兒童保健品，想吃就吃嗎？

高淑云

保健家族的三大成員

比較常見的兒童保健品大體可以分為：健腦益智類、補充常量和微量元素類、增強免疫類等。

朋友的兒子半歲了，可是經常腹瀉，胃口也不怎么好。朋友很擔心，覺得兒子體質較弱，又怕營養跟不上，所以心里思量著要不要給兒子吃點增強免疫力的保健品。那么，兒童保健品能想吃就吃嗎?

成員一：健腦益智類

1主要食物介紹

母乳：母乳是最佳的補腦食物。母乳喂養是孩子大腦發育的重要營養保證。

動物內臟、瘦肉、魚：含有較多的不飽和脂肪酸及豐富的維生素和礦物質，深海魚油是DHA的重要來源。

水果：常吃水果，特別是蘋果，不僅有助于孩子身體的生長發育，而且可以促進智力的發育。

豆類及其制品：孩子常吃，有益于大腦的發育。

堅果類食物：如核桃、花生、杏仁、南瓜子、葵花子、松子等均含有益于大腦思維、記憶和智力活動的腦磷脂和膽固醇等，因此可以適量讓孩子吃些堅果類的食物。

健腦食物選用應適量、全面，不能偏重于某一種或是以健腦食物替代其他食物。食物種類要廣泛，否則易致孩子營養不全甚至營養不良，不僅影響身體的發育，也會影響智力的發育。

2益智產品選用

由于DHA和EPA二者很難分離，而且代價高昂，所以我們現在所用的腦黃金實際上是DHA和EPA的混合品。但EPA進入人體后不能通過血腦屏障進入大腦，因此EPA并不是腦營養品，更不能被稱為“腦黃金”。

專家認為，DHA雖是重要的腦營養品，但并非越多越好，若長期過量服用，可引起精神過度興奮，不易入睡。而EPA非但沒有增進智力的作用，不適當地應用反而會抑制嬰兒智力的發育。一般來講，作為保健，兒童每天補充DHA的劑量以15～20毫克為宜，EPA用量應控制在每天4毫克以內，也就是說,DHA與EPA的比例應為4：1左右。

目前，市售產品中，有的DHA與EPA的比例不當，有的只標有DHA的含量而省去了EPA的含量，還有的片面強調自己產品的高含量，甚至有的宣布自己的產品DHA和EPA含量高達70％甚至80％以上，這樣的含量比作為藥品的多烯康、膠樂康中DHA和EPA含量還要高，用這樣的產品來給兒童健腦，有可能引起嚴重副作用，必須慎重從事。家長要為自己的孩子選擇腦保健品，應特別注意辨別，最好先去請教有關專家。

成員二：常量與微量元素類

在兒童發育成長過程中，一旦某種元素的攝入量不足，就會影響孩子身體的正常發育。但所有的元素在人體內都有一定的含量和比例，盲目給孩子補各種元素可能會造成不良后果。最好在平時的飲食中注意均衡攝入。如果孩子有微量元素缺乏癥或營養不良，應在醫生的幫助下選擇合適的治療方式。常見的兒童易缺乏的元素包括鈣、鐵、鋅、碘等。

1補充鈣劑注意

鈣劑不可與植物性的食物同吃，同食會妨礙鈣劑的吸收。豆腐和豆制品也不宜與蔬菜一起烹制。

鈣劑不可與油脂類食物同吃。

由于奶制品當中的脂肪酸影響鈣劑的吸收，因此補鈣最好安排在兩次喂奶之間。

補鈣應注意適當劑量，通常2歲以下的小兒每天需要400～600毫克，3～12歲每天需800 1000毫克。

適當補充維生素D。維生素D可以促進鈣的吸收，常用的就是魚肝油。但維生素D的劑量不可過量。為每天400個國際單位，否則會引起中毒。維生素D攝取的最佳來源是曬太陽。

事實上，每個能自行咀嚼進食、能吃塊狀食物、能在太陽底下自由奔跑的孩子，一般不需要額外補鈣。兩歲以內的小孩子因為咀嚼和消化能力有限，食物比較單調，戶外活動也比較少，最好補充一定量的鈣劑和魚肝油。

2補充鐵劑注意

多吃富含優質蛋白質的食物，有利于鐵的吸收。

適當吃些富含維生素Ｃ的蔬菜和水果，維生素Ｃ可以促進鐵的吸收。

補鐵期間忌用茶、咖啡，茶、咖啡等可抑制鐵的吸收。

鐵劑不宜過量服用，藥劑服量一定遵醫囑。如果用量較大，可刺激胃腸黏膜，引起腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重者可發生昏迷。甚至死亡。

3補充鋅劑注意

口服鋅劑最好在飯前1～2小時，有利于吸收。

服鋅同時應增加蛋白質攝人及治療缺鐵性貧血，可使鋅缺乏改善更快。

注意季節。夏季往往食欲欠佳，鋅攝取減少，而且出汗多，鋅流失多，因此夏季補鋅量要高。

不宜過量。鋅的有效劑量與中毒劑量相距甚小，使用不當，很容易導致過量，造成中毒。因此，家長切不可盲目地給予口服含鋅的各類制品，一定要經過醫生確診。

成員三：增強免疫類

說起免疫，人們自然會想到維生素Ｃ和蛋白質。維生素Ｃ和蛋白質都是人體所必需的營養素，不可或缺，但一般無需特別添加。

1富含維生素Ｃ的食物

維生素Ｃ是人體免疫系統所必需的維生素，其對免疫系統的作用主要表現在：提高具有吞噬功能的白細胞的活性，促進吞噬殺菌功能，促進機體內干擾素的產生，具有抗病毒的作用，增強動物對病原體的抗感染能力，明顯降低感染性疾病發病率。

