益生菌發酵花生殼粉添加喂豬生長效果研究

潘國家

摘要益生菌發酵花生殼粉添加喂豬生長效果研究試驗結果表明,采用嗜酸乳桿菌、枯草芽孢桿菌、釀酒酵母活菌等復合益生菌半固態混合發酵花生殼粉,用其替代15%全價飼料飼喂生長育肥豬,生長速度和料重比與完全飼喂全價飼料對照組豬無顯著差異,但飼喂成本顯著降低,且對豬的生長是有益無害的。

關鍵詞復合益生菌;發酵;花生殼粉;育肥豬;生長效果

中圖分類號 S828 文獻標識碼A文章編號 1007-5739(2009)21-0265-01

花生殼資源極其豐富,含有多種營養成分,但由于粗纖維含量高,硬度大,適口性差,單胃動物消化利用率低,作為豬飼料受到很大限制。為開辟高能粗飼料資源替代部分常規飼料原料,筆者采用復合益生菌對花生殼粉進行半固態混合發酵添加飼喂生長育肥豬,取得了良好的飼養試驗效果。

1材料與方法

1.1試驗材料

復合益生菌是由合肥華創生物技術有限公司提供的液態復合益生菌,含嗜酸乳桿菌、枯草芽孢桿菌、釀酒酵母活菌數分別達15億個/mL、20億個/mL、10億個/mL以上;花生殼粉由定遠縣藕塘鎮某花生加工廠提供的無霉變和沙土的干燥花生殼粉,粒細度0.2mm以下,含水量低于12%;試驗豬是由定遠縣藕塘鎮某豬場提供的100頭健康三元雜交豬,體重在35~40kg;飼料是由合肥創一飼料廠提供的全價配合豬飼料,含能量13.5MJ/kg(消化能),粗蛋白13.9%,鈣0.8%,磷0.6%,賴氨酸0.65%,蛋氨酸+胱氨酸0.58%。

1.2試驗方法

1.2.1花生殼粉發酵。花生殼粉100kg+紅糖1kg+精鹽0.5kg→用40℃溫開水100kg和液態復合益生菌2 000mL均勻調制成半濕狀→堆集25~35℃環境中24h,每6h翻動1次→存放備用,10d內用完。

1.2.2飼喂試驗。將試驗豬空腹稱重隨機分成2組,各組數目相等、公母比例一致、平均體重差異不顯著(P>0.05)。試驗組豬用85%的全價配合飼料添加15%的發酵花生殼粉(按干物質計算)混合飼喂,對照組豬只喂全價配合飼料,2組豬管理條件一致、定量采食、自由飲水,每日記錄飼料消耗量和觀察豬群生長狀況,試驗至40d空腹稱重。

2結果與分析

2.1生長情況

根據觀察記錄,添加15%發酵花生殼粉飼喂的試驗豬,均未發生腹瀉、便秘和死亡,皮毛光亮,食欲正常,糞便光滑,糞臭降低。

2.2飼喂效果

添加15%發酵花生殼粉飼喂的試驗組豬和只喂全價配合飼料的對照組豬,經40d試驗,生長正常,其增重、料耗、料重比、經濟效益等結果見表1和表2。將試驗數據經T測驗,2組豬增重和料重比差異不顯著(P>0.05)。

3結論與討論

花生殼粉經過嗜酸乳桿菌、枯草桿菌、釀酒酵母等益生菌混合發酵,其營養成分發生很大改變,纖維素含量降低,蛋白質含量增加,并產生大量活性益生菌、消化酶、有機酸、維生素B族、芳香物質等,不僅增加了適口性和營養價值,而且添加飼喂后,在豬體內還能有效促進飼料轉化力和利用率。添加15%發酵的花生殼粉飼喂生長育肥豬,不僅沒有影響豬的正常生長,而且未發生腹瀉、便秘等消化道疾病,糞便臭味也降低。這表明添加一定比例益生菌發酵的花生殼粉喂豬是有益無害的。試驗結果表明,用發酵的花生殼粉替代15%全價配合飼料喂豬,其增重和料重比與完全飼喂全價配合飼料豬無顯著差異(P>0.05),但飼喂成本顯著降低,試驗組豬體重每增加1kg飼料成本為6.55元,比對照組豬7.28元減少0.73元,這說明益生菌發酵的花生殼粉替代部分全價配合飼料喂豬是有價值的。嗜酸乳桿菌、枯草桿菌、釀酒酵母等益生菌生長條件要求不高,用2%高濃度液態復合益生菌加溫水稀釋和花生殼粉拌成半濕狀,放入25~35℃環境下24h就能發酵成熟,制作時間短,工藝簡單,成本低廉,便于中小規模養豬場現制現用,極易推廣。

4參考文獻

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