因地制宜做好生物實(shí)驗(yàn)

唐紅梅

文件編號：1003-7586(2009)11-0050-02

《全日制義務(wù)教育生物課程標(biāo)準(zhǔn)解讀》在“課程資源的開發(fā)來源”中指出：“應(yīng)高度重視學(xué)校實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，積極營造良好的實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐環(huán)境，同時(shí)也應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生和教師充分利用身邊廉價(jià)的器具和材料，設(shè)計(jì)出富有創(chuàng)造性的實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐活動(dòng)。”解讀中還指出“提倡生物實(shí)驗(yàn)的低成本、低損耗和簡單易行。一方面鑒于我們是發(fā)展中的國家，凡事需借鑒。另一方面，使用可替代的器皿、廢舊材料，只要安全性沒有問題，不僅物盡其用，而且在替代設(shè)計(jì)中有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識，把實(shí)驗(yàn)室中的實(shí)驗(yàn)變?yōu)樯钪锌梢赃M(jìn)行的實(shí)驗(yàn)，更具有教育意義，”

1選取既適合課程和教材要求又符合蘿崗本地實(shí)際情況的節(jié)省成本的最佳實(shí)驗(yàn)材料

1.1“觀察莖對水和無機(jī)鹽的運(yùn)輸”實(shí)驗(yàn)

人教版初中生物七年級教材上冊第111頁的“觀察莖對水和無機(jī)鹽的運(yùn)輸”實(shí)驗(yàn)的目的主要是：讓學(xué)生觀察水分和無機(jī)鹽在莖內(nèi)的運(yùn)輸及識別水分和無機(jī)鹽在莖中運(yùn)輸?shù)牟课弧！督處熡脮飞弦笥妙伾^淺的材料進(jìn)行觀察。

在教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，用本地廣泛栽培的桑科植物黃葉榕做這個(gè)實(shí)驗(yàn)，既可以因?yàn)樯？浦参锞哂邪咨闹鹤寣W(xué)生在剪取枝條的時(shí)候感性認(rèn)識有機(jī)物的存在及其運(yùn)輸部位，又可以因其枝條頂端的葉子顏色很淺，葉脈一旦變紅就很容易觀察到。此外，如果再配合少花龍葵來做這個(gè)實(shí)驗(yàn)，效果會(huì)更好。在開課的時(shí)候，本地的少花龍葵正處于有花有果時(shí)期，果有醬色的也有青色的，又因其花為白色，莖半透明，所以用少花龍葵不僅可以觀祭到紅色液體的上升，還可以清楚地看到其在葉脈及花朵中的分布。

1.2“觀察花的結(jié)構(gòu)”實(shí)驗(yàn)

人教版初中生物七年級教材上冊第102頁的“觀察花的結(jié)構(gòu)”的實(shí)驗(yàn)要求學(xué)生能認(rèn)識花的基本結(jié)構(gòu)，說出花的各個(gè)部分的功能，觀察花的形態(tài)，識別花的各個(gè)部分：花柄、花托、花萼、花冠、雄蕊和雌蕊。教材中要求用桃花，但桃花的花期很短，一般是春季開花，等到秋季課上到這里時(shí)，桃花早就沒有了。在校園里種著許多紫花羊蹄甲。紫花羊蹄甲別名紫荊花，豆科羊蹄甲屬。我國華南地區(qū)廣有栽培，特別是廣州和香港更為普遍。它的花序是總狀花序腋生或頂生，著生花數(shù)朵。花朵大，瓣5枚。紫花羊蹄甲的花期幾乎為全年，以秋為盛。這是一種理想的觀察花的結(jié)構(gòu)的本土實(shí)驗(yàn)材料。

1.3“觀察葉片結(jié)構(gòu)”實(shí)驗(yàn)

人教版初中生物七年級教材上冊第115頁的“觀察葉片結(jié)構(gòu)”可用野生的車前草(多年生宿根草本，葉片平滑，薄紙質(zhì)卵形至廣卵形，具5條主葉脈，葉基向下延伸到葉柄，長6～15cm，寬3～8cm，周年開花)。到上課時(shí)，其正好長得有一定的韌性便于橫切，用它制作裝片，可以看到較完整的橫切結(jié)構(gòu)，且因其葉脈多而粗，也便于觀察。

教材中建議用蠶豆看氣孔，在學(xué)校所在地也不切合實(shí)際。通過多次努力，發(fā)現(xiàn)用石蒜科的蜘蛛蘭(葉劍形，端銳尖，多直立，鮮綠色，長50～80cm，寬3～6cm)的下表皮觀察氣孔是一種非常好的材料，一方面是因?yàn)槠浞浅：盟喝。硪环矫嫫錃饪着帕姓R而明顯，便于辨認(rèn)和觀察，不像從菠菜葉上撕取的下表皮很容易帶上一些螺紋狀的導(dǎo)管，對學(xué)生的觀察和辨認(rèn)造成干擾。

