暗戰普洱茶

張文杰

小小普洱茶餅，卻讓東西部兩個大省劍拔弩張，看似費解，其實不然。云南決意為普洱茶的純正血統而戰，廣東則要力保普洱茶最大集散地的江湖地位，其各自已經成型的普洱茶產業的生存空間，以及與此緊密關聯的巨大經濟利益，才是雙方交戰的根本推動力。

不到三個月后，廣東生產加工的普洱茶就不能再叫普洱茶，而且不允許在市面上流通了。這讓廣東省茶葉行業協會秘書長張黎明心急如焚。

廣東是目前全國最大的普洱茶銷售與流通集散地，每年出口量達6000多噸，遠超普洱茶的“故鄉”云南(2008年出口1889噸)，居全國第一位。據業內保守估算。廣東現在仍有不下20萬噸、市值150億元人民幣的普洱茶存貨待銷。

張黎明身后那數十家廣東普洱茶廠商之所以面臨“滅頂之災”。原因是云南突然亮出了一道撒手锏——“國標”。

“大哥大”突變“黑戶口”

事情要回溯到去年12月1日。

當天，國家質檢總局批準《地理標志產品普洱茶》法規(以下簡稱《國標》)正式實施，規定只有原材料取自云南大葉種曬青茶，并在云南省內生產的才能叫普洱茶。

稍后，云南省質檢局官員公開表示，他們正根據《國標》制定相應的管理條例，要求2009年6月30日以后，無云南原產地標志的普洱茶不得上市流通。

此言一出，在廣東省茶葉界掀起了軒然大波。統計顯示，廣東年產普洱茶約5000噸，為云南年產量的十分之一左右。

日前接受記者采訪時，張黎明透露，已有至少14家廣東的普洱茶廠商及經銷商與省茶葉行業協會聯手，組織撰寫申訴材料，向國家主管部門“鳴冤”。他們聘請了專家就廣東普洱茶的歷史、技術、銷售等各方面情況進行論證，對“國標”的規定提出異議。

“國標”讓廣東普洱茶廠商如此受傷，還有更深層的原因。

自2006年開始，國內出現爆炒普洱祭收藏價值的熱潮。以云南出產的普洱茶為例，2004年平均出口價為2.76美元／公斤，2007年飆升至8.95美元／公斤，年均增幅高達47％。

在這一輪“普洱茶熱”中，珠三角一帶占盡先機：廣州成為茶葉主要集散地。東莞則聚集大批收藏投資者，而港臺商人另辟蹊徑，把幾年前從云南購買的新茶當做陳茶返銷云南，賺取極高的差價。

2007年5月前后，普洱茶泡沫突然破滅，加上后來金融危機接踵而至，普洱茶行情一直低迷。據統計，2D08年1～10月份，廣東普洱茶出口大幅下降60.5％，而2008年全年云南產普洱茶平均出口價下降至7.78美元／公斤，年降幅達13％。連一度風光的云南茶農們，也變得人不敷出。

當時便有業內人士估計，受泡沫破裂拖累，整個珠三角普洱茶“囤貨”超過20萬噸。通常每一餅普洱茶約375克，20萬噸相當于近5億片，按照新茶市價約30元／片算，總值高達150億元。考慮到陳茶市價更高，這批囤貨實際價值可能遠不止此。

但廣東南方茶葉市場茶葉辦公室的王萬東認為。全省普洱茶存貨應該大大超過20萬噸，因為省內有八大普洱茶市場，在上一輪炒風中，幾乎任何一個門店都藏有價值不下數十萬元的榮葉，大部分茶商們的流動現金都套進去了，手里只有貨沒有錢，眼下市場不景氣?？峙乱脦啄瓴拍芟?/p>

更多的“囤貨”壓在為數眾多的散戶手中。這些散戶多為企業主或投資客。看好普洱茶投資的高回報大量購入，據說不少老板的豪華別墅里都堆滿了普洱茶，個人藏茶價值億元以上的不止一個。

游戲規則生死攸關

“國標”之爭爆發前，除了“廣云貢餅”這一品牌小有名氣外，廣東在普洱茶市場上顯赫的“江湖地位”外界所知不多。

很長時間以來，廣東從全國進口各種散茶，利用相關工藝加工成為普洱茶。眾多普洱茶愛好者可能也不清楚，他們喝下或收藏的普洱茶。產地其實并不是云南。

“普洱茶是個通用的商品名，我反對云南把它注冊為地理標志。”廣東茶葉進出口公司經辦出口業務的鄭沐坤接受記者采訪時說。

在此次普洱茶“國標”之爭中，廣東茶葉進出口公司處境最為尷尬。這家成立于1952年的老牌外貿公司，主營茶葉進出口。也兼營內銷，與普洱茶相關的業務占整個公司業務量約三成。歷年來普洱茶出口量在全國同行中最大，“廣云貢餅”就是他們的主打產品。

據鄭沐坤介紹。受市場轉冷影響，目前公司一年的普洱茶加工量只有500噸～600噸，存貨約為1000噸。

實際上，去年10月，廣東茶葉進出口公司副總經理紀洪濤便對記者表示，“我們早有思想準備?！?/p>

當時該公司已得知云南正在力推普洱茶“國標”出爐，為了避免不必要的爭議，作了兩手準備：茶葉原料繼續云南采購，工藝也沒有大的變化，但新產品對外不再叫普洱，直接采用“廣云貢餅”或者“廣云貢磚”的名稱。

