肉鴿養殖技術

郭維亞

摘要 從品種選擇、種鴿引種與選育、隔離飼養、疾病預防與保健等方面介紹了肉鴿養殖技術，以期為肉鴿養殖提供參考。

關鍵詞 肉鴿；品種選擇；種鴿引種與選育；隔離飼養；疾病預防

中圖分類號 S836 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2009）05-0229-01

近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，對優質禽肉的需求大增。肉鴿營養豐富，味道鮮美，具有滋補功能，因原糧飼喂，藥物殘留極少，越來越受到消費者的青睞。由于肉鴿自然孵化，自然育雛，飼養簡單，種鴿利用期長，疫病較少，防疫費用低，對飼養場所沒有特殊要求，因此特別適合農村廣大專業戶飼養。現將肉鴿養殖技術總結如下。

1 品種選擇

目前，肉鴿的主要品種有5~6個，如國外引進的王鴿、蒙丹鴿、卡奴鴿、鸞鴿、賀姆鴿以及國內的石歧鴿等。我國目前以王鴿飼養為主。王鴿育成于美國，又稱美國王鴿，其特點是體型大、產仔率高。標準的美國王鴿在20世紀80年代引進，羽色有白色、銀色、灰色、紅色等類型，現在國內為數不多。我國飼養量較大的是雜交王鴿。雜交王鴿又分為香港王鴿、東南亞王鴿（又稱落地王鴿）和泰王鴿3種，其中香港王鴿和東南亞王鴿在香港育成，白色羽，飼養量較大，統稱白羽王鴿。泰王鴿在泰國育成，銀色羽，在南方飼養量較大，北方很少有飼養。其他產品如卡奴鴿、石歧鴿在我國南方也有一定的飼養量。

2 種鴿引種與選育

2.1 種鴿引種

引種是肉鴿飼養最為關鍵的環節，其直接關系到肉鴿飼養的經濟效益。肉鴿引種一定要到正規場家。種鴿場要有畜牧主管部門頒發的種畜禽生產許可證，有一定的技術力量和飼養規模，能夠開展系統的選優提純工作，保證種鴿的純正和高產。種鴿場不存在炒種行為，其回收的乳鴿不當種鴿利用，而是作為商品乳鴿集中屠宰銷售或進一步深加工出售。在羽毛顏色上，北方市場喜歡白色羽乳鴿，因其皮膚沒有色素沉積，屠體美觀；而南方市場對羽色沒有過多的要求。在體重上，要求種母鴿700g以上，種公鴿800g以上，乳鴿1月齡上市體重500g以上。種鴿與乳鴿上市體重相關性大，但種鴿并不是越重越好，體重過大的種鴿母性不強，在孵蛋時容易把蛋壓破。在產仔數量上，要求種鴿年產乳鴿數達到6~8對以上，最高可以達到10~11對。引種時最好引進4~5月齡的青年鴿，這時其已經進入性成熟階段，公母容易區分，通過性行為表現以及恥骨特征進行鑒別，嚴格按照公母1∶1比例引種。公鴿發情明顯，追逐雌鴿，發出“咕咕”的叫聲，頻頻點頭示愛，恥骨厚硬，兩恥骨間距窄。母鴿發情不明顯，受到雄鴿追逐，無叫聲，到處躲藏，恥骨薄軟，兩恥骨間距寬。

2.2 種鴿選育

目前，北方省市肉鴿品種退化較為嚴重，表現年產仔鴿數量較少，乳鴿上市體重偏小。而乳鴿市場以質論價，乳鴿體重小，直接影響到銷售價格和市場競爭力。

2.2.1 建立核心群，制定標準。核心群的成員由鴿群中符合種鴿標準的個體組成。一般按如下要求進行選擇：①體形、羽色具有本品種特征，體質健壯，結構勻稱，發育良好，無畸形；②體重要求，成年公鴿800g以上，母鴿700g以上；③每對種鴿年產仔鴿6對以上，所產乳鴿28日齡體重550g以上，及時淘汰達不到標準的種鴿；種鴿年齡1~4歲，年齡太大要淘汰出核心群。

2.2.2 加強后代選留。核心群是由優秀個體組成的，因此對加入核心群的個體要進行嚴格選擇，一般要進行初選、復選、最后鑒定3次挑選。①初選：對準備留種的乳鴿在25~30日齡時進行初選。要求留種乳鴿體重550g以上，生長發育良好，具有本品種外形和羽色特征；②復選：青年鴿6月齡配對時，要求體質健壯，體重公鴿700g以上，公母鴿同一品種，同一羽色類型，嚴禁近親交配；③最后鑒定：配對半年后（12月齡）進行，主要考察其生產性能、繁殖性能和后代生長情況，要求半年產仔在3對以上，乳鴿體重在550g以上，凡符合條件者為合格，補入核心群中。

3 隔離飼養

肉鴿飼養應執行嚴格的隔離飼養制度，以切斷病原的傳播途徑。鴿場四周最好有生物隔離帶，如耕地、草地、樹林、溝壑、河流、水庫等。鴿場四周應設圍墻，場區大門設消毒池，進入場院區的車輛應嚴格消毒，車體進行噴霧消毒。消毒池中可用2%~3%火堿或3%~5%來蘇兒，外圍場地消毒可用過氧乙酸、消毒威、百毒殺等，并注意用2種或2種以上的消毒藥交替使用。生產區中不同階段的肉鴿應分開飼養，1~3月齡童鴿對鴿瘟最易感，要避免和其他鴿接觸。引種時要防止病原的傳入，不從疫區引種。新引進的種鴿必須在隔離區飼養觀察1個月以上，才能混入大群中。

4 疾病預防與保健

進行疫苗接種是預防鴿瘟、鴿痘等毒性疫病的有效措施。鴿瘟疫苗有弱毒苗和滅活苗2種，乳鴿階段只能用弱毒苗進行免疫。常用的弱毒疫苗為雞新城疫Ⅱ系、Ⅳ系疫苗，滅活苗為鴿Ⅰ型副黏病毒油乳劑滅活苗。7~20日齡第1次接種，Ⅱ系或Ⅳ系疫苗滴鼻，劑量為4~6倍量，留種鴿1月齡離巢時同樣方法再接種1次。3月齡轉入青年鴿舍時，弱毒苗滴鼻，同時頸部皮下或胸部肌肉注射鴿Ⅰ型副黏病毒油乳劑滅活苗，每只0.5mL。6月齡上籠配對時再接種活苗1次，每只1mL，免疫期8~10個月。以后可于每年春、秋各接種1次。預防鴿痘，疫苗為鴿痘弱毒疫苗或雞痘弱毒疫苗，于每年3~4月接種1次，方法為翅下翼膜刺種。鴿痘弱毒疫苗用量要加倍。執行嚴格的免疫接種程序并不能保證萬無一失，還要進行有效的日常消毒，包括鴿舍進出口設置消毒池，飼槽、飲水器清洗消毒，日常帶鴿噴霧消毒等。在保健砂中加入一些清熱解毒、抗病毒類中草藥，如干草、龍膽草、穿心蓮、銀翹片等可以有效預防鴿瘟、鴿痘發生。細菌性疫病如鴿副傷寒要做好鴿群的凈化和藥物預防工作，寄生蟲病要定期進行驅蟲預防。

5 參考文獻

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