1.4“綠葉在光下制造有機(jī)物”實(shí)驗(yàn)

人教版初中生物七年級教材上冊第119頁的“綠葉在光下制造有機(jī)物”一實(shí)驗(yàn)中，書上所用實(shí)驗(yàn)材料為天竺葵，它確實(shí)是一種很好的材料。但由于這種材料較難找到，或者是因?qū)嶒?yàn)花費(fèi)較高而導(dǎo)致許多中學(xué)的生物老師選擇不做這個(gè)實(shí)驗(yàn)。如果選用藿香薊(菊科，一年生草本植物，中文俗名勝紅薊，單葉對生，卵形或心臟形)雜草，這是一種生長時(shí)間很長的草本植物。用它為實(shí)驗(yàn)材料來做這個(gè)實(shí)驗(yàn)，效果也非常理想。

在學(xué)習(xí)這一部分內(nèi)容時(shí)，藿香薊在本地區(qū)還處于旺盛的開花時(shí)期，所以材料易得。其實(shí)驗(yàn)處理也相當(dāng)簡單，在書上119頁的實(shí)驗(yàn)步驟一為：“把盆栽的天竺葵放到黑暗處一晝夜”。也就是說，至少需要在實(shí)驗(yàn)前2～3d天就進(jìn)行處理，以便原有的淀粉被充分分解掉和轉(zhuǎn)運(yùn)走。而用藿香薊為實(shí)驗(yàn)材料，可以省去搬運(yùn)之煩，只需要在實(shí)驗(yàn)前-一天天黑前直接在植株上對葉片進(jìn)行一半用黑卡紙遮住，另一半不用處理，之后在第二天中午過后，再按照書上120頁作“用酒精去葉綠素”和“用碘液顯色”處理即可。

再者，實(shí)驗(yàn)效果明顯，因藿香薊的葉片是一種在光下合成淀粉速度較快，產(chǎn)物較多，分解速度也比較快的植物，所以經(jīng)過處理后，被遮光的一半葉片和仍接受光照的一半葉片的顯色反應(yīng)對比非常明顯。

2用同一種材料做多個(gè)實(shí)驗(yàn)

本著因地制宜，節(jié)約成本的觀點(diǎn)，我校教師結(jié)合“用教材教，而不是教教材”的教學(xué)理念，嘗試著把初一上冊里關(guān)于種子的實(shí)驗(yàn)串起來用本地區(qū)產(chǎn)出較多的綠豆種子來做，即做完前一個(gè)實(shí)驗(yàn)，緊接著將就原來的材料繼續(xù)做下一個(gè)。操作方法為：

讓學(xué)生分研究小組活動(dòng)，讓他們既有分工又有合作，并且要求他們把自己所做的實(shí)驗(yàn)過程及結(jié)果做好記錄和拍好照，最后以作報(bào)告的形式展示他們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。這一系列實(shí)驗(yàn)為：107頁“烘烤種子”(烘烤后的種子可以播下去作對照組)，123～124頁“種子的萌發(fā)”，90頁“種子萌發(fā)的環(huán)境條件”，93頁“測定種子的發(fā)芽率”，110頁“根毛的觀察”，96頁“根的什么部位生長最快?”，98頁“植物生長需要哪些無機(jī)鹽”。

通過嘗試，發(fā)現(xiàn)這樣既可以最大限度地節(jié)約糧食，減少浪費(fèi)，又可以讓學(xué)生在一連串的實(shí)驗(yàn)中學(xué)會(huì)思考、學(xué)會(huì)觀察、學(xué)會(huì)合作、學(xué)會(huì)分享。

由于生物實(shí)驗(yàn)是生物科學(xué)的基礎(chǔ)，也是生物教學(xué)的基礎(chǔ)。它既是生物教學(xué)的優(yōu)勢，又是實(shí)際教學(xué)中的薄弱環(huán)節(jié)。目前許多中學(xué)的實(shí)驗(yàn)條件尚在改善的過程中，教師們在教學(xué)中注意整合課程資源，因地制宜做好生物實(shí)驗(yàn)就顯得非常重要。《全日制義務(wù)教育生物課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：“生物實(shí)驗(yàn)是進(jìn)行科學(xué)探究的主要方式，它的功能是其他教學(xué)手段無法替代的。”教師充分發(fā)揮生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的功能(獲知、練技、激趣、求真、循理、育德)，可以使生物教育真正有特色、有魅力，讓學(xué)生愿學(xué)、樂學(xué)。因此生物教師尤其要注意聯(lián)系自己所教班級學(xué)生的已有經(jīng)驗(yàn)和社會(huì)生活實(shí)際，充分挖掘本土資源，充分利用本土化的實(shí)驗(yàn)材料做好生物實(shí)驗(yàn)，真正做到把實(shí)驗(yàn)室中的實(shí)驗(yàn)變?yōu)樯钪锌梢赃M(jìn)行的實(shí)驗(yàn)，從而使生物實(shí)驗(yàn)更具有教育意義。