“錯”出成功

徐曙光

很久以前,據說黃山的魚販都是千里迢迢走路去的,等到把鱖魚送到目的地,魚已經開始腐爛。黃山人于是死馬當做活馬醫,把臭鱖魚腌制一下,再入鍋燒煮。燒好的鱖魚,聞起來臭,吃起來卻異常香。

這以后,魚販就索性用一層鹽一層魚的方法貯存,再運進黃山,于是便有了聞名遐邇的黃山臭鱖魚。不知有多少食客曾經被黃山臭鱖魚獨特的風味所傾倒!

自鱖魚歪打正著,成就了人間美味,化腐朽為神奇,令人嘆為觀止。

這樣的例子,還有許多。

日本的清酒與我國江南的黃酒比較類似,都是深受歡迎的普通型大眾米酒。據說,日本的米酒在明治之前是比較渾濁的,這是美中不足之處。很多人想了各種辦法,卻找不到使酒變清的法子。后來,有一個以制作和經營米酒為生的小商人,叫善右衛門,偶然發現了秘訣。

一天,善右衛門與仆人發生了口角。仆人懷恨在心,伺機報復,他在晚間將爐灰倒入做成的米酒桶內,想讓這批米酒變成廢品,讓主人吃虧。干完了小勾當,這個卑劣的仆人逃之夭夭。第二天早晨,善右衛門到酒廠查看,發現了一個從未有過的現象,原來渾濁的米酒變得清亮了。再細看一下,桶底有一層爐灰。他敏銳地覺得這爐灰具有過濾酒的作用。他立即進行試驗、研究。經過無數次的改進之后,終于找到了使濁酒變清酒的辦法,制成了后來暢銷日本的清酒。

生活中出現錯誤原本是正常的,難能可貴的是從錯誤中發現成功的契機。

換一種思維,從錯誤中看到成功,那么錯誤也就成了我們的老師。