兼任廣東省茶葉行業協會副會長的紀洪濤，更擔心迫在眉睫的難題：既然今后市場上流通的普洱茶必須有“原產地標志”，也就意味著陳年普洱茶，都將禁止流通。

對此，云南省茶葉辦主任楊善禧表示，2009年6月30日以后無“原產地標志”的普洱茶不能在市場上流通的規定，不具有溯源性，即只針對2008年12月1日《國標》法規執行后生產的普洱茶。

盡管云南方面表態不會“趕盡殺絕”，但廣東普洱茶廠商仍然感到措手不及，一些廠商剛剛更新了生產線。才突然聽說生產了那么多年的普洱茶，不會再有合法的“出生證”了。

普洱茶業內資深人士方一知認為，滇粵兩地的普洱茶“國標”之爭，從根本上說是對行業游戲規則的話語權之爭，所以爭論主角多為半官方背景的行業協會、規模較大的廠商茶商及一些專家，一般茶葉經銷商更關心的是，茶葉還賣不賣得出去。

是打假還是地方保護?

滇粵兩省普洱茶業內對“國標”出臺的態度，自然涇渭分明。

云南大益普洱茶集團的新聞發言人華奕稱。原產地保護是國際慣例。而廣東的王萬東則堅稱，云南推動普洱茶“國標”之舉，維護自身行業和地方利益的考慮更多。廣東是為普洱茶新興消費市場爭取應有的發言權。

不久前廣東省茶葉行業協會舉辦的“普洱茶地理標志產品國標座談會”上，大多數與會者認為，云南大葉種曬青茶生產的普洱茶毫無疑問是品質最好的，但同樣不可否認的是，普洱茶熟茶的制作工藝是由廣東企業發明的。這是一項重要的創新。

據張黎明介紹，有關普洱茶“國標”醞釀出臺一事，廣東業內早在2006年就聽說了，當時普遍以為國家會以“云南普洱茶”作為產品地理標志。所以對國家質檢總局主要邀請云南方面的行業協會和相關專家參與商討，而未邀請普洱茶生產加工大省廣東，他們并不太在意。但最后結果實在出乎大家意料。

張黎明建議，普洱茶不是地域名稱，應以生產工藝、品質特征為標識，不對原產地和加工地加以限制，比如產品地理標志改為“云南普洱茶”或者“普洱市普洱茶”之類，就不會導致如今的激烈爭議了。

對外界質疑云南有變相“地方保護”之嫌，云南省質檢局標準化處處長何崇壽回應道，普洱茶“國標”最關鍵的是必須以云南大葉種曬青茶為原料。用其他茶葉做的當然不能叫普洱茶，這一點茶商并無異議。

“既然廣東產的普洱茶也是用云南茶葉作原料，為何不在原產地加工后再運到廣東銷售?這樣‘拼配其他茶葉的可能性更小?！焙纬鐗蹚娬{說。

中國茶葉流通協會秘書長吳錫端日前接受記者采訪時表示。制定“國標”的目的。是避免上一輪市場熱潮中“多地產普洱茶”造成的混亂局面再現，法規出臺前經多次論證，將會切實執行下去。

吳錫端透露，他正在設法協調此次普洱茶的滇粵之爭，但他承認，滇粵雙方存在一些分歧，也有歷史遺留問題，比如“廣東是否為(普洱茶)熟茶工藝的發源地”等，作為中立方，目前不便發表更多評論。

今年早些時候，在昆明進行的一次有關“云南文化”的主題演講中，阿里巴巴的馬云曾問道：“微軟的總部并不在紐約，諾基亞的總部在芬蘭一個小島上，普洱茶的總部在哪里?”

普洱茶的“總部”到底在哪里?它應該在哪里?至少到今天為止。誰也說不清，道不明。

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新聞背景：“國際”出臺始末

2006年，云南省制定了普洱茶的地方標準，將“地標”上升為“國標”的構想也開始醞釀。據悉，此事是國家質檢總局委托云南省質檢局負責，云南省茶葉商會、普洱茶協會以及一些大型茶葉廠商參與討論，初衷是規范普洱茶市場，打擊“假冒偽劣”產品。

去年10月，云南省副省長孔垂柱親自掛帥，率省質檢局及省茶葉辦公室一行進京召開《地理標志產品普洱茶》發布會。去年11月，云南省質檢局、農業局領導又主持了在廣東舉行的普洱茶“國標”新聞說明會。

去年12月1日，國家質檢總局批準(地理標志產品普珥茶)法規，并要求2009年7月1日起正式執行。

這一法規規定，普洱茶地理標志產品保護范圍是云南省普洱市、西雙版納州，臨滄市、昆明市、大理州、保山市、德宏州、楚雄州、紅河州、玉溪市和文山州等11個州市，非上述地區生產及加工的茶葉，均不能再叫“普洱茶”。同時法規要求產品包裝應標明“生茶”或“熟茶”，以防止個別商家利用外形干瘦烏黑的熟茶充當儲存多年的生茶賣高價。