池塘河蟹健康生態養殖技術

孫 勇

摘要介紹了池塘河蟹健康生態養殖技術,包括池塘建造、放苗前準備、苗種放養、投飼管理、水質管理、病害防治、捕撈等內容,以期為河蟹的生態養殖提供技術參考。

關鍵詞河蟹養殖;池塘建造;苗種放養;日常管理

中圖分類號S966.16文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009)21-0273-01

池塘河蟹健康生態養殖是根據不同生物的共生互補原理,在一定養殖空間和區域內,投放無疫病苗種,采取相應的技術和管理措施,確保河蟹與不同生物在同一環境中健康生長,實現減少病害、提高質量、增加效益的一種新

型養殖方式。

1池塘建造

根據河蟹晝伏夜出的習性,蟹池應選在水源充足、注排水暢通、水質無污染、池底淤泥少、草多、位置較僻靜的場所。池塘面積一般0.67~2.00hm2。其中,環溝面積占40%~50%,呈“口”、“日”或“田”字形,坡度1∶5,平均水深1~2m,池埂堅實不漏水。池底平整少淤泥,整體向出水口一側傾斜,池塘土質以黏土或黏壤土為好。水源充足,無工業、農業及生活污染,水質符合農業部NY5051-2001《無公害食品淡水養殖用水水質》要求,嚴防養殖自身污染。

2放苗前準備

2.1設置防逃設施

池塘四周要設置防逃設施,一般用加厚薄膜或鈣塑板等材料制作,埋入土中20~30cm,高出埂面50cm,每隔50cm用木樁或竹樁支撐,拐彎處呈圓弧狀,防逃設施內留出1~2m的堤埂,池塘外圍用聚乙烯網片包圍,網高1m,以利于防逃和檢查。

2.2清塘消毒

排干池水,鏟除池底腐殖質和淤泥,徹底曝曬。翌年春季蟹種放養前1個月,池底放水5~10cm,用生石灰1 050~1 500kg/hm2,溶化后全池潑灑,殺滅病原體和殘余的野雜魚,改善池塘底質,提高池水的pH值和增加鈣含量。進水時用規格60目的尼龍絹網袋過濾,防止野雜魚及魚卵入池。

2.3種植水草,放養螺螄

水草分布均勻,種類搭配科學合理,挺水性、沉水性及漂浮性水草比例要適當,占池塘總面積的1/3~1/2為宜。螺螄是水質的“凈化劑”,既可吸食水中浮游生物和有機質,又為河蟹提供鮮活餌料。在池塘淺水區將輪葉黑藻、伊樂藻等帶莖切成15~20cm小段,一束一束均勻插入池底,株間距為20cm×20cm。淤泥較多可直接栽插,若池底堅硬,疏松底泥后再栽插。播種法種植苦草、輪葉黑藻,于清明節前后在池塘水位20~30cm處,用草籽0.75~2.25kg/hm2。播種前草籽先用水浸泡1~2d,然后用細泥拌勻,全池散播或條播。1個月即可長成5cm以上的幼草。4~5月,割取陸生水花生,在池塘四周離塘邊1m處設置寬約2m的水草帶。適時割除過多的水草,以防缺氧和水質惡化。清明節前一次性放足螺螄,或于春夏季分2~3次投放。全池均勻拋放6~12t/hm2。蟹種放養前,在池塘的環溝內,用網片圍攔一塊占池塘總面積1/5~1/3的環溝作為暫養區,或在池塘淺水區用網片圍起來,將蟹種先放養在暫養區培育,5月底至6月初,待水草生長和螺螄繁殖到一定數量時,再轉入大池塘放養。

3苗種放養

選擇本地培育的種質純正長江水系大閘蟹苗種放養為佳。放養時間在當年的10月下旬至11月底和翌年3月的上中旬為宜,水溫6℃以上,避開冰凍嚴寒期。放養密度1齡蟹種6 000~10 500只/hm2,規格120~200只/kg,要求無殘損、無性早熟。鱖魚放養密度225尾/hm2,規格3.3cm以上。5月中下旬,選擇卵粒呈黃綠色、無傷殘、平均規格4~6cm的優質抱卵青蝦放養,密度45kg/hm2左右。2~3d后,施發酵好的糞肥1 500kg/hm2,肥水培養生物餌料。仔蝦孵出后3~5d,沿池邊均勻潑灑黃豆漿(去渣)15kg/hm2,以利于蝦、蟹共同生長。同時放養1齡鰱、鳙魚種300~450尾/hm2,規格為10~20尾/kg。

4投飼管理

養殖過程中要加強人工投飼管理。飼料主要有河蟹配合飼料、螺蜆、小雜魚,以及小麥、麩皮、豆粕、玉米等植物性飼料。投飼原則“葷素搭配,兩頭精中間粗”,即飼養前期(3~5月),以投喂配合飼料和小雜魚、螺蜆為主;飼養中期(6~8月),時值高溫季節,減投動物性飼料,增投水草、小麥等植物性飼料,防止河蟹性早熟和消化道疾病發生;飼養后期(8月下旬至10月),以動物性飼料和配合飼料為主,適當搭配少量植物性飼料。投喂的飼料要保鮮保質,顆粒飼料應符合農業部NY5072-2002《無公害食品漁用配合飼料安全限量》規定。投量要適當,前期1次/d,中后期2次/d,上午投飼量占當日總量的30%,晚上占當日總量的70%。精飼料與活魚飼料隔日或隔餐交替,均勻投在淺水區。堅持每日檢查吃食情況,投飼量以當日全部吃完為宜,以免浪費飼料和破壞水質。

5水質管理

始終保持水質清新,溶氧豐富,適溫26~30℃,透明度35~50cm,前期偏肥、后期偏瘦。養殖初期(3~5月),水深控制在50~80cm,6月后逐步加深水位,每5~7d添加新水1次。高溫季節,水深1.2~1.5m,每天灌注新水20cm左右,水草覆蓋率占池塘面積的40%左右,以降低水溫。水質不良時,及時換水或采取其他的措施改善水質。一是使用生石灰水調節水質,增加鈣離子含量。一般每1m水深每次用生石灰75~150kg/hm2,化漿后全池均勻潑灑。高溫季節減量或停用。二是施用復合生物制劑(EM菌、光合細菌等),分解水中的有機物,降低氨氮、硫化氫等有毒物質的含量,對換水不便或高溫季節效果更佳。

6病害防治

堅持“以防為主,防治結合”的原則,以生態調控防病為主,藥物治療為輔。適時使用光合細菌、芽孢桿菌等生物制劑調節水質,伴用維生素、免疫多糖等體質增強劑,可有效預防病害發生。如果發生病害,應嚴格按農業部NY5071-2002《無公害食品漁用藥物使用準則》的規定用藥。

7捕撈

一般9月下旬即可起捕。可用地籠起捕,但排水直接起捕為佳。因自建的蟹池池底傾斜,在排水口前設集蟹底槽,河蟹順水而下,用手抄網即可在槽中捕撈。此法難一次性捕盡,可再注適量新水,排干再捕,重復1~2次,手工即可基本捕盡。

8參考文獻

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