河蟹生態健康養殖中水草應用探討

王　旭

摘要 總結了河蟹生態健康養殖中水草的作用、類型及特點、設置與管理、應用誤區和常見問題處理，以供養殖戶參考。

關鍵詞 河蟹；生態養殖；水草應用；類型與特點；設置與管理；常見問題處理。

中圖分類號 S962.9 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2009）05-0240-01

隨著河蟹生態養殖技術的推廣應用，養殖戶日益意識到水草在生態養蟹中的重要性，俗話說：“蟹大小，看水草”，可見水草決定著生態養蟹的成敗。然而在實踐過程中，水草的應用還存在很多問題和誤區，現結合無為縣實際，將水草的應用簡單概括如下，供養殖戶作參考。

1 水草的作用

一是增加溶氧。水草作為水生植物進行光合作用增加了水中溶氧，為河蟹池塘高密度人工養殖提供了保證。二是調節水質。水草的自身代謝能促進水和土壤中的養分肥料的吸收，同時還能吸附一部分有害物質，從而凈化水質。三是遮陽降溫。大面積的水草可以阻擋和吸收一部分光照，降低水溫，為河蟹營造一個適宜的生存環境，這一點在高溫季節尤顯重要。四是棲息隱蔽。水草不僅為河蟹提供了棲息和隱蔽場所，避免互殘及躲避敵害，同時也是河蟹上下攀爬的附著物。五是食物營養。水草是河蟹的天然可口餌料，是河蟹食物構成中維生素的重要來源，是營養均衡的保證；同時，水草密集的地方，會吸引螺絲、小魚蝦等眾多餌料生物。

2 水草的類型與特點

2.1 水草的類型

水草大致可分為沉水植物、挺水植物、漂浮植物等，沉水性水生植物有伊樂藻、輪葉黑藻、金魚藻、苦草等，挺水性水生植物有蘆葦、茭草等，漂浮性水生植物有水花生、浮萍等。無為縣生態養蟹主要使用的水草有輪葉黑藻、伊樂藻、金魚藻、苦草、水花生等。

2.2 各種水草的特點

輪葉黑藻，俗稱轉轉草、燈籠草，是無為縣目前生態養蟹最常用的一種。該草的特點是喜高溫、生長期長（清明前后至10月份）、再生能力強、河蟹喜食，該草被河蟹夾斷后能節節生根，生命力極強，因此不會敗壞水質。伊樂藻的特點是發芽早，長勢快，是河蟹早期養殖的一種理想水草。但該草不耐高溫且生長旺盛，當水溫達到30℃時，基本停止生長，易腐爛敗壞水質，因此這種水草可作為一種過渡性水草，其覆蓋率應控制在20%以內。金魚藻俗稱輪薇，該草具有耐高溫、葉較嫩、蟹喜食等優點，缺點是易腐爛敗壞水質。苦草俗稱扁擔草，最大的優點是凈水力強，缺點是容易遭到破壞。由于該草根部較嫩，河蟹只喜食其根部，將其夾斷后其他部分則被遺棄漂浮水面造成浪費，且容易腐爛敗壞水質。因此，建議池塘中苦草種植面積應控制在10%以內，且被夾斷的草要及時撈除。水花生俗稱馬蹄草，其特點是生命力強、繁殖快、莖強壯、成本低、易采集，缺點是大量繁殖會影響其他草的生長，但在高溫季節塘中缺草時可作重要補充。

3 水草的設置與管理

3.1 水草的設置

池塘中水草的覆蓋率通常應保持在2/3左右，水草的品種在2種以上且各種類型的水草應做到合理的搭配。考慮到無為縣主要以池塘養蟹為主，根據上述各種水草的優缺點，結合河蟹生長的特點，現以池塘養蟹為例加以說明。

一般在池塘四周溝內種植伊樂藻，約占整個塘口的20%，利用伊樂藻發芽早、長勢快的特點，將其作為一種過渡性水草，一是為河蟹早期生長活動提供場所，二是能起到護坡的作用。在池塘中間灘涂平臺上以種植輪葉黑藻為主，搭配一些苦草、金魚藻等，輪葉黑藻的覆蓋率約占50%，輪葉黑藻具有喜高溫、蟹喜食、不易破壞的特點，是河蟹的中后期生長的避暑、棲息、蛻殼和避敵的理想場所?？嗖莺徒痿~藻都是河蟹喜食的品種，但易遭到破壞，故其覆蓋率應控制在20%~30%。

3.2 水草的管理

在伊樂藻播下后，水深要相對淺一點，利于溫度上升促進伊樂藻的生長，往后要緩慢注入新水，以剛好沒過草頭為宜，用水深來控制草的生長速度，否則水深變化太大易造成草頭瘋長和莖葉拉傷折斷。由于伊樂藻不耐高溫，因此在高溫季節到來時，要一次性將水加深把草頭淹沒在水下，防止曬傷以延長草的生長期。在伊樂藻生長過程中，若草種植相對較稀，可適當分種移栽，若草長勢旺盛，在高溫時可割去草頭控制其生長。對于輪葉黑藻、苦草等，為防止河蟹早期活動破壞，可先用網片將其隔開，待發芽長成后再將網片撤掉。苦草最好分期分批播種，錯開生長期，防止遭河蟹一次性破壞。對于河蟹夾斷的草莖要及時撈除，防止敗壞水質。

4 水草應用誤區與常見問題處理

4.1 誤區

4.1.1 水草不重要。水草是是池塘生態的重要組成部分，是培育優質大規格河蟹的前提，無水草的池塘成蟹規格小、易犯病、成活率低、品質差，因此水草在河蟹生態健康養殖中是不可或缺的。

4.1.2 水草越多越好。水草是不可少的，但也并非越多越好，水草應控制在一定的范圍內。水草若過多不但不會增氧，反之因為呼吸作用大于光合作用而大量消耗水中的溶氧；同時水草的瘋長過后大面積腐敗會使水質迅速惡化，造成無法挽救的后果。

4.1.3 只種1種水草。為了滿足河蟹不同生長發育階段的需要，應混搭2種以上的水草，不同種類的水草之間形成優勢互補，有利于池塘生態的維護和植物源餌料的充分供應。

4.2 常見問題

4.2.1 養殖后期水草瘋長。水草瘋長原因：一是水草種植量過大；二是水較肥，營養物質過剩；三是早期水草管理不慎，水深控制不當所致；四是動物性飼料投喂過多，導致河蟹攝食水草量減少。針對這些問題，解決的措施有：人工撈除多余水草；適當套養草魚、花白鰱等；減少精飼料等的投喂。

4.2.2 水草生蟲。隨著水草大面積的應用，很多養殖戶發現水草開始生蟲，蟲害嚴重時可殘食大部分葉莖影響水草的生長。因此，有的養殖戶用藥物來殺蟲，但在殺蟲的同時也傷及河蟹，且不符合無公害生產的要求。經實踐總結，水草的蟲主要來自蛾產的卵，可通過加水淹沒出水的草頭阻斷其產卵通道，此法可有效抑制草生蟲的問題。

4.2.3 養殖末期水草腐敗臭水。養殖末期若塘中水草殘留過多，則容易腐敗臭水，影響河蟹的體色和品質。解決的方法：一是水草種植量適當，以到養殖末期河蟹剛好攝食完為宜；二是減少易腐敗水草如金魚藻等的比例；三是通過割草頭、分季節種草等方法延長水草的生長期。