中學生物學實驗教學的盲點

羅思凱

在生物學實驗教學中，對實驗的考查主要有教材基本實驗、生物學發現史中的經典實驗再現、以教材基本知識為依托的實驗設計。從考查形式上有驗證性實驗、探究性實驗、研究性學習等。從考查方式上有考查實驗目的和實驗原理的題型，有設計完整實驗步驟的題型，有補充完善型的題型，有評價改進型的題型，有分析結論型的題型，有預測實驗結果的題型。考查試題中涉及的實驗許多是學生階段無法完成的實驗，因此在中學生物學實驗教學中，特別是在初中教學中很多是偏重于理論上的研究，對實驗結束后問題的考查，如儀器清洗、廢物或有污染性物品的處理等很少涉及，而這些實驗要求在中學生物實驗設計中是必須考慮的，從以人為本的角度、從堅持科學態度和從減少污染的角度上考慮，在生物學實驗教學中應引起一定的重視。

1實驗后酸堿等廢物的處理

在中學生物實驗中涉及到用酸堿等物質。如觀察植物細胞有絲分裂實驗時用到鹽酸溶液，在糖類、脂肪、蛋白質鑒定實驗中，用到NaOH溶液。在探究pH值對酶活性影響實驗中用到鹽酸溶液和NaOH溶液。在化學學科上明確要求，對于實驗結束后用到的酸或堿液不能隨便傾倒水池中，應分別倒入專門的容器中。

2有污染性、刺激性氣味的氣體實驗應設計尾氣吸收裝置

在化學學科中，凡是有毒性或刺激性較強的氣體如氯氣、氯化氫、氨氣，在進行實驗室制取時，一定要有設計氣體的尾氣吸收裝置。在觀察SO₂氣體對植物生長影響實驗時。按照教材所提供的實驗方案，能觀察SO₂氣體對植物生長的影響，但SO₂氣體是一種有刺激性氣味的氣體，并且對環境有污染。因此不宜直接排放到大氣中，應設計尾氣吸收裝置。

3實驗后有害微生物的處理

在初中課本中有學習微生物培養的實驗。其中用到的金黃色葡萄球菌是一種對人體有害的細菌，可引起食品的污染；也是人類化膿感染中最常見的病原菌，可引起局部化膿感染及肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等，甚至敗血癥、膿毒癥等全身感染。不能在實驗結束后將金黃色葡萄球菌隨手倒掉。在學習細菌培養實驗時，一種方案是用毒性較少或無毒性的微生物來替代它；另一種方案是仍使用金黃色葡萄球菌進行培養，但培養實驗結束后，千萬不能將實驗后的細菌隨便亂仍，一定要對殘余培養基做好滅菌處理。

4實驗后儀器的清洗

一般地說，在中學生物課中，凡是涉及到在試管中反應有沉淀生成的實驗，往往要考慮實驗結束后沉淀物的清洗問題。在中學生物學實驗中涉及的較少，但在考查中已經有所涉及。

此題答案為A。如果雞蛋蛋白液稀釋不夠，攪拌不勻，反應后會粘固在試管壁上，因此應用蒸餾水進行稀釋。此題提醒了在中學生物學實驗教學中應考慮到實驗后儀器的清洗問題。

此外，在實驗儀器使用后，要及時進行清洗。如在做葉綠體色素提取與分離實驗時，要提醒同學對毛細吸管、研缽等用后要及時清洗。否則，色素液在吸管中存留時間較長，研磨殘渣粘在研缽上干燥后等不易洗去。又如在做可溶性還原糖實驗時，生成的磚紅色沉淀也要及時進行清洗。