“想好再分手”餐館　促人和好生意旺

陳娟紅

在長春市一條并不起眼的深巷里，有家名叫“想好再分手”的餐吧生意格外紅火。別看餐吧鋪面并不大，設施也不豪華，用餐的價格也不低廉，但每天卻總是顧客爆滿，頂峰時間不事先預訂是沒有位置的。

這家餐吧的女老板是經過婚姻離異創傷的下崗女工程莉，由于她的經營定位科學準確——顧客群體牢牢鎖定那些情感產生裂痕，或即將分手的情侶或夫妻。“想好再分手”，為他們提供了分手前一訴衷腸的最佳情感交流氛圍。三年來，程莉經營的這家創意獨特的餐吧，不僅使58對去意已決的情侶或夫妻言歸于好，自己也有了近150萬元的收益，更重要的是，程莉在精心打造這片亮麗的創業晴空的過程中，也撫平了心靈上的創傷，收獲了意想不到的愛情。“情感發生障礙與即將分手的夫妻準入。其他食客免進。”這種欲擒故縱的營銷把戲，偏偏又引起了國人那種與生俱來的獵奇探秘心理，餐吧的生意半個月內快速走紅，目營業額高達5000元以上。

點評：“民以食為天”。餐飲業一直是人們創業的主要領域。十字街頭大大小小的餐館星羅棋布，數不勝數。隨著競爭的激烈，價格大幅下降，昔日的“暴利”行業如今成了薄利行業。而且，一旦客源吃緊，隨時都有關門的風險。其實。開餐館如同炒股票一樣，如果沒有題材就沒有炒作的價值，就不會引人注目。只有賦予傳統的餐館以新的概念，才能捕捉到誘人的商機。