菜鳥課堂

菜鳥言語：六月了，想起了一些人和事，火熱的天氣，火熱的人……在火熱的浪漫里，給大家介紹一些冰冰涼的好東東，是女孩子最喜歡的呢，希望能在炎熱的天氣里帶來些許清涼。

浪漫滿嘴小豆奶棒

想必女孩子們最留戀的就是小時候的小豆冰棒了，從以前的一毛五到現在的一塊五，小豆冰棒永遠是MM們心頭的愛。可是不知道為什么，總覺得現在的味道不像以前那么濃烈得讓我們流口水。好了，現在就教你在家做小豆冰棒，伴著回憶，看看是否可以做出往昔的味道!

用料：綠豆100g，水約6-8倍，牛奶100ml，糯米粉5g

調料：冰糖適量

做法：

1、糯米粉加少許牛奶拌均勻

2、綠豆加水大火熬開，小火煮出沙，把漂浮的綠豆皮撈出不要

3、加入冰糖和剩余的牛奶，冰糖融化后，加入攪拌均勻的糯米粉

4、小火邊熬邊攪拌，熬至粘稠，倒入模具，放入冰箱冷凍至硬即可

小貼士：

吃的時候可以先從冰箱里拿出來軟化一會兒，這樣口感會更加的特別呀。

●電飯煲做蛋糕

我喜歡蛋糕，用家里那位的話說：“咱家蛋糕多半不會在家里過夜，因為都跑到你肚子里去了!”是啊，女孩子就是喜歡蛋糕啊，飯吃飽了還美其名曰要吃飯后甜點呢，一邊吃一邊跟自己說明天保證不吃了，就吃最后一次，然后才有力氣減肥呢!呵呵!

下面給大家介紹一個超級好方法做蛋糕，絕對不用烤箱那么麻煩的東西(說實話，烤箱買回家多數浪費，用不了幾次)。咱就用電飯煲，而且來了興致就可以做，還可以在他生日的時候送上一個“愛心蛋糕”，超級美味哦!

用料：低筋粉(沒有可用普通面粉)100g，雞蛋3只，雀巢淡奶油80ml

調料：白砂糖100g，黃油20g，可可粉8g，草莓8顆，牛奶30ml，鹽微量，果醬少量，泡打粉0 5g(不用也可以)

做法：

1、將蛋白、蛋黃分別裝在兩個大碗(或打蛋盆)里；將面粉、可可粉與泡打粉混合；電飯鍋中抹少量黃油或墊上油紙或錫紙

2、蛋白中放少許鹽，用電動打蛋器低速打；起泡后加入1／4砂糖，先中速再高速打：打到濕性發泡時加入1／4砂糖，高速打；打到接近干性發泡時加入1／4砂糖，再高速打至干性發泡

3、將剩余的糖和黃油放入蛋黃，攪拌至顏色變淺

4、將1中的混合粉摻進蛋黃液，加牛奶拌勻

5、將蛋白摻入蛋黃面粉糊拌勻，碗顛幾下，減少面上的氣泡

6、將面糊倒入電飯鍋，按下煮飯鍵，跳起后保溫15分鐘。再次按下煮飯鍵，跳起后繼續保溫

7、打開鍋蓋，將牙簽插入蛋糕，如果牙簽拔起時干干凈凈沒有面糊黏著。表明蛋糕做好，取出倒扣在盤子上冷卻

8、將奶油倒入容器，以電動打蛋器高速攪打至成形，攪打時可加入果醬或糖

9、蛋糕冷卻后將奶油涂抹在蛋糕上，再以草莓點綴

小貼士：

1蛋白里面不可以混入蛋黃、水或油

2濕性發泡為白色乳狀，仍可在盆中滑動；干性發泡為白色奶油狀，筷子插在里面不會倒，盆倒扣不會流出來(電動打蛋器兩三分鐘就可完成，如果手動打，很難打到這個效果。那么就需要用到泡打粉了)

3混合粉摻進蛋黃時可分兩三次進行

4拌面糊時不可以打圈的方式攪拌，應兜底向上撈或上下切

5奶油使用前應冷藏

不可不知你真的會煮餃子嗎

自己過日子，什么都要親歷親為，著實感覺有點沮喪。就說這煮餃子吧，一煮就破，因為我總是在水開后就點水，每次煮一鍋餃子都要點上三四次。老爸說，你可真行。有這么煮餃子的嗎，應該一次添足水，等到水開后加入一點食鹽，溶解后再下餃子，這樣就能增加面筋的韌性，餃子不會粘皮、粘底，色澤白細，湯清餃香。嗯，我記住了!

