔、確保安全。

關鍵詞 無公害蔬菜生產；農藥選擇；施用技術

中圖分類號 S436.3 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2009）05-0130-01

當前，無公害蔬菜已成為蔬菜市場上的一大亮點，倍受消費者青睞。然而，制約無公害蔬菜生產的因素很多，致使無公害蔬菜在數量和質量上都無法滿足人民群眾的消費需求。如何在蔬菜生產中正確選用農藥、科學防治病蟲害，已成為發展無公害蔬菜的關鍵問題。

1 科學選用農藥

1.1 首選生物農藥和植物源農藥

微生物農藥或生化農藥（農用抗生素）和植物源農藥既能防病治蟲，又不污染環境和毒害人畜，且對農田自然天敵安全，害蟲也不會產生抗藥性。如蘇云金桿菌制劑（Bt）、井岡霉素、春雷霉素、農用鏈霉素、農抗120、噴可殺、蓖麻油酸煙堿、綠神花寶等。

1.2 合理使用化學農藥

（1）選用高效、低毒、低殘留、對農田自然天敵殺傷力小的化學農藥，且限量使用。如敵百蟲、殺滅菊酯、辟蚜霧、克螨特、功夫乳油、波爾多液、DT、多菌靈、甲基托布津、百菌清、代森錳鋅、乙磷鋁、硫酸鋅、磷酸三鈉、弱病毒疫苗N14、高錳酸鉀等。

（2）有針對性地選用中等毒性農藥。在使用低毒農藥無法撲滅暴發性病蟲害的情況下，可以選用中等毒性農藥，但使用這類農藥必須注意2點：一是要嚴格按照農藥安全使用規程要求施藥，不能隨便增加藥液濃度和施藥次數；二是要選擇其中毒性相對較低的藥劑，如殺蟲雙、好年豐、巴丹等。

（3）嚴禁選用高毒、高殘留、致癌、致畸和致突變（兩高三致）的化學農藥。如甲胺磷、呋喃丹、1605、1059、3911、氧化樂果、殺蟲脒、殺撲磷、六六六、DDT、甲基異柳磷、磷化鋅、久效磷、氟乙酰胺、有機汞制劑等。有些農藥雖然低毒，但是在土壤和作物中殘留時間長，也不宜在蔬菜上使用。如三氯殺螨醇等，其成分分解慢，施藥1年后作物中仍有殘留。

（4）選用特異性昆蟲生長調節劑。如滅幼脲、農夢特、伏樂得、抑太保等，這類農藥的殺蟲機理是抑制昆蟲正常的生長發育，使之不能化蛹繁殖，從而發揮很高的殺蟲作用，且對人畜毒性很低。

1.3 要推廣土農藥

利用自己配制的而非工廠化生產的、且非藥劑性物質來控制病蟲的發生危害。如800～1 000倍的尿洗合劑溶液（1份尿素、0.2份洗衣粉、100份水混合而成）、石灰煙草水（石灰2份、煙草0.2份加水100份浸泡一晝夜過濾而成）等，對蚜蟲有很好的防治效果；用100～150g碳酸氫銨加水15kg噴霧，可防治黃瓜霜霉病；噴施1.5%～2.0%的過磷酸鈣液可防治辣椒、棉花等上的棉鈴蟲、煙青蟲等；將自然死亡的菜青蟲、棉鈴蟲等鱗翅目昆蟲幼蟲搗爛加水稀釋后過濾，噴霧可防治菜青蟲、地老虎等多種鱗翅目害蟲；將20～30g大蒜洋蔥頭搗碎成泥狀，加10kg水，取過濾液噴霧，對蚜蟲、紅蜘蛛等均有很好的防治效果。

2 科學施用農藥

2.1 準確診斷，對癥下藥

在正確診斷農作物所發生的病害和蟲害的基礎上，充分了解農藥的性能和使用方法，選用合適的農藥類型和劑型。如撲虱靈對白粉虱若蟲有特效，而對同類害蟲蚜蟲卻無效；劈蚜霧對桃蚜有特效，對瓜蚜則效果很差；甲霜靈（瑞毒霉）對各種蔬菜霜霉病、疫病等高效，但對白粉病幾乎無效。在防治保護地病蟲害時，為了降低棚內濕度，可選用煙霧劑或粉塵劑。高溫條件下使用硫制劑防治瓜類蔬菜葉螨、白粉病，容易產生藥害。

2.2 把握關鍵，適期用藥

根據病蟲害的發生發展和危害規律，嚴格掌握最佳防治時期，適時用藥。如蔬菜播種或移栽前，應采取苗床和棚室消毒、土壤處理及藥劑拌種等措施；當蚜蟲、螨類等點片發生，白粉虱發生密度較低時采取局部施藥。一般情況下應于上午用藥，夏天應于下午4時后用藥。

2.3 控制藥量，調適濃度

不同蔬菜種類、品種和不同生育階段的耐藥性常有差異，要根據農藥的毒性及病蟲害的發生情況，結合氣候、苗情等，嚴格掌握用藥量和配制濃度，防止造成藥害及對天敵的殺傷，只要把病蟲害控制在經濟損失允許水平以下即可。如防治白粉病，對于抗病品種或輕發時只需用粉銹寧45～75 g/hm²（有效成分），而對于感病品種或重發生時則要105～150 g/hm²。此外，提倡運用隱蔽施藥（如拌種）或高效噴藥（如低容量細霧噴施）等施藥技術，并且提倡不同類型、種類的農藥合理交替和輪換使用，可提高藥劑的利用率，減少施藥次數，防止病蟲產生抗藥性，從而降低用藥量，減輕環境污染。

2.4 科學混配，兼治病蟲

采用混合用藥技術，達到一次施藥控制多種病蟲危害的目的。但農藥混配要以能保持原藥有效成分或有增效作用，不產生化學反應并保持良好的物理性狀為前提。一般各種中性農藥之間可以混配，中性農藥與酸性農藥可以混配，酸性農藥之間可以混配，但堿性農藥不能隨便與其他農藥（包括堿性農藥）混用；微生物殺蟲劑（如Bt）不能與殺菌劑及內吸性強的農藥混用，以免降低甚至失去藥效。

2.5 有效間隔，確保安全

最后一次用藥時間距蔬菜采收日期之間要有一定的間隔天數，防止蔬菜產品中殘留較多的農藥。一般夏季至少為6～8d、春季至少為8～11d、冬季則應在15d以上。

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