葡萄盆栽培育技術(shù)

張　敏

摘要：葡萄為葡萄科葡萄屬，多年生藤本果樹(shù)，繁殖容易。適應(yīng)性強(qiáng)，耐旱，耐瘠，耐鹽堿。它枝條柔軟，果實(shí)圓潤(rùn)，顏色艷麗，不但易于盆栽，還可以采用扦插或壓條法將葡萄枝設(shè)計(jì)成不同的盆景造型，具有很高的觀賞價(jià)值，隨著我國(guó)城鎮(zhèn)建設(shè)的發(fā)展，越來(lái)越受重視。

關(guān)鍵詞：葡萄盆栽；培育技術(shù)；盆栽修剪

中圖分類號(hào)：S663.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1674-1145(2009)09-0135-02

盆栽葡萄是容器栽培葡萄的總稱，即可觀賞又可收獲果品。要使盆栽葡萄年年掛果，且姿態(tài)優(yōu)美，須掌握以下栽培技術(shù)：

一、品種選擇

基本上，所有品種都可以用于盆栽，選根系發(fā)達(dá)，枝蔓粗壯，芽眼飽滿，無(wú)病蟲(chóng)害的苗，枝蔓留3個(gè)芽短截，并適當(dāng)修根，短截直根或過(guò)長(zhǎng)根，剪口要平，栽植之前先用清水浸泡24小時(shí)。

二、容器選擇

首先應(yīng)選擇適于根系生長(zhǎng)，價(jià)格便宜的容器，以瓦盆效果最好。若用新盆，則應(yīng)先放人清水中浸泡，讓盆體喝足水；用舊盆，則要用清水浸泡后，刷去盆壁上的污漬，減少病害。

三、盆土配置

盆土又叫營(yíng)養(yǎng)土，要求疏松，肥沃，要有良好的透水透氣性能，營(yíng)養(yǎng)豐富，其土與肥的比例為7：3。

土壤最好是選擇山地針葉林下的腐殖質(zhì)土，也可4份腐葉土，5份砂壤土和腐熟的雞糞，1份豆餅配制而成。將土與肥打碎，過(guò)篩后，同時(shí)每升土內(nèi)加50g左右的過(guò)磷酸鈣，混合均勻。盆土裝盆時(shí)，以平盆沿為準(zhǔn)，待栽植灌水土面下沉后，再加酌量培養(yǎng)土。平齊盆沿。

四、上盆倒盆

1．上盆。栽植時(shí)，先將盆底排水孔用瓦片墊好，再裝入1／3～1／2的盆土，做成饅頭狀，然后將葡萄苗的根部放在上面。擺開(kāi)根系，根干直立居中并埋土。埋土后，用手輕輕提苗，再把盆土壓實(shí)，繼續(xù)填土到距盆沿3厘米左右時(shí)把土弄平，并澆定根水。葡萄上盆以后應(yīng)放置在溫度不低于20℃的溫室內(nèi)，以利根系恢復(fù)生長(zhǎng)。

2．倒盆。由于盆土中的養(yǎng)分被樹(shù)吸收或在頻繁的澆水中淋洗掉，每隔2～3年需及時(shí)倒盆，更換新?tīng)I(yíng)養(yǎng)土。土團(tuán)倒扣出來(lái)后，剪去盆土四周2～3厘米厚的老根，將有機(jī)肥與營(yíng)養(yǎng)土拌勻填充底部，帶團(tuán)上盆，周圍再加人肥土填充，澆一次透水。

五、盆栽修剪

1．抹芽和定梢，盆栽葡萄抹芽的時(shí)間越早越好，以減少營(yíng)養(yǎng)消耗，經(jīng)濟(jì)有效地利用盆內(nèi)有限的養(yǎng)分和水分。在芽眼萌動(dòng)以后，就可進(jìn)行第1次抹芽。第1次抹芽以后，還需及時(shí)觀察芽眼的萌發(fā)和生長(zhǎng)情況，在能夠判斷有無(wú)花序時(shí)，就可結(jié)合第2次抹芽進(jìn)行定梢。定梢時(shí)，除選留一定數(shù)量的結(jié)果枝外，多余的芽和弱枝，應(yīng)及時(shí)抹掉或疏除。

