月子餐調理第三階段

丁松年

新媽媽產后第23～42天時,月子餐的調理也將進入第三階段。經過前兩個階段家人的悉心呵護,以及飲食方面的科學調理,新媽媽的身體已經漸漸恢復,于是,在產褥期最后10多天的日子里,新媽媽可能更關心自己的身材和皮膚的恢復問題。

月子餐第三階段的調理功效主要為補益肝腎、養顏潤膚、益氣生血。增強免疫功能,調節產后體質,促進體力恢復,增加皮膚彈性,美化肌膚光澤,淡化色斑及妊娠紋,幫助新媽媽們恢復曼妙身材。

讓妻子恢復自信、恢復美麗,新爸爸義不容辭哦。行動起來,好好操練下面兩道簡單易學的家常月子餐吧。

營養主菜:山藥火龍炒雞片

材料:雞肉、山藥、火龍果、青紅彩椒、雞蛋、生粉

做法:

1. 山藥去皮切片,火龍果切片,青紅彩椒切塊,雞肉切片備用。

2. 雞片加雞蛋、鹽、生粉,腌制上漿。

3. 起油鍋,三成油溫時入雞片滑熟。鍋內留少許油,放入青紅彩椒塊,略翻炒后加入雞片、雞湯,加少許鹽調味,下生粉勾芡,快出鍋前加入山藥、火龍果,翻炒后即可裝盤。

功效:山藥補脾胃、益肺腎。火龍果排毒養顏,保護胃壁,修復產后細胞,提高免疫功能;雞肉味甘,具有溫中益氣、補精、填髓的作用。

具體適用癥狀:

新媽媽產后20天左右,飲食差,倦怠無力,氣短懶言,面部及頸部有色斑,易出現每天大便兩次(成形),小便正常,舌淡,苔薄,脈細緩。這些癥狀是脾胃虛弱導致的。脾為后天之本,如果脾的運化功能好,則面色有華,皮膚有光澤,反之則氣血津液不足,頸、面部色斑不退,這道菜正是針對新媽媽脾虛、氣血不足的癥狀而烹制的。

藥膳燉品:杜仲燉牛肉

材料:杜仲少許、牛肉

做法:

1、杜仲少許備用,牛肉切塊沸水汆后洗去血水。

2、將牛肉放入燉盅,放入杜仲,加水、少許黃酒,隔水蒸6小時,出籠加少許鹽調味即可。

功效:杜仲補益肝腎、強筋壯骨;牛肉味甘,有補中益氣、滋養脾胃、強建筋骨的作用。

具體適用癥狀:

媽媽產后20余天,惡露時有時無,無腹痛,乳汁少且清稀,乳房柔軟,面色無華,腰脊酸軟,舌淡苔薄,脈細弦。這些癥狀是由于血虛氣弱、分娩失血過多,氣隨血耗、腎氣不足所導致,都屬于虛征之相。本道藥膳燉品具有補中益氣、強筋骨的功效。

問問營養師

1.聽說產婦在分娩后元氣大損,多吃一些紅糖可以補養身體,可又聽說紅糖水喝得過多不好。紅糖水到底該如何喝?

A 喝紅糖水的目的并不是來滋養身體,而是為了排惡露。一般醫院里開的“產復康”及生化藥就已經具有這項功效了,所以紅糖水喝不喝都沒有問題。

2.月子里,水果要煮熟了吃嗎?我媽堅持說,只有這樣才不會冷到牙齒!

A 水果不需要煮熟吃,但是也不要吃剛從冰箱里拿出來的水果,食用的量也不要太多。

3.我聽說吃鴿子可以收子宮,促進恢復,可又有朋友告訴我鴿子有回奶的作用,叫我不要煲鴿子湯喝。請問月子里能喝鴿子湯嗎?

A 鴿子湯的作用不是回乳而是增乳,同時有幫助傷口恢復的功效。月子期間可以喝鴿子湯。