啟晟灌腸味美技絕　誠(chéng)信品牌名揚(yáng)四海

佳　燁

殘疾夫婦學(xué)灌腸

技精味美賺錢不難

2008年5月28日,啟晟食品廠來(lái)了一位拄著雙拐的學(xué)員陳國(guó)友。他家住在福建省南平市延平區(qū)西芹鎮(zhèn)西芹板應(yīng)2路,妻子也是殘疾人,有個(gè)女兒上中學(xué),經(jīng)濟(jì)非常困難。劉老師得知情況后,只收2000元錢就讓他學(xué)習(xí)了所有灌腸技術(shù)。學(xué)到第5天時(shí),技術(shù)掌握了想走。劉老師說(shuō):“不能走,你上下車非常困難,來(lái)一趟不容易,免費(fèi)再鞏固學(xué)習(xí)5天!”這樣學(xué)成回到家后,陳國(guó)友夫婦先在當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)租了個(gè)攤位。在他們來(lái)之前,市場(chǎng)里已經(jīng)有很多專賣香腸的商家。多年的經(jīng)營(yíng),讓這些商家占有一定的顧客資源,大家一點(diǎn)兒也沒有把這對(duì)殘疾夫婦的攤位放在眼里。一個(gè)月過(guò)后,憑借著香腸口感好,味道特別,來(lái)陳國(guó)友這里買香腸的顧客越來(lái)越多。一個(gè)老板喊住他的老顧客問(wèn)道:“王大娘,怎么不來(lái)我家買香腸了,是不是差價(jià)格啊?”王大娘不好意思地說(shuō):“啟晟香腸的價(jià)格跟你們一樣。可是我們家里人,特別是孩子們愛吃。早上不想吃飯,就吃上一根,晚上回來(lái)喝點(diǎn)啤酒,又要讓我切上一盤。以前從來(lái)沒有這種情況,看他們吃得香,就是貴點(diǎn)我也得買。”老板聽了這番話,也去買了一些啟晟香腸回來(lái)嘗嘗。憑著他行家的經(jīng)驗(yàn),這香腸做得確實(shí)地道,沒有香料的怪味,味道鮮美、口感好、韌道。怪不得殘疾人夫婦能后來(lái)者居上,心服口服啊。于是,這位老板在其他市場(chǎng)又開了一個(gè)店,批量購(gòu)進(jìn)啟晟香腸銷售,生意也比自己原來(lái)的店好多了。現(xiàn)在,陳國(guó)友在外面開店,妻子在家里做好香腸批發(fā),生意蒸蒸日上,賺的錢比上班族的白領(lǐng)還多。

圖便宜學(xué)技走彎路

最終還得到啟晟

今年4月,湖南省岳陽(yáng)市岳陽(yáng)樓區(qū)觀音閣社區(qū)肖雄偉(圖左二)和妹夫湖南省懷化市鶴城區(qū)錦溪北路236號(hào)李強(qiáng)(圖左一)一起來(lái)到煙臺(tái)啟晟食品廠。肖雄偉說(shuō):“2007年,我就看到了啟晟灌腸信息,由于學(xué)費(fèi)比同行高就沒來(lái),我圖便宜選擇學(xué)費(fèi)比啟晟低的公司。學(xué)習(xí)方法是師傅操作學(xué)員看,我也沒太看懂,還不可以跟著下期再學(xué),回到家中費(fèi)了很大勁才把香腸做成了。但配方中要求豬瘦肉加得多,成本高得競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)同類產(chǎn)品,總不能賠錢賣吧。而妹夫李強(qiáng)是在這家公司學(xué)習(xí)了醬肉技術(shù),他說(shuō):“我學(xué)習(xí)時(shí),由于他們講的很零散,學(xué)完回家后根本銜接不上,不會(huì)做也沒做成。而且我們倆還在國(guó)內(nèi)其它連鎖加盟培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)了一些食品加工技術(shù),共花了2萬(wàn)多元,都沒成功。抱著最后一線希望來(lái)到了煙臺(tái)啟晟食品廠,來(lái)到公司后,我們品嘗了學(xué)員制作的各種灌腸制品、醬肉制品和麻辣制品。灌腸制品切片光滑、彈性好、味道鮮美。醬鹵熏醬制品香而不膩、入口清香、回味悠長(zhǎng)、口感舒適、里肉外皮香氣一致、肉香四溢。正宗四川麻辣雞中的麻、辣、鮮、香四者巧妙組合,口味絕佳。隨后我倆考察了遍布市區(qū)的銷售網(wǎng)點(diǎn),真正體會(huì)到學(xué)費(fèi)高有學(xué)費(fèi)高的道理。”

