空氣污染對養豬生產的影響及控制要求

陳珊瑚

摘要 對養豬生產影響較大的空氣污染物主要來源于豬舍中豬只呼吸、糞尿和飼料等有機物分解，以及生產作業過程的塵埃。介紹了空氣中一氧化碳、氨氣、硫化氫、沼氣、塵埃等各種污染物特性、危害及控制要求，以期為養殖者提供參考。

關鍵詞 空氣污染；養豬；影響；控制

中圖分類號 S858.28 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2009）05-0246-01

空氣污染指空氣中一氧化碳、氨氣、硫化氫、沼氣、塵埃等有害氣體顯著增加，其對養豬生產影響較大。豬舍空氣污染物部分來源于工業生產和交通工具排放的廢氣，但主要來源于豬只呼吸和糞尿、飼料等有機物分解，以及生產作業過程中的塵埃。在開放或半開放豬舍中，因空氣流動性大，舍內空氣成分與大氣差異很小；封閉式豬舍如設計不當或管理不善，舍內有害空氣污染物濃度可能很高，使豬發病率提高，生產力下降，同時也使管理人員受到毒害。現將各種污染物的特性、危害及控制要求簡述如下，以供參考。

1 氨氣

氨是一種無色、有刺激性臭味的氣體。在豬舍內，它是各種含氨有機物（糞、尿、墊草、飼料等）的分解產物。糞尿清除不及時，地面潮濕，通風不良，可使氨氣濃度高達150mg/kg以上。氨氣的比重雖然較小，但因產自地面，故主要分布在豬能接觸到的空間內，愈接近地面含量愈高，對養豬生產危害嚴重。豬舍中的氨常被溶解于水而吸附在豬的黏膜和結膜上，引起上呼吸道和眼部充血、水腫、分泌物增多，嚴重者會引起支氣管炎和肺炎；在低濃度氨的長期毒害下，豬機體抗病力明顯下降，易感染結核及其他傳染性疾病；空氣中氨濃度達50mg/kg時，將對豬只增重產生不良影響；當空氣中氨濃度達100~200mg/kg時，會引起豬頻頻搖頭、打噴嚏、流涎、食欲減退甚至喪失，生產力顯著下降。因為豬每時每刻都處于豬舍空氣影響之下，所以氨的允許含量應當限制得更嚴一些，有的國家規定最高限量為26mg/kg。當豬的下眼瞼處有黑色眼暈的殘留時，即說明存在著一定氨氣毒害。

2 硫化氫

硫化氫是一種無色、易揮發、帶有惡臭的氣體，豬舍中由含硫有機物分解而來。在豬采食富含蛋白質的飼料而且消化機能不良時，可由腸道大量排出，隨之分解產生硫化氫。豬舍中出現以下情況時，可判知空氣中存在硫化氫：銅質器皿或電線因生成硫化銅而變成黑色；鍍鋅的鐵器表面有血色沉淀；使用美術顏料處黑色顏料褪色。豬長期生活在含有低濃度硫化氫的空氣環境中，會感到不適；濃度為20mg/kg時，豬變得怕光、神經質、食欲喪失；濃度為50~200mg/kg，會引起嘔吐、惡心和腹瀉；在650~800mg/kg濃度中，豬會突然嘔吐，喪失知覺，很快因中樞神經麻痹而死亡。為了保護豬和工作人員健康、維持正常養豬生產力水平，豬舍空氣中的硫化氫含量應以6.6mg/kg為限。

3 二氧化碳

大氣中含有0.03%二氧化碳，豬舍空氣中的二氧化碳主要由豬體呼吸排出，所以豬舍中的二氧化碳含量往往比大氣高出許多倍。二氧化碳本身并無毒性，它的主要危險是造成豬體缺氧，引起慢性毒害，但實際上豬舍內很少能達到這一濃度。二氧化碳的衛生學意義在于它表明了空氣的污濁程度，在二氧化碳含量高的環境里，其他有害氣體含量也極可能增加。二氧化碳測定的方法較簡便，故通常被用作測定空氣污染程度的指標。一般豬舍空氣中二氧化碳以0.15%（1 500 mg/kg）為限，最高不能超過0.4%。

4 一氧化碳

一氧化碳是無色、無味、無臭的氣體，冬季封閉式豬舍用燃氣、煤生火供暖時，若排煙不良，會使一氧化碳濃度急劇升高。一氧化碳是劇毒氣體，少量吸入即可引起中毒，主要表現為血液運氧能力大大下降，豬體組織缺氧，導致中樞神經麻痹和酸中毒。我國衛生標準規定，一氧化碳的最高允許量為24mg/kg。

5 塵埃

豬舍內的塵埃，主要是飼養管理操作引起。例如，打掃地面、分發干粉料、翻動墊草等都會使豬舍空氣中的塵埃大量增加。塵埃對豬的健康有直接影響，灰塵降落在豬的體表上，可與皮脂腺分泌物以及細胞、皮屑等混合粘結在皮膚上，使皮膚發癢以至發炎，并使皮膚散熱功能下降；降落在眼結膜上，會引起塵埃性結膜炎；附著有微生物的塵埃被吸入呼吸道，常常誘發呼吸道炎癥，特別是直徑5μm以下的微小塵埃，可到達細支氣管以至肺泡，使肺炎的發病率顯著增加。

6 結語

綜上所述，豬舍空氣污染物對豬的影響是長期和連續的。重則引起急性癥狀，損害豬體健康和生產力，甚至造成死亡；輕則使家畜體質變弱，增重減緩，生產性能下降。合理設計豬舍，同時采取有效的環境控制措施，滿足豬對環境的需求，豬的生產潛力才能得以充分發揮。豬舍內的主要污物為豬排泄的糞尿及生產污水等，合理設置排污系統，及時排除這些污物，是防止舍內潮濕、保持良好空氣衛生狀況的重要措施。另外，墊料的合理使用也非常重要，其具有保暖、吸潮、吸收有害氣體、增強豬舒適感和保持豬體清潔等作用。所用的墊料應具備導熱性小、柔軟、無毒、對皮膚無刺激等特性，同時要求來源充足、成本低等。常用的墊料有麥秸、稻草、鋸末等。墊料應經常更換，保持清潔、干燥。因此，消除或減輕空氣污染是飼養管理工作中一項不可忽視的任務，應從多方面采取綜合措施，以確保豬只健康生長。