中華宮廷雞的養(yǎng)殖技術(shù)

萬　春

中華宮廷黃雞，屠體皮膚微黃，緊湊豐滿，肌間脂肪分布良好、肉質(zhì)細(xì)膩，肉味鮮美。其初生重為38.4克，4周齡重為220克，8周齡重為549．1克12周齡重為959．7克，16周齡重為1228．7克，20周齡的公雞為1500克、母雞為1200克。其飼養(yǎng)方式與家雞基本相似，商品雞料肉比為2．8∶1。

1.雛雞的培育與管理出殼后的雛雞全身生絨毛，米黃色，腳上長毛，由于出殼后的雛雞嬌嫩，應(yīng)保持一定的溫度，1～10日齡為30～33度，10日后逐漸降低，30日齡脫溫，雛雞出殼2～3日應(yīng)備溫?zé)崽情_水供其飲用，然后小量投料開食，飼料以蒸熟的小米、芝麻為好，投食方法宜少添勤喂，讓其自由采食，1周齡改用混合雛雞飼料。40日齡開始減少20%～30%的精料，50日齡減少30%～40%的精料，用青綠飼料（野草、蔬菜、植物莖葉等）代替，用菜子餅代替飼料中的魚粉。具體做法是：將青綠飼料切細(xì)，并與精料混合，或把青綠飼料放入圈舍內(nèi)讓其自由采食。并在飼料中添加少量泥沙和生姜粉，必須采取逐漸過渡的換料方法。用此法喂養(yǎng)的宮廷雞，既保留了其原有風(fēng)味，又加快了生長速度。

2.商品雞和種雞的管理通過11周齡的飼養(yǎng)管理，平均體重可達(dá)1千克左右，這時(shí)應(yīng)將雞群中生長健壯、無傷殘、體型適宜的公母雞作種雞按1∶8留下，其余的雞作商品雞再進(jìn)行育肥管理。在雞出欄3周前，在飼料內(nèi)添加些白芷、草果、丁香、豆寇等，以提高屠體時(shí)色澤和香味，保持該雞優(yōu)良品質(zhì)。留下作種的公母雞，按每平方米8只左右分開飼養(yǎng)，22周齡開產(chǎn)，這時(shí)可按公母1∶8比例合群喂養(yǎng)，26周齡產(chǎn)蛋達(dá)高峰期，種蛋受精率95%，受精蛋孵化率90%，雛雞成活率97%，雛雞死亡率2%，年產(chǎn)蛋量120枚，蛋重54克，蛋殼顏色為淡褐色，部分個(gè)體有抱窩性。在種雞產(chǎn)蛋季節(jié)里，應(yīng)保持環(huán)境安靜。

3.料要前精后粗，飼喂前期自由，后期定時(shí)定量飼料營養(yǎng)水平：1～30日齡，粗蛋白為18%，代謝能為11.7兆焦/千克，鈣0.9%、磷0.65%。30日齡后，代謝能為12～13兆焦/千克，粗蛋白為14%～16%、鈣0.9%、磷0.65%。

可按以上營養(yǎng)水平配制中華宮廷雞飼料。■

（萬春）