踐行道德承諾　中糧集團實施全產業鏈食品安全戰略

鵬　程　吉　海

3月31日，中糧集團在北京忠良書院舉行百家食品企業踐行道德承諾網上行·中糧集團篇活動啟動儀式，鄭重向社會宣誓 ，表明踐行道德承諾、加強企業道德建設的決心。活動以展覽展示、體驗互動、理念講解、宣傳片等方式介紹保障食品安全的全產業鏈模式，還通過賣場，以堆頭、宣傳冊發放等形式直接與消費者形成互動，宣傳道德承諾，鼓勵社會監督。中央文明辦副主任王世明、國務院國資委副主任黃丹華、中央企業學習實踐活動第三指導檢查組組長朱蕤出席活動，并與中糧集團董事長寧高寧共同啟動活動標識——“綠色小苗”。

中糧集團下屬8家企業：中糧酒業有限公司、中糧食品營銷公司、中糧新疆屯河股份有限公司、中國茶葉股份有限公司、中糧（江西）米業有限公司、中糧面業（秦皇島）鵬泰有限公司、中糧豐通（北京）食品有限公司、中糧可口可樂飲料有限公司簽署了《食品企業踐行道德承諾倡議書》、《百家食品企業踐行道德承諾書》。

在儀式上，黃丹華對中糧集團積極參與踐行道德承諾活動給予了充分肯定，同時指出，中央企業是國民經濟的重要支柱，是全面建設小康社會和構建和諧社會的重要力量，向全社會提供優質、安全的產品是應盡的社會責任。中央企業既要自覺加入到活動中來，更要作好表率作用。她希望中糧集團和有關中央企業進一步提高對踐行道德承諾活動重要意義的認識，發揚求真務實的精神，真抓實干，在加強企業內部管理、提升員工隊伍素質、提高產品服務質量上，采取更加切實有效措施，真正做到諾必行、行必果，取得成效，特別是要把活動與當前中央企業開展的深入學習實踐科學發展觀活動結合起來，將踐行道德活動作為推動企業科學發展的重要舉措，作為企業文化建設、履行社會責任的重要內容，建立長效機制，使科學發展上水平，為全面建設小康社會和構建社會主義和諧社會作出新的更大貢獻。

寧高寧表示，作為國有大型企業，中糧集團理應在落實食品安全方面積極作出表率。中糧可用8年產生一瓶酒，這就是一個企業長期的社會責任感，從品牌、戰略一直把它培養起來，已經滲透到中糧集團的整體企業文化中。中糧愿意付出更多的時間與心血，把中糧打造成優秀的企業公民，更好地造福于消費者。

中糧集團總裁于旭波介紹，全產業鏈食品安全戰略是以消費者為導向，控制從田間到餐桌需要經過的種植采購、貿易物流、食品原料和飼料原料、養殖屠宰、食品加工、分銷物流、品牌推廣、食品銷售等環節，通過對各個環節的有效協同和控制，從而打造“安全、放心、健康”的食品產業鏈。

中糧下屬企業積極踐行道德承諾，結合具體情況，不斷加強原料來源地區農業環境質量調研與監測，擴大“公司+農戶”合作模式以及自主種植、養殖規模，在當地推廣農業清潔生產技術。各食品生產相關單位不斷加強對原輔料供應商的管理，建立食品安全風險評估制度，有效降低食品原料風險。

根據目前食品安全工作中出現的新問題，中糧各基層企業大力推廣應用“危害分析與關鍵控制點”技術，確定關鍵控制點與關鍵控制措施，對每個關鍵控制點的控制情況進行動態監控和定期檢測；嚴格執行國家和行業標準，擴大抽樣檢測的檢測頻次和樣本數量，改進檢測校驗方式，提高覆蓋率和檢測效果，嚴把產品出廠關；積極監管銷售流通環節食品安全問題，與分銷商簽訂合同條款，嚴格監督檢查，保證產品在流通過程中的食品安全；按照相關法規設計產品標識，為消費者提供準確信息，確保正確安全使用；通過票據、電子監管碼、購銷臺賬等外部載體和飼料、添加劑等生產原料成分支持體系等內部載體，實現原料端、生產端、運輸端、流動端、監管端等環節無縫銜接，不斷完善食品產業鏈全程可追溯體系，真正確保食品安全。

據了解，中央宣傳部、中央文明辦、工業和信息化部、國資委、國家工商總局、國家質檢總局、全國工商聯等7家單位為推動企業特別是食品企業加強道德建設，自覺為消費者生產安全、放心食品，以“以誠實守信為榮、以見利忘義為恥”為主題，組織開展了“百家食品企業踐行道德承諾”活動。

[責任編輯 羅志榮]