廚房里的抗癌秘籍

張明月

大衛·塞爾旺·施萊伯，《抗癌》一書的作者，在47歲的時候——也就是患癌14年后，仍然生活得很好。

那時，在匹茲堡大學，塞爾旺·施萊伯正在研究精神病學和神經科學。一天，在試驗用的核磁共振掃描上，偶然發現了一個胡桃大小的腦瘤。

塞爾旺·施萊伯博士剎那間蒙了，但他很快正視了這個殘酷現實，接受手術后重返研究崗位。他的生活依然處于高度緊張但缺乏鍛煉的狀態，午餐是一碗辣椒醬、一個面包圈和一聽可樂。5年之后，腦瘤復發，在漫長的二次手術和一輪化療的過程中，他恍然大悟：紅肉、雪白的面粉和軟飲料正在誘使癌細胞在體內死灰復燃，他必須為身體排毒。

廚房里就有抗癌食物：抗氧化劑、上等的油脂、五谷雜糧和綠茶。一些食物一定要吃(你必須進食帶辣椒的姜黃)(姜黃，一種可以入藥的調味品，有抗腫瘤、抗氧化、降血脂之功效)，另一些是要避免的(帶黑巧克力的牛奶不能要)。

癌癥是“以糖為生”，但是，蜂蜜則不會助長癌癥。

另一個抗癌典型。她經常食用圓白菜、草莓和黑巧克力，從而與胰腺癌抗爭了四年半。而大蒜、蔥和韭菜的萃取物，也能摧毀各種各樣的癌細胞。

針對毫不頤及食物療法的藥物治療方案，塞爾旺·施萊伯博士提出警告，認為我們還沒有意識到食物的抗癌能量。