2．摘心，可以促進(jìn)花芽分化，將有限的水分和營(yíng)養(yǎng)用于開(kāi)花結(jié)果。盆栽葡萄的摘心，可分為：新梢摘心，是指主蔓新梢的摘心。結(jié)果枝摘心，是在葡萄開(kāi)花以前，在花序以上留6～7片葉摘心，改變營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的輸導(dǎo)方向，改善葡萄果穗的營(yíng)養(yǎng)狀況，提高坐果率。副梢摘心，一般只保留頂端的1～2個(gè)副梢，留4～5片葉摘心，以利于擴(kuò)大葉面積，增加營(yíng)養(yǎng)積累，促進(jìn)果穗膨大。有的盆栽葡萄，枝蔓長(zhǎng)勢(shì)很旺，甚至長(zhǎng)達(dá)2。3米，但就是不結(jié)果，原因之一就是沒(méi)有摘心，致使大量營(yíng)養(yǎng)消耗在枝蔓的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)上，不能成花結(jié)果。

3．整修果穗和疏粒，這是提高盆栽葡萄質(zhì)量和觀賞價(jià)值的有效措施。盆栽葡萄所留果穗的多少，要根據(jù)容器大小，管理技術(shù)和不同的品種確定。在一般情況下，藤稔、巨峰系列的大粒葡萄品種，每個(gè)結(jié)果枝以保留1個(gè)果穗為宜，多余的花序應(yīng)及早疏去；莎巴珍珠等小粒品種，每個(gè)健壯結(jié)果枝，可留2個(gè)果穗，長(zhǎng)勢(shì)中庸的結(jié)果枝，只留1個(gè)果穗，弱枝不留。千萬(wàn)不要貪多，留果多了，效果不一定好。

在正常情況下，1個(gè)大粒品種的葡萄花序，一般都有300～500朵小花，有的還多于500朵。但一般情況下，輸入花序中的養(yǎng)分是有限的，花序中的各個(gè)小分支，對(duì)這有限的養(yǎng)分又互相爭(zhēng)奪，因而造成養(yǎng)分分散。那些得不到足夠營(yíng)養(yǎng)的花朵，便會(huì)很快脫落，這樣形成的果穗，既不整齊，也不美觀。如果在開(kāi)花以前，有選擇地人工疏去50％～60％的花朵，使有限的營(yíng)養(yǎng)，集中供應(yīng)剩下的部分花朵，便可正常開(kāi)花坐果，果穗也整齊美觀，增強(qiáng)觀賞效果。

整修果穗的時(shí)間，可從開(kāi)花前1周開(kāi)始，至開(kāi)花時(shí)為止。在這段時(shí)間內(nèi)，先將花序上的副穗剪去，再把主穗上的較大分枝疏去1～2個(gè)，然后，再剪去主穗穗尖的1／4～1／5，最后再對(duì)保留的花序進(jìn)行整修。對(duì)過(guò)長(zhǎng)的小花序分支，于整個(gè)果穗有不利影響時(shí)，再適當(dāng)疏去一小部分，1個(gè)果穗只留15～16個(gè)小分支，使其呈圓錐形。

在整修果穗的基礎(chǔ)上，再適當(dāng)疏除部分果粒，每個(gè)果穗保持一定粒數(shù)，使分布均勻，大小一致，整齊美觀。疏粒多在果粒開(kāi)始膨大時(shí)進(jìn)行。一般是先將發(fā)育不良的小粒疏除，保留大小一致的果粒，再將過(guò)于密集的及畸形粒疏除。大粒品種如巨峰，每個(gè)果穗一般只保留35～40粒即可，最多不宜超過(guò)50粒；藤捻葡萄，一般每個(gè)果穗只保留25～30個(gè)果粒。

