“農廣天地”電視節目介紹

《樊埝村木旋玩具制作技術》

山東省郯城縣樊埝村制作木旋玩具的歷史可以追溯到明朝成化年間。當時,村里有個叫樊木的人,他每到冬天農閑的時候就開始做木玩具,玩具做好后拿到集市賣,再把錢用來置辦年貨,鄉親們看著不錯,紛紛跟著學。發展到后來,幾乎家家戶戶、男女老幼都會制作木旋玩具,這門手藝也就世代流傳了下來。

郯城木旋玩具富有濃郁的鄉土氣息。它的題材內容、藝術形式都是為適應農村特點而產生的,具有濃厚的地方特色。在圖案設計上,多取材于神話、民間故事、歷史故事等,具有造型精巧、形象逼真、色彩艷麗、夸張傳神等特點。部分木旋玩具運用機械原理,能運動,有聲音,頗富情趣,深受廣大群眾的喜愛。

本期節目就為您詳細介紹木旋玩具的制作技術。

《白花丹參種植技術》

丹參,多年生草本植物,因其根莖呈紅色、形似人參而得名“丹參”。丹參是我國的傳統中藥之一,在我國沿用已久。早在2000多年前,人們已經將丹參列為中藥中的上品。在我國,丹參的種類很多,根據丹參的形態,可以分為白花丹參、紫花丹參和鼠尾丹參。根據我國醫學檢測部門檢測,在這三個品種中,白花丹參中丹參酮和硼兩種元素的含量是紫花丹參和鼠尾丹參的2倍左右,鈦和鍶的含量是紫花丹參和鼠尾丹參的1.3倍左右,釩、鋰和鋇的含量也略高于紫花丹參和鼠尾丹參。

近些年來,隨著現代科學的發展,人們對白花丹參藥理作用認識的逐步深化,白花丹參的用途也越來越廣泛,以白花丹參為原料的新藥特藥不斷問世,國內國外對其需求量都非常大,這也給種植白花丹參的農民朋友們帶來了豐厚的回報。

本期節目中就為您介紹白花丹參的特性特征和種植技術。

《五彩花生品種介紹》

五彩花生是普通花生發生果仁外皮顏色變異而產生的品種,其種仁營養豐富,除含有普通花生具有的高蛋白、高精氨酸等營養成分外,還富含硒、鋅、鈣、鐵等多種人體必需的微量元素,適宜開發加工成高檔保健與休閑食品。

五彩花生種植成本和產量與普通花生相當,而產值卻是普通花生的2～5倍,市場前景廣闊,引起了社會的關注。隨著我國農業種植結構的調整和人們對特色食品的需求,特色花生的市場需求已逐漸顯現出來,五彩花生也將受到越來越多消費者的歡迎。

本期節目將帶您共同了解五彩花生的優良品種。

《哈爾濱風味紅腸加工技術》

哈爾濱紅腸是西式紅腸的一種,也稱里道斯,原產于立陶宛,用豬肉和淀粉等材料加工而成。1913年,由俄羅斯技師愛金賓斯傳到中國,并發展出各種風味的紅腸。哈爾濱風味紅腸,外觀呈棗紅色,腸體干燥,營養豐富,富含多種維生素、氨基酸及蛋白質等營養成份;同時,久久留香的煙熏和蒜香味,使紅腸成為極佳的菜肴,深受消費者喜愛。

本期節目通過細致呈現紅腸的備料、修整、粗絞、腌制、配料、絞拌、灌制、蒸煮、煙熏、冷卻、初檢、包裝和檢驗等制作環節,為您全面介紹哈爾濱風味紅腸的加工技術。

《樺樹皮工藝品的制作》

樺樹皮工藝品,是一種以白樺樹的表皮為原料加工而成的工藝品,經過切剝、編織、對拼、刺花、壓邊等十余道工序精心制作而成。自舊石器時代開始,生活在大、小興安嶺的北方狩獵民族,就已經開始制作和使用各種樺樹皮制品。隨著這些狩獵民族生活方式的改變,樺樹皮工藝不但沒有消失,而且有了新的發展。過去的生活用品,現在成了工藝品,還產生了許多新的藝術形式,如樹皮畫等。并且,樺樹皮制作技藝,已經被列入國家級非物質文化遺產名錄,受到社會更加廣泛的關注。

樺樹皮工藝品產品質地柔韌、顏色柔和、樣式繁多、精巧獨特、防腐耐潮、經久耐用,具有紀念性、觀賞性、適用性等特點,有極高的收藏價值。本期節目就與大家共同領略樺樹皮工藝品的制作工藝。