洋蔥優質高產栽培技術

王惠萍等

1. 品種選擇 宜選用冬性強、耐寒、色澤優、品質好、產量高、抗病蟲、不易抽薹、耐儲運的優良洋蔥品種。洋蔥按鱗莖皮色分為黃皮、紅皮和白皮3種,我地多種植紅皮洋蔥,主要品種有西安紅皮、寶紅一號、寶紅二號等。

2. 培育壯苗

①育苗畦準備。育苗床應選擇疏松肥沃,保水性強,2～3年內未種過蔥、蒜、韭類作物的土壤。育苗畦面寬1.5米,長10～20米。育苗前先將畦面整平,每立方米營養土加入充分腐熟的有機肥60千克,磷酸二銨450克,硫酸鉀30克,辛硫磷顆粒劑0.5千克,多菌靈可濕性粉劑50克,然后深鋤10厘米,把肥、土、藥混勻后耙平耙細,灌足底墑水沉實土壤,以待播種。

②種子處理。選好的種子先用15℃清水浸濕,然后放到50～55℃的溫水中浸泡15分鐘,待冷卻到20℃時再浸泡8～12小時。然后將種子撈出洗凈,用濕布包好,置于25～28℃恒溫下催芽2～3天。在催芽過程中,每天翻動幾次,并用清水淘洗2～3次。一般大田栽植1畝洋蔥需用種0.4～0.5千克。

③適期播種。一般應在當地平均氣溫降到15℃前40天左右播種,我地在9月上中旬播種。如播種過早,苗齡太大,翌年會造成未熟抽薹而影響產量;如播種過晚,苗子太小,越冬時抗寒能力差,幼苗死亡率高,且春季發育遲緩,也會造成減產。

④苗床管理。種子撒播后覆土1～1.5厘米厚,每畝用33%除草通150毫升加水30千克噴霧防除雜草。播后用稻草或麥草覆蓋畦面,防止雨水沖刷,以利出苗(一般5～7天全苗)。出苗后及時去除覆蓋物,根據蔥苗長勢及土壤墑情適時澆1次水。秧苗2片真葉時間苗。如幼苗瘦弱,結合澆水每畝苗床施尿素5千克;如幼苗旺長,應適當控水,以促進健壯生長。發現薊馬、潛葉蠅為害時,噴施1～2次樂果1000倍液防治;防治蔥蠅用樂果1000倍液灌根。

⑤壯苗標準。苗齡45～50天,株高20～25厘米,3～5枚管狀葉,莖粗0.6～0.8厘米,根系發達,無病蟲害。

3. 整地定植

①施肥做畦。洋蔥對氮(N)、磷(P2O5)、鉀(K2O)的吸收比例是1∶0.4∶1.1。定植前在畝施優質農家肥5000千克的基礎上,再施磷酸二銨30～40千克、氯化鉀20千克、尿素20～30千克做底肥,并用辛硫磷和多菌靈處理土壤。翻耕耙平后做成平畦,畦寬2米,畦高15～20厘米。然后覆蓋寬80厘米、厚0.007毫米的地膜,每畝用地膜4.5～5千克。

②適時定植。我地一般在11月上旬定植。按株行距要求,先用直徑3厘米左右的鐵管在地膜上打孔,然后定植,以定植深度2～3厘米,澆水后以不漂秧、不倒秧為宜。如定植過深,葉部生長過旺,鱗莖的莖部增粗,使鱗莖膨大受到影響,多形成小而高的球形,導致產量低;如定植過淺,則植株易倒伏,以后鱗莖露在土表容易開裂、變色。定植時根據苗子大小分級分別栽植:假莖粗0.6～0.8厘米,3～4片葉的為一級苗;假莖粗0.4～0.6厘米,3片葉的為二級苗,過大、過小苗均舍棄不用。栽植前可用樂果乳油與磷酸二氫鉀600倍液浸泡假莖2～3分鐘,以殺死蛆蟲并促進及時緩苗生長。一般定植行距為15～17厘米,株距為13～15厘米,每畝栽苗2.5萬～3萬株。

4. 肥水管理