選留果粒時(shí)，果穗上部的2～3個(gè)小分支，每支可留4粒果，以下的2～3個(gè)小分支，每支可留3粒果，再以下的6～7個(gè)小分支，每支只留2粒果，其余的下部小分支，每支只保留1粒果。這樣的果穗，較為整齊，美觀。

4．除卷須在自然條件下，葡萄的卷須，可攀緣樹(shù)木或其他物體向上伸長(zhǎng)，爭(zhēng)取更多的光照而得以生存，而在盆栽條件下，人為地進(jìn)行支撐和引縛，卷須就成了多余，消耗營(yíng)養(yǎng)和水分，纏繞果穗和新梢，不利于生長(zhǎng)發(fā)育。因此，盆栽葡萄的卷須，應(yīng)結(jié)合新梢摘心，枝蔓引縛等項(xiàng)作業(yè)，及時(shí)將其摘除。

5．新梢引縛葡萄新梢達(dá)一定長(zhǎng)度時(shí)，為使其正常伸長(zhǎng)，避免風(fēng)折，并均勻地分布于架面上，充分利用空間和光熱資源，需及時(shí)引縛新梢。通過(guò)新梢引縛，不僅要使葡萄枝蔓均勻地分布于架面上，使其相互不遮光，并充分利用空間，還要同時(shí)引縛成所設(shè)計(jì)的樹(shù)形，以達(dá)到既生產(chǎn)葡萄，又增強(qiáng)觀賞價(jià)值的效果。

六、管理養(yǎng)護(hù)

1．澆水：平時(shí)必須及時(shí)澆水，要保持盆土正常較濕潤(rùn)。澆水做到：生長(zhǎng)期多澆，而開(kāi)花結(jié)果時(shí)少澆，以防落花落果。

2．施肥：施肥以少而勤為原則，不可施生肥，濃肥，重肥，若葡萄新梢生長(zhǎng)衰弱，葉小而色淡，果瘦與果粒均小，就要施氮肥和磷肥，兩肥齊下，既壯苗又壯果。植株大量落蕾，葉片和葉緣，葉脈出現(xiàn)黃化，葉面凹凸不平，則要施硼肥；新梢節(jié)間變短，葉片小，葉肉黃化，嚴(yán)重時(shí)干枯脫落，說(shuō)明植株缺鋅；若枝蔓成熟不好，抗寒能力降低，漿果著色不良，那是缺鉀引起的；葉片黃化是缺鐵所致。

3．病蟲(chóng)害：堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。主要的病害有輪紋病、果腐病等，可在生長(zhǎng)期葉噴施多菌靈等廣譜性且殘留低的殺菌劑；蟲(chóng)害有蛾類等幼蟲(chóng)危害，可經(jīng)常檢查，人工捉除消滅，盡量少噴農(nóng)藥。

七、剪盆出售

葡萄適應(yīng)性比較強(qiáng)，管理相對(duì)比較粗放，只是盆栽時(shí)比地栽要增加些管理而已。從萌芽開(kāi)花至漿果膨大，一般需60～70天，這時(shí)盆內(nèi)根系非常發(fā)達(dá)，即可剪盆。剪盆前5天，要在葉面噴施兩次2％～3％的草木灰浸出液。剪盆前一天，要去掉部分幼嫩枝葉，以減少水分蒸發(fā)。剪盆要在傍晚澆透水后進(jìn)行，用剪刀在盆外靠近植株根部把枝蔓剪斷，當(dāng)葡萄葉在晴天中午不枯萎時(shí)即可上市出售。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：張敏(1975-)，女，貴州納雍人，貴州省納雍縣百興鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心助理農(nóng)藝師。