※蔬菜、水果

維生素Ｃ廣泛存在于新鮮的蔬菜水果中，尤其是黃綠色的蔬菜和水果。如：鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子，每100克中的維生素Ｃ含量超過100毫克；青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑桶、菜花，每100克中維生素Ｃ含量超過50毫克；白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜苔、豌豆、豇豆、蘿卜，每100克中維生素Ｃ含量超過30～50毫克。蔬菜中西蘭花含維生素Ｃ最多，水果中獼猴桃含量最多。

※薯類食品

在各種薯類食品中，尤以紅薯特具營養價值。薯類食品的好處在于，不論煮、炸、烤等料理方法皆不會損傷其中的維生素Ｃ。如果你每天享用薯類食品，再吃些水果，定能保證身體每日所需的維生素Ｃ。

Tips：維生素Ｃ攝取注意

(1)雖然維生素Ｃ沒有明顯的副作用，但一般情況下不建議補充藥劑維生素Ｃ。尤其是大劑量服用維生素Ｃ一段時間后，如果突然中斷或恢復到很小的劑量，這時個體的免疫能力就會減弱。維生素Ｃ藥劑應是作為某些疾病治療的手段，不應作為保健品。

(2)在眾多維生素中，維生素Ｃ是最容易受損的，尤其是蔬菜水果中的維生素Ｃ，所以烹調制作中要盡可能減少損失：

盡量保證蔬菜水果的新鮮；

因為維生素Ｃ是水溶性的，應避免長時間浸泡水中，蔬菜先洗后切，不舍棄菜湯，可以勾芡收汁；

盡量減少受熱的損失，因為維生素Ｃ在加熱的情況下易損失，蔬菜能生吃則生吃，盡量不焯，炒菜時急火快炒；

加醋忌堿，維生素Ｃ在堿性環境下易被破壞，在酸性環境下易保存，所以涼拌菜可以適當放醋。

2富含優質蛋白的食物

作為人體中一種重要的營養素，蛋白質是構成一切

生命的物質基礎，與人體免疫力的提高關系密切。人體如果缺乏蛋白質，會給健康帶來極大的危害。但是對正常人而言，只要堅持正常的膳食，蛋白質缺乏這種情況一般是不會存在的，也沒有必要靠食用蛋白粉來補充蛋白質。

※動物性食物

必需氨基酸含量豐富，且易吸收的是優質蛋白，如瘦肉類：魚類、禽類、畜類；奶類：牛奶、羊奶、馬奶等；蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等。

※大豆及其制品

食用大豆，最好是豆漿和豆腐，吸收利用率高。

Tips：蛋白質攝取注意

攝入不足固然影響寶寶的生長發育，但過量攝入蛋白質會增加肝、腎負擔，同樣影響寶寶的生長發育，蛋白粉的補充是有特殊的適用人群，一般人群是不必要的。

保健品的選用原則

健康兒童一般無需再額外攝取保健營養品。因為在孩子的生長發育中，主要的營養還是應當來自日常的合理飲食，不能以保健品為主，更不能長期依賴某些保健品。

選擇保健品時，家長應根據孩子的實際需要。如發現某種營養素缺乏，遵循“缺什么補什么”和“藥補不如食補”的原則，盡可能避免服用含有激素類的食物和藥物。至于體弱多病兒應在兒童保健專家的指導下，選擇有針對性的保健營養品服用，適可而止。

另外，某些保健品對一些營養不良或缺乏某些微量元素的孩子來說，確實能起到一定的調節作用，但功用畢竟有限。家長千萬別盲目崇尚，否則可能導致營養失衡，反而把健康“補”掉。

家長可以從以下幾個方面整體把握，來促進寶寶的健康成長。

1平衡膳食

小兒提倡母乳喂養，注意輔食的合理添加。1歲以后逐漸向平衡膳食過渡。

堅持食物的多樣化，保證各種食物的攝入。

合理搭配三餐一點。即早餐占25％～30％，午餐占30％～40％，午點占10％左右，晚餐占25％～30％。

食物種類搭配要合理，做到粗細搭配、葷素搭配、干稀搭配等。

2適當戶外運動和鍛煉

運動和鍛煉是增強小兒免疫力的良好途徑，無論是哪個年齡段的小兒，都應該多運動，增強體質，多享受陽光。

3充足的睡眠，作息有規律

充足的睡眠對小兒來說是至關重要的，家長應該從小幫助寶寶形成良好的生活規律。

4做好計劃免疫

計劃免疫是小兒預防傳染病、增強免疫的重要措施。

總的來說，要提高兒童的健康水平，應重視孩子的日常飲食，注意各種營養素的合理搭配。倘若某些營養素不足，可酌量補充營養保健品或藥品，但一定要在醫生的指導下進行。