豆腐知多少

我家那位比較喜歡吃豆腐，呵呵，別想歪了啊，他敢!言歸正傳，我做這個豆腐總是做不好，總有一股鹵水味。賣豆腐的大叔說，豆腐下鍋前，先在開水中浸泡10分鐘，就可除去鹵水味了。于是，我照著做，還別說，這樣做出來的豆腐口感非常好。

煮飯的學問

菜鳥們煮飯，肯定就是用自來水洗好了米，然后再放上自來水蒸吧。錯!煮飯不能用生水。因為自來水中含有氯氣，在煮飯的過程中會破壞糧食中所含的維生素B1，如果用開水煮飯。維生素B1就可免受損失了。怎么樣，長知識吧?

雞肉與芹菜

我是個喜歡瞎研究的人，于是就把芹菜和雞肉放一起炒，誰知我家那位像是看見毒藥似地說，衣服可以混搭，菜不能這樣混吃……暈!他還挺懂得養生的。原來，雞肉和芹菜一起吃會傷元氣；牛肉與栗子同食后會嘔吐：兔肉與芹菜同食會傷頭發；蟹與柿子同食會中毒；洋蔥與蜂蜜同食會傷眼睛。讓他給我上了一堂課，汗!

你會燒水嗎

自來水剛煮沸就關火是對健康不利的，一定要煮沸3～5分鐘再熄火，這樣燒出來的水中亞硝酸鹽和氯化物等有毒物質的含量處于最低值，最適合飲用。所以，不要讓壺里的水太滿，要不煮開后還不把煤氣澆滅了啊，避免危險呵!

牙膏的隱患

不知道你家用不用含氟的牙膏，因為電視廣告里忽悠得挺厲害的，說能堅固牙齒啊什么的，總之好處多多。不過，使用時要更加小心，因為含氟牙膏雖有防齲效果，但長期使用易造成氟中毒。小孩子更要慎用呢，因為小孩子會不自覺地吞下一些漱不干凈的牙膏沫，所以給孩子的牙膏必須是專用的，無毒的。

口腔漬瘍和西瓜

我平時很容易有口腔潰瘍，想著多吃點西瓜可以去去火吧，誰知道竟然不能吃西瓜!因為口腔潰瘍病因是陰虛內熱，而西瓜利尿，吃多了會使體內所需的正常水分隨尿排出，加重陰虛，不利治療，口腔潰瘍就會總也好不起來。

家裝空間空調的位置你擺對了嗎

湘繡

大家有沒有注意到自家空調擺放的位置呢?將風口調向上方，對家居較有利，因為風向上，代表氣流由天花板旋渦而下，這種形式最好。順便說一句，現在許多年輕人都在買二手房，因為比較適合年輕人的經濟狀況，一般是市中心的小戶型。有人會繼續使用前房主留下的空調，但是應該請專業人員清理一下空調，給空調做個大掃除。下面，接著給大家介紹空調的正確擺放位置。

廚房：若空調直接對灶火，會讓灶火不旺。所以，如果一定要裝空調。盡可能地將風向往天花板吹或側吹。

餐廳：空調使用了一段時間，難免會堆積灰塵。若飯廳里的空調直吹餐桌，很可能讓灰塵伴隨著風而掉落在食物上，也容易讓食物變涼。所以，空調不要安裝在餐桌上方或附近。

臥房：人在睡眠時，汗毛孔大開，呼吸系統也較不設防。若空調風直吹人體，很可能會讓身體感到不適，生病感冒。應該將出風口往上調，或將房中的窗戶微開。

書房：空調讓人涼爽，有助于人凝神思考、提高專心度。切記勿將出風口朝臉或頭部吹，免得書還沒讀完，頭就已經痛得受不了了。

竅竅開門保存香蕉不變色

我特別喜歡吃香蕉，因為總覺得每天買挺費事的，所以就一次買好多。可是在家里放不了多久，香蕉就會變色，尤其這大夏天的，更不好久存了。別人告訴我一個小秘訣：把香蕉用報紙包好放進冰箱，這樣能在較長時間內保鮮，表皮既不會變黑，里面也新鮮如初。

●衣服染了色不用急

那天不知道怎么回事，糊里糊涂地就把紅色的短袖外衣和白色的棉T恤一起洗了，結果白色T恤被染成了粉色，還一塊塊的，好好的衣服就這么報銷了。趕緊給老媽打電話，老媽讓我立刻到藥店買84消毒液!當我把衣服泡到稀釋后的84消毒液中時，“情無比緊張激動，后來我趕緊把衣服洗出來，沒想到它真的變白了呢。原來，這是利用了消毒液的脫色性，還衣服的本來面目哦!

夏天家門守衛戰

這大夏天的，蚊子也開始出沒了，最讓人氣惱的就是開門那一會兒功夫，蚊子就像小型戰斗機似地飛進家里進行狂轟爛。炸，自然受害的都是咱細皮嫩肉的MM了。

不要緊，告訴你一訣竅。在你家門外安裝一個門燈，在燈下桂一把香蔥或用紗袋裝幾根蔥段。保準各種小蟲都不會飛來。道理么，當然有玄機了：蚊子最怕橘紅色的光。所以，如果用橘紅色的玻璃紙或綢布套在燈泡上，蚊子也不會靠近。