平和蜜柚深加工增加產值４．５億元

近日。長期困擾捕溪蜜柚深加工的產品苦澀味難以去除的關鍵技術難題已被攻克，由南海集團開發的用縮溪蜜柚果皮、果實海綿體和果實汁泡制作而成的柚子茶、柚子蜜餞、柚子果醬、柚子果脯在福建獲得一致好評。

近年來．福建平和縣委、縣政府把種植平和瑞溪蜜柚作為改變山區落后面貌、帶領群眾脫貧致富的重要途徑，創造性地走出了一條以發展名優特水果為主的綠色產業富民興縣之路。平和縣也因此享有“中國碹溪蜜柚之鄉”美譽。2008年，平和縣珀溪蜜柚種植面積4萬公頃、產量70萬噸，其中出口11萬噸，比2007年增長37.5％。但是長期以來，平和珀溪蜜柚銷售以鮮果為主，次果柚皮被當作垃圾處理，造成嚴重的資源浪費。

為使平和縣搪溪蜜柚循環發展，平和縣2006年成立蜜柚深加工發展辦公室，出臺一系列優惠政策，鼓勵企業發展蜜柚深加工．促進蜜柚種植、加工的現代化發展。政策引導帶動了眾多企業加大投入，2007年下半年，福建南海集團從上海高薪聘請到一位食品技術專家，并以80萬元購得用天然植物去除嬉溪蜜柚苦澀味的頂尖技術。用這項技術試制的多種搪溪蜜柚深加工產品一舉成功，柚子茶口味甚至比韓國產的老牌同類產品質量更勝一籌。南海集團還先后與清華大學等科研中心開展技術合作，如今．該集團已相繼開始了全國首創的利用柚皮作為主原料8個新產品，并申報了國家專利。福建省國農農業發展有限公司與眾多高校合作，成功攻克了蜜柚果汁、果膠技術難關，開發出濃縮汁、果膠、香精等系列產品。平和鴻興果酒廠對培溪蜜柚深加工進行探索嘗試。目前已研發出蜜柚酒、靖溪蜜柚醋和柚皮蜜餞。福建江氏釀酒有限公司的蜜柚酒也已經進入規模化生產。平和夭醇茶業有限公司將蜜柚花與平和白芽奇蘭茶有機結合研制柚香奇蘭茶等。目前，平和蜜柚深加工產品已經達到40多種，全縣現有技改和在建蜜柚深加工項目6個，項目全部投產后，年可加工蜜柚5萬噸，創產值4.5億元。

(據《果品經濟信息》)