降低養豬成本的措施

陳珊瑚

摘要 介紹了降低養豬成本的措施，主要包括采用自繁自育與提高成活率、減少飼料費支出、適時出欄與屠宰、降低人工成本、節省折舊費用、減少利息支出等，以供養殖戶參考。

關鍵詞 養豬；成本；降低措施

中圖分類號 S828.4 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2009）05-0226-01

近年來，養豬市場競爭日趨激烈，影響養豬產品成本高低的因素為豬產品產量和各項費用。因此，降低養豬產品成本主要途徑是提高產量和盡可能節約一切費用。從節約各項費用方面來說，降低養豬產品成本主要有以下途徑。

1 自繁自育，加強仔豬管理，提高成活率，選購優良仔豬

在考慮仔豬成本時應注意以下2點：一是品質優良的仔豬在肥育期能產生良好的經濟效益，所以不能單看購買仔豬時花費的多少。二是既考慮品質優良的仔豬，同時又要節省仔豬費用。要達到上述要求，養豬戶一般采用自繁自育的方法。自繁自育不但可以保證仔豬質量，而且由于仔豬成活率提高，再加上采用奶仔豬早補料等技術，仔豬發育快，一般可節省仔豬費用40%～50%。自繁自育的養豬戶不靠以多取勝，而是要求每頭豬的成本低而效益高。同時，通過加強仔豬的飼養管理，提高成活率，也是降低仔豬成本的重要內容。若死1頭仔豬，就損失幾百元，從而增加了養豬的飼養成本。從外地購買仔豬時，應盡量選擇質量好、生長速度快的仔豬。盡管這樣的仔豬要比普通的仔豬價格高，但多花一些仔豬費用，仔豬后期生長快，飼養期短，這樣就可節省飼養費用，達到降低養豬成本的要求。

2 選用適宜的配合飼料，充分利用當地的飼料資源，減少飼料費支出

飼料費用是養豬成本中比重最大的一個項目，從仔豬上圈到肥育出欄整個飼養期，1頭豬增長的活重都是由飼料轉化而來。在養豬成本中，飼料費用一般要占60%。如果飼料費用太高，養豬就難獲得較好的效益。飼養瘦肉型豬，每出欄l頭豬一般需要用配合飼料或混合飼料250～300kg，但有些養殖戶要用料400kg，飼料開支占65%～70%。飼料費用過高的原因：一是使用飼料配方不合理，沒有按照豬在生長期不同階段的營養需要使用相應的配方，以致飼料沒有充分發揮效益；二是采購的飼料質量差，因而造成用量多開支大。常用降低飼料成本的措施有：一是走農牧結合的道路，盡量用自產的優質精草飼料合理搭配；二是充分利用當地城鄉的優質副產品、廉價飼料代替一部分糧食飼料養豬，減少飼料開支。三是自制合乎要求的全價配合飼料，既可減少飼料商的中間費用，又可保證飼料質量，降低養豬成本；四是提高使用配合飼料的技術，減少浪費，充分發揮飼料應有的效能，以降低飼料成本。

3 適時出欄與屠宰

育肥豬超過90kg后，日增重速度明顯減慢，且以脂肪沉淀為主，肥肉增多；不足90kg屠宰，體重小而出肉率低。肉豬生長分為幼豬、中豬和大豬3個階段，各階段每增重1kg，平均耗料量依次為2.5kg、2.9kg、5.0kg，而且當體重達到90~100kg后，日增重速度明顯減慢，以脂肪沉積為主。因此，豬超過90kg后飼養越來越不合算，而且肥肉多；不足90kg屠宰，雖飼料利用率高，但因體重小而屠宰率低，經濟上也不合算，一般育肥豬90~120kg屠宰最合適。

4 降低人工成本

一是利用部分機械、生產設備（如水泵、手推車等）抽水沖洗豬圈、運送飼料，以節省人力；二是努力提高出勤率和勞動生產率，在實行工資制的勞動報酬時，在每個工作日報酬不變的條件下，勞動生產率越高，產品生產中支付的工資越少；依靠社會力量，出豬時可臨時雇工，以節省固定工；三是盡可能精簡非生產人員，精打細算，節約管理費用，合理安排工作，以減少人員、提高工效；四是加快肉豬的周轉速度，增加每年出豬數量，從而達到節省人工費用的目的。

5 節省折舊費用

節省折舊費支出的最簡便易行的辦法是擴大養豬規模，因為每年分擔的折舊費是按固定資產總值和使用年限核算，金額較固定，而養豬多少是可變的，每年出欄豬越多，固定資產利用率越高，攤到每頭豬的折舊費就減少。如每年應攤折舊費1 000元，當年出欄豬250頭，則每頭豬攤折舊費4元；年出欄500頭，則每頭豬攤折舊費2元。同時，對于具有一定規模的豬場，購置設備時盡量要選擇質量好的設備，這樣可以延長使用年限，從而降低每年的折舊費。如投資2萬元，按使用15年算，平均年折舊費1 333元，如出欄豬500頭，每頭負擔折舊費不過2.7元。此外，如果依靠自己建場，盡量要采用土洋結合的辦法以降低基建、設備費，這樣也可減少折舊費。在保證生產的前提下，節約其他各項開支，壓縮非生產費用也是降低成本的重要途徑。一是充分合理利用豬舍和各種機具及其他生產設備，盡可能減少產品所應分攤的折舊費；二是節約使用各種原材料，降低消耗，減少浪費，其中包括飼料、墊草、燃料、醫藥費用等。

6 減少利息支出

一是盡量提高流動資金的利用率，占用同樣的資金，1年中出欄100頭肉豬與出欄200頭肉豬，每頭肉豬所需的利息就要相差1/2；二是盡量使用低息貸款，這樣利息支出會大大減少；三是對飼料的儲備、利用要通盤計劃，如果飼料部門能及時、保質保量供應養豬戶飼料，養豬戶就不必有很多的儲備，這樣可以減少流動資金，大大節省利息支出。