“劉老師把配方和產(chǎn)品制作工藝等全部技術(shù)資料給了我們。配方選料純天然,配比相當(dāng)科學(xué)、成本低、品種全、利潤(rùn)大、絕大多數(shù)產(chǎn)品不加豬瘦肉,只需加雞肉、肥肉(小碎肉就行)、植物蛋白、淀粉。加淀粉做出的腸既不渣又不面,更不硬。加肥肉既不出油又不膩。調(diào)味料品種并不多,但產(chǎn)品口味非常好。產(chǎn)品制作工藝非常詳細(xì),步驟清晰,全部數(shù)字化,不需要制冰機(jī),不加冰徹底解決了灌腸制品出油的難題。煮腸技術(shù)獨(dú)家絕技,劉老師給學(xué)員一個(gè)表格,不同時(shí)間達(dá)到不同溫度,腸既熟又不爆,學(xué)員非常容易學(xué)。而我倆在其它地方學(xué)的,都是讓學(xué)員憑經(jīng)驗(yàn)和感覺掌握,他們的技術(shù)不精,我們也學(xué)不會(huì)實(shí)際的本事。溫度低腸不熟,溫度高腸爆,不熟的腸再煮也不熟,這是淀粉回生現(xiàn)象,和爆腸一起只能扔掉。而劉老師所用的設(shè)備簡(jiǎn)單,兩臺(tái)設(shè)備下來(lái)才1000元左右,灌腸機(jī)是劉老師親自設(shè)計(jì)的,灌的快,只需1人操作,已申請(qǐng)專利。劉老師的技術(shù)真是讓我倆心服口服!”

劉老師說(shuō):“我研制的配方是經(jīng)科學(xué)計(jì)算實(shí)踐可行的,每個(gè)配方都是獨(dú)立的,還在不斷更新,不是像有些傳授香腸技術(shù)的部門,實(shí)際是一個(gè)產(chǎn)品配方,換了幾種調(diào)味料就說(shuō)是幾種產(chǎn)品。我仔細(xì)研究各種天然調(diào)味料的性能,計(jì)算出最佳的配比。關(guān)鍵料就幾種,價(jià)格不貴。做出的產(chǎn)品不但口味好,而且留香時(shí)間長(zhǎng)。為了讓學(xué)員全能親自操作,由定期開班(學(xué)員易出現(xiàn) ‘扎堆)改為隨到隨學(xué)。”

啟晟推出的主要產(chǎn)品有:1、灌腸制品:哈爾濱紅腸、臺(tái)灣風(fēng)味腸、兒童營(yíng)養(yǎng)腸、松花蛋腸、五香腸、辣味腸、午餐肉腸、蒜味腸、玉米熱狗腸、水果腸、粉腸、火腿腸系列、風(fēng)干腸系列、臘腸系列、水晶肚、松仁小肚等幾十種。2、醬鹵熏醬制品:(1)豬肉制品:特味鮮豬頭肉、美味肘子、東坡肉、豬耳、護(hù)心肉、大腸、豬蹄、五香心舌、豬肝等。(2)雞肉制品:熏雞、扒雞、燒雞、醬雞、琥珀鳳爪、雞腿、雞翅等等。(3)牛肉制品:真不同醬牛肉等。3、麻辣制品:正宗四川麻辣雞以及系列產(chǎn)品。

學(xué)費(fèi):灌腸制品4600元;醬鹵熏醬制品1600元;麻辣制品1000元;全學(xué)6000元(農(nóng)民、災(zāi)民、下崗失業(yè)人員、殘疾人全學(xué)5000元),食宿免費(fèi)。

讓事實(shí)說(shuō)話,讓口味作證!如果你要學(xué)啟晟技術(shù),請(qǐng)先到國(guó)內(nèi)其它傳授該技術(shù)的公司或工廠,以及技術(shù)培訓(xùn)中心和連鎖加盟等部門考察,帶他們最好的產(chǎn)品或把當(dāng)?shù)刈詈玫氖称穾?lái)和啟晟食品進(jìn)行對(duì)比,滿意后再學(xué)。

如果有同類灌腸制品口感及口味比啟晟食品好,啟晟愿免費(fèi)培訓(xùn)!“啟晟”已在國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局注冊(cè)。

地址:(新廠)265507煙臺(tái)市福山門樓煙臺(tái)啟晟食品廠

電話:0535-6475668

13792539316 13054565716