寶寶輔食，媽媽親手做⑥

趙瓊艷　蔣一方

寶寶吃輔食了，這是一個重要的開端，從此，他開始品嘗人間美味。

喂什么，如何喂，不僅有關寶寶目前的健康，也可能會決定寶寶一生對于食物的態度、飲食的習慣。媽媽一定要重視。

4～6個月嘗試吃點其他東西

番茄汁

原料：新鮮番茄1只

做法：

1．將番茄洗凈后，放入沸水中煮2～3分鐘。

2．將煮熟的番茄去皮，切開，去籽，用湯勺擠壓番茄肉使之流出汁水。

3．濾去殘渣，將番茄汁盛入瓶中即可。

小貼士：番茄用開水曼后去皮去籽，切成丁加適量水煮，可得較多汁水。

香蕉米糊

原料：香蕉1根、嬰兒米粉3勺

做法：

1．香蕉剝去皮，用小勺刮出香蕉泥。

2．用開水將米粉調開，放入香蕉泥，調勻即可。

小貼士：番蕉取香熟者為寶。

6～8個月我長小牙齒了

肝泥豆腐

原料：豬肝50克、豆腐80克、蔥段、姜片、料酒各少許

做法：

1．豬肝洗凈，放入蔥段、姜片和料酒，在鍋中蒸熟。

2．將蒸熟的豬肝取出，切成肝末。

3．豆腐放入鍋中蒸熟，將準備好的豬肝末拌入豆腐中，攪勻即可。

小貼士：豬肝中含有豐富的鐵質，且豬肝中的鐵很容易被人體吸收，是寶寶補鐵的最佳選擇。注意提供含維生素C多的水果蔬菜，如橙子，木瓜，豌豆，西蘭花，土豆等，有助鐵的吸收。

鱸魚菠菜粥

原料：鱸魚50克、菠菜葉50克、爛飯3勺

做法：

1．菠菜葉洗凈，開水燙后切成碎末。

2．鱸魚取魚肚部分，洗凈，煮熟，去除魚骨，將魚肉搗碎。

3．將米飯、魚湯一起煮，煮沸后加入魚泥，轉小火繼續熬煮。

4．至飯煮爛后加入菠菜末，煮沸即可。

小貼士：可加少量熬熟的植物油，以增加粥的能量密度。

8～12個月我能吃好多東西了

日式海鮮蒸蛋

原料：蛤蜊4個、蝦仁4個、雞蛋1個、蘑菇3個

做法：

1．蛤蜊用鹽水浸泡，待其將泥沙吐凈后，放簢沸水中燙至蛤蜊殼完全張開，取出蛤蜊肉，切碎待用。

2．蝦仁洗凈，切碎；蘑菇洗凈，切碎待用。

3．雞蛋打散后加水，放少量鹽、黃酒攪拌均勻，去掉表面的泡沫。

4．將碎蛤蜊肉、蝦仁和蘑菇置于雞蛋中，一起隔水蒸10～15分鐘即可。

小貼士：蛤蜊肉中富含鋅和鈣質，是寶寶補鋅、補鈣的上佳選擇。但蛤蜊性偏涼，且屬于海產品，不適合月齡較小及過敏體質的寶寶。全蛋應在寶寶滿10個月后吃，若寶寶未滿10個月，最好只用蛋黃來做蒸蛋。

番茄銀耳小米粥

原料：番茄100克、小米100克、銀耳10克、冰糖做法：

1．將小米放入冷水中浸泡1小時，待用。

2．番茄洗凈切成小片，銀耳用溫水泡發，除去黃色部分后切成小片，待用。

3．將銀耳放入鍋中加水燒開后，轉小火燉爛，加入番茄、小米一并燒煮，待小米煮稠后加人冰糖，淋上水淀粉勾芡即成。

小貼士：小米中營養素的種類和含量均多于大米，此外，小米中含有較多的色氨酸，具有顯著的幫助睡眠的作用。但不建議常吃，因為膳食纖維會影響微量元素的吸收。1歲內盡量不提供甜品。

輔食喂養指導

寶寶便秘怎么辦

嬰兒便秘一般是指寶寶大便次數比平日減少，甚至2～3天或更長時間未解大便的現象。但在判斷寶寶是否便秘時，糞便的性狀比排便次數更為重要。有時寶寶大便次數不減，但糞便干硬，呈顆粒狀，不易排出，這也屬于便秘。與寶寶2～3天一次大便但性狀正常相比，這種情況更需要關注。

1大多數寶寶的便秘是由于飲食中缺乏碳水化合物、脂肪或水分攝入不足，或蔬菜、水果等粗纖維進食太少而引起的，多見于吃配方奶的寶寶。對策：調整飲食——

·用一部分粥米湯代替水來沖調奶粉，以增加碳水化合物的撮入。

·兩次喂奶之間可喂白開水、果汁，一日可加喂2～3次。

·注意配方奶一定要按照說明來配，大便干臭者，還要配得淡一點。

·大月齡寶寶可以適當增加蔬菜泥和水果泥的量。

特別提醒：

服用清熱的食物如清火寶、金銀花露、菊花精之類，也可以緩解便秘現象，但當寶寶大便有改善時要馬上停下來，不能長期使用，以免影響寶寶的食欲。

2有些寶寶沒有每天定時排便的習慣，也可能發生便秘。

對策：當寶寶5～6個月后，家長發現寶寶有要大便的表示時，即可加以訓練，可抱起寶寶把大小便，嘴里要發出噓噓或嗯嗯的聲音，使寶寶逐漸建立條件反射，以養成每日定時排便的習慣。已發生便秘的寶寶，要及時進行每日定時排便訓練。

一般來說，經過飲食調整和定時排便訓練，便秘會有明顯改善。若寶寶持續便秘，應到小兒外科作進一步檢查。

3少數寶寶便秘是因為患有先天性巨結腸、肛裂、肛門閉鎖等疾病，應及時帶寶寶去醫院診治。