羅平小黃姜栽培技術(shù)

李國(guó)麗 李建開(kāi)

摘要介紹了羅平小黃姜栽培技術(shù),包括選種與選地、播種、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收與貯藏等內(nèi)容,以期為小黃姜種植戶(hù)提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞小黃姜;選種;播種;田間管理;云南羅平

中圖分類(lèi)號(hào)S632.5文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739(2009)21-0087-01

羅平縣位于云南東部,地理坐標(biāo)為東經(jīng)103°57′~104°43′,北緯24°33′~25°25′。全縣土地總面積3 006km2,耕地面積5.07萬(wàn)公頃。立體、季風(fēng)氣候明顯,年均氣溫15.1℃,7月最熱,月均溫21.2℃,1月最冷,月均溫6.1℃,無(wú)霜期280d左右,年降雨1 700mm左右。常年種植水稻、玉米、烤煙、油菜、生姜、小麥、洋芋等10余種糧經(jīng)作物,2006年“千畝生姜標(biāo)準(zhǔn)化示范樣板、千畝生姜定單型示范樣板”被列為羅平縣“六大亮點(diǎn)工程”中的“兩大亮點(diǎn)工程”。羅平小黃姜是羅平的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),主要特點(diǎn)是組織細(xì)嫩、纖維少、辣味濃、香味佳、口感好,加工制作的干姜系列產(chǎn)品色鮮味美、干爽香辣、粉多肉厚、含油量高,深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。

2007年及以后,為了能夠充分利用脫毒育種技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化示范成果和“羅平小黃姜”注冊(cè)商標(biāo),做好脫毒育種及推廣工作,提高管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量,使羅平小黃姜真正成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的好幫手,經(jīng)幾年的探索研究,歸納總結(jié)出一套羅平小黃姜高產(chǎn)栽培技術(shù),現(xiàn)介紹如下。

1選種與選地

宜選擇塊莖肥大、豐滿(mǎn)、色澤光亮、肉質(zhì)新鮮不干縮、不腐爛、不受凍、質(zhì)地硬(木質(zhì)化程度高)、不帶病菌的普通姜塊作種姜。選擇脫毒姜種更好。小黃姜種植地應(yīng)選擇無(wú)污染、土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富、保水保肥、排灌方便、3年或3年以上未栽種過(guò)姜的微酸性土壤。選好的姜地要深耕25cm以上,耙細(xì)后開(kāi)溝理墑,開(kāi)墑2.5m,墑高30~40cm,溝寬40cm。

2播種

未脫毒種姜在播種前1~2d內(nèi)用1%波爾多液浸種20min,或用草木灰浸種20min,或用1%石灰水浸種3min,然后撈出,攤開(kāi)晾干備用。選用脫毒種姜不作處理。在4月5日至5月5日播種,可采用條播或點(diǎn)播,塘距20cm,行距30~35cm。種植13.5~18.0萬(wàn)塘/hm2,用種3 000~3 750kg/hm2。種姜可平放也可豎放、橫放,不可倒放,芽頭向上。同時(shí)施腐熟農(nóng)家肥30t/hm2、過(guò)磷酸鈣750kg/hm2、硫酸鉀150kg/hm2,覆土厚4~5cm。

3田間管理

播種后要澆足底水,澆水在早、晚進(jìn)行,幼苗生長(zhǎng)期保持土壤濕潤(rùn),旺長(zhǎng)期應(yīng)做好清溝排水工作,雨停水干,干旱時(shí)適當(dāng)澆水。幼苗期追施尿素225kg/hm2;7月中下旬晴天時(shí)結(jié)合中耕除草、松土培土、清理墑溝,追施尿素300kg/hm2,9月上旬視苗情追施尿素300kg/hm2。施肥方法可采取撒施或塘施。

4病蟲(chóng)害防治

按照“預(yù)防為主,綜合防治”的原則,優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治,合理進(jìn)行化學(xué)防治,嚴(yán)禁使用國(guó)家明令禁止的劇毒、高殘留農(nóng)藥。可用1.8%阿維菌素乳油2 000~3 000倍液噴霧或灌根防治姜蛆。盡量使用對(duì)病蟲(chóng)選擇性強(qiáng)的藥劑,避免或減輕對(duì)天敵的殺傷。發(fā)現(xiàn)姜瘟病病株要及時(shí)拔除,并在病株周?chē)?%硫酸銅或5%漂白粉或72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉灌根或用生石灰處理。在姜斑點(diǎn)病發(fā)病初期噴施70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液,或64%惡霜·錳鋅可濕性劑500~800倍液,7~10d噴1次,連續(xù)噴2~3次。在炭疽病多發(fā)期到來(lái)之前,用75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液葉面噴施;發(fā)病初期用64%惡霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液,或50%苯菌靈可濕性粉劑1 000倍液,或30%氧氯化銅懸浮劑300倍液,或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液,或甲基托布津乳劑1 000倍液,5~7d噴1次,連噴2~3次。在姜螟防治上,葉面噴施2.5%氯氟氰菊酯乳油2 000~3 000倍液,或2.5%溴氰菊酯乳油2 000~3 000倍液,或50%辛硫磷乳油1 000倍液,或50%殺螟丹可濕性粉劑800~1 000倍液,或80%敵敵畏乳油800~1 000倍液,7~10d噴1次,共噴2次。在小地老虎1~3齡幼蟲(chóng)期,用2.5%氯氰菊酯乳油3 000倍液,或90%晶體敵百蟲(chóng)800倍液,或50%辛硫磷乳油800~1 000倍液噴殺,或用50%辛硫磷乳油500~600倍液灌根,兼治姜蛆、螻蛄等地下害蟲(chóng)。

5采收與貯藏

嫩姜在秋分前收獲。種姜在10月下旬初霜前,晴天露水干后收獲。收獲后應(yīng)及時(shí)貯藏于窖。鮮姜在11月中下旬收獲,老姜和鮮姜可一并收獲,待生姜的地上部分開(kāi)始枯黃、根莖充分膨大老熟時(shí)采收。采收應(yīng)選擇晴天進(jìn)行,收獲時(shí)將姜株拔出或挖出,輕輕抖掉泥土,然后摘除莖桿、根須后,即可入窖(勿需晾曬)或加工、出售。貯藏用的姜應(yīng)該是充分長(zhǎng)成的根莖,一般在霜降至立冬間收獲,要避免在地里受霜凍。收獲時(shí)帶土太濕可稍晾曬,一般收獲后立即下窖貯藏,不能在田間過(guò)夜,不要在晴天收獲,以免日曬過(guò)度,雨天或雨后收獲的姜也不宜貯藏。

6參考文獻(xiàn)

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