水半夏高產栽培技術

廖輝球　鄒春生　劉玉生　宋文群

1 育苗

1.1育苗地選擇

選擇大氣、水質、土壤符合國家規定的相關標準,周圍無污染源,地勢平坦,排灌方便,土壤疏松肥沃,結構適宜,理化性狀良好的砂壤土,在前一年冬季把田塊翻耕,播種前施入有機肥,待有機肥充分腐熟后再三犁三耙精耕細整,做到土細疏松、土面平整,無雜草物。做畦寬1.4m,長隨地勢而定的苗床。

1.2育苗地施肥

667m²施腐熟廄肥2000kg,45%硫酸鉀復合肥25kg,充分腐熟后播種。

1.3選種及種子處理

選取直徑8~10mm的中等粒,且表皮光滑,無霉變、無蟲口,無病菌危害,芽口健壯的塊莖作為種子。按667m²大田用種量為45kg左右,將選取的種用塊莖用5%的草木灰或50%多菌靈1000倍液浸種2小時之后,撈出晾干后,移到室內或棚內,進行保溫催芽,溫度控制在25℃左右,待大部分芽鞘發白時即可播種。

1.4播種覆蓋地膜

根據氣象情況,當日平均氣溫在10℃以上即可播種,一般在3月下旬至4月上旬開始播種。播種時把經催芽的塊莖均勻地撒施在澆透水的苗床上,做到稀播勻播,蓋上草木灰或潮濕沙泥,不見塊莖為宜,畦面保持濕潤。搭建小棚蓋膜保溫保濕,防止病蟲鼠咬。在出苗前不需揭膜,但可揭開兩頭薄膜通風換氣。

1.5苗期管理

合理澆水,苗床保持濕潤,防止干燥,確保齊苗,在出苗5~7天后,每隔10天施稀薄腐熟的人尿糞水或2%尿素澆施,促進壯苗。壯苗的標準是:高12~15cm,莖粗 0.6~0.8cm,葉片數達到5片,葉色濃綠。

2 移栽

2.1移栽前準備

選擇遠離城鎮、工礦企業及車站、交通要道、無有害物質污染的地段,移栽前對大田進行三犁三耙,清除雜草,667m²施2000kg腐熟廄肥犁耙均勻混合,灌水漚田15天左右,待肥料充分腐熟后加施45%的硫酸鉀復合肥30kg、硫酸鉀20kg作底肥,整平田塊以待插秧定植。

2.2合理密植

株行距20cm×16cm,667m²植株2萬株。

2.3科學移栽

起幼苗時,用鏟從畦面往下5~6cm處下鏟,然后逐株取出,或用竹片逐株挖起,去掉過多的泥土,并注意勿使幼苗的塊莖脫落,以免影響成活,栽植過深不易返青,過淺易漂浮水面,栽穩為準。

3 田間管理

3.1施肥技術

①移栽后4~7天667m²施硫酸鉀復合肥10kg拌95%丁草胺顆粒除草劑0.5kg進行撒施,并撒施防治福壽螺的化學藥劑。②在移栽后20天左右,即5月下旬半夏側芽萌發期應施用45%硫酸鉀復合肥15~20kg,促進分蘗。③在6月下旬半夏出現第1次枯苗倒苗現象,倒苗時半夏苗全部枯死,地上部分停止生長,地下部分生長迅速,根系發達,數天后半夏苗重新生長出土面并連同分蘗苗一同出現,是第3次施肥適期,施尿素10kg、復合肥15~20kg,促進半夏生長健壯,并再次分蘗。④8月初半夏出現第2次枯苗倒苗現象,同樣需追施尿素10kg、復合肥15~20kg,促使生長迅速。⑤9月中旬半夏出現第3次枯苗倒苗現象,這次是側芽大部分形成期,是半夏分蘗成形的階段,也是半夏生長對肥料需求最多的時期,因此,在施肥時應增加數量促進半夏灌漿結實,增加淀粉干物質的積累,施尿素10kg、45%復合肥25~40kg。

3.2適時中耕除草

分別在苗齊和第1次、第2次倒苗后,結合追肥進行中耕除草,中耕除草可以改善土壤通透性,清除雜草危害。

3.3水分管理

水半夏水分管理宜干干濕濕,保持土壤濕潤,以濕為主,是減少根際病害,提高產量的重要措施。水分不足,濕度不夠,水半夏即出現枯苗現象,直至水分適宜才能重新發芽生長,對產量影響極大。尤其是7~9月,要及時灌水防旱,保持土壤濕潤,促進植株塊莖生長。長期浸灌漫灌,使水半夏處于淹育環境,容易引起根腐病,造成減產。

4 防治病蟲害

水半夏的病蟲害主要有根腐病、葉斑病、病毒病、縮葉病和紅天蛾、菜青蟲、蚜蟲、斜紋夜蛾等。根腐病:多發生在幼苗期,防治措施上可做好種子消毒,用40%乙磷鋁3000倍液和食醋300倍液,高錳酸鉀50mg/L,5%草木灰液分別浸種。發病初期拔除病株,并用5%的石灰水澆灌病株穴,防止蔓延。葉斑病:發病時葉片上有紫褐色病斑,后植株逐漸枯萎;可用1:1:120波爾多液每隔7~10天噴1次,連噴2~3次。病毒病:此病表現為葉卷縮成花葉,植株矮小、畸形,多發生在春夏季;通過去除病株,杜絕傳染源或選無病株留種進行防治。縮葉病:由病毒引起,多在夏季發生,防治此病首先要做好蚜蟲防治工作,經常到田間檢查,發現蚜蟲及時噴藥;若已發病須將病株拔除燒毀,并用石灰消毒。水半夏蟲害主要有紅天蛾和蚜蟲。天蛾多在5月份發生,咬食葉片,發現后及時用90%敵百蟲800倍液噴施防治。蚜蟲可用40%氧化樂果乳油1500~2000倍液進行防治。對于蟲害,應以人工捕殺為主,盡量或最好不用藥劑防治,以提高藥材品質。總之,病蟲害防治要做到早發現、早處理、措施得當。

5 適時采收加工

水半夏種植后于當年11月20日( 立冬后)枯苗后即可采挖。采收時放干田水,待田土曬至發白后,邊挖邊揀,除去須根,并按大、中、小進行分級;或耕松土壤,篩或撿取塊莖。或在收獲前灌水浸田,用耙來回耙松土壤,使塊莖浮在水面撈取。將收取的塊莖洗凈后,用去皮機去皮或放在石灰水中,浸泡一晝夜或用清水浸泡15天左右,用木棒在水池中來回攪動,使其互相磨擦去皮,去皮后晾干水分,或直接用去皮機清洗去皮,然后曬干或烘干即可;或將采收的鮮水半夏與生石灰以10:1的比例拌合后堆至15~20cm高,堆漚4~5天后,將其裝入籮筐中,邊搓邊用水沖洗去除外皮,去完皮后,撈出晾干,而后讓陽光曝曬完全失水。若遇陰雨天氣,可用火進行烘干(火溫控制在35~60℃為宜)。(收稿:2009-04-24)