大蒜：走出低谷踏上回歸路

邢　琴

今年大蒜價格已經(jīng)達到每公斤3.0元左右的水平，這個價位相較于去年同期的每公斤0.5元，整整漲了6倍。

今年的大蒜為何會有如此喜人的價格？有關(guān)專家分析：

究其根源，還要從前幾年說起。2006年之前，大蒜的價格可以說相當不錯，市場的銷售行情也好，這在一定程度上大大刺激了農(nóng)民的種植積極性，種植面積不斷擴大。2007年就山東省蒼山縣大蒜的種植面積都達到了2萬多公頃，可以說家家種大蒜，戶戶有蒜田；到了2008年，種植面積雖略有減少，但也有1.8萬多公頃。收的蒜多了，客戶可選擇的空間就大，你不降價人家可以去買別人的，再加上一場突如其來的經(jīng)濟危機，一下子讓大蒜價格跌到了谷底，蒜商們4毛錢1公斤收上來的大蒜，最后兩毛錢1公斤都賣不出去，全都爛在了恒溫庫里。另外，蒜賤傷農(nóng)，去年大蒜價格暴跌，蒜農(nóng)虧得很厲害，今年的種植面積大量減少，投入的化肥也相對減少，從而導致了大蒜減產(chǎn)，價格才又慢慢有所升溫。但也不能說高得離譜，只是回到了一個應有的價格。

另外，大蒜漲價還有幾方面的原因，一是今年流感肆虐，導致大蒜的出口量增長，特別是日韓、印尼等東南亞國家需求很大，不管是原蒜還是各種蒜類加工品，銷售形勢都非常火爆；再就是蒜農(nóng)看到今年蒜價喜人，勢必會預留出更多的蒜種，待到中秋時節(jié)栽種，這樣市場上的商品量又會進一步減少，繼續(xù)抬高價格；還有就是經(jīng)營業(yè)戶們今年大大減少了恒溫庫內(nèi)的蒜薹、洋蔥儲量，這就為大蒜的存儲提供了更多的資金和空間。（山東 邢琴）