郭毛肚成了郭百萬

重慶火鍋聞名天下，其中最出名的一道菜就是牛毛肚。在重慶有個說法：“吃火鍋沒毛肚，寧愿不吃火鍋。”據相關統計資料顯示，重慶每年涮火鍋要吃掉9000噸毛肚。

牛毛肚雖好吃，但牛有幾個肚，卻不是每個消費者都清楚的。牛肚是牛胃的俗稱。牛一共有四個胃，分別是瘤胃、網胃、瓣胃、皺胃，其中瘤胃就是大家常吃的毛肚。大的有三四公斤重，小的也有兩三公斤重。

在重慶，因為吃火鍋的人多，僅毛肚批發商就有1000多人，郭建平就是其中的一員。郭建平雖然只有小學三年級的文化，但經營毛肚生意卻有足足20個年頭了。上個世紀90年代末，當時的重慶人平均每天就要涮掉十幾噸的毛肚。隨著重慶火鍋在全國名氣的打響，毛肚的消費量每天還在不斷增長。郭建平很快感覺到了毛肚貨源的不足。

為確保貨源的穩定，郭建平開始在全國各地考察牛市場，并最終把目標盯在了貴州省遵義市。遵義市每年要屠宰近8萬頭牛，而且當地沒有吃牛肚的習慣。最重要的是，遵義市離重慶近，只有200多公里的距離，便于調貨運輸。

原本以為發現了一個難得的貨源地，誰知還是來晚了。

原來，一位四川的毛肚批發商早已捷足先登與遵義市食品總公司簽訂了一年的供貨合同。遵義市已經無貨供給郭建平了。

一年后，在四川毛肚批發商和遵義市食品總公司的合同到期后，遵義市食品總公司舉行了一場毛肚競標會。郭建平以最高的采購價格成功中標，從此取得了遵義市80％的毛肚訂購合同。

隨著遵義貨源的解決，郭建平的貨源也越來越多，如何消化更多的貨源又成了他面臨的一個新問題。

2003年，在重慶棉花街市場的毛肚批發商中，有一些批發商因為貨源不足而經營不下去了，張強就是其中的一位。一天，郭建平找到張強，建議張強轉行做火鍋餐飲，并愿意無息借給他16萬元用于開火鍋店。這番話立刻讓張強來了興趣。不久，張強就開始四處尋找火鍋店店面。很快。張強的火鍋店順利開業，從此再也不做毛肚生意了。

不到一年時間，因經營得當，張強的火鍋店非常火爆，開出了10家連鎖店。賺了錢后，張強想到的第一件事就是趕緊把16萬元還給郭建平。

郭建平靠借給張強的16萬元不僅減少了一個行業競爭對手，而且張強為了感謝郭建平，他店里的毛肚都由郭建平提供。正是通過這樣一些類似的技巧和誠懇的心態，重慶上百家大大小小的火鍋店都到郭建平處進貨了。郭建平靠賣毛肚，每年都有近百萬元的利潤，成了名副其實的郭百萬。

點評：故事中的郭建平一手抓貨源供應，一手緊握終端市場，時刻關注著市場需求的變化，從而穩定了自己的銷售體系，這值得廣大創業者學習借鑒。現在。不少農民朋友在上種植、養殖項目時。往往不考慮市場需求，盲目追求數量，最后造成增產不增收的情況。當然，了解市場并不是要我們全國到處跑，這對我們廣大農民朋友來說也不現實。在此。有幾條建議供大家參考：1經常到附近的農貿市場轉轉，這樣就能對某一類的農產品在本地的供應和銷售有大致的了解。2經常閱讀農業期刊和報紙。增長自己的見識，學習一些新的農業技術和市場銷售技巧。3有條件的地方。最好能經常測覽農業網站，隨時把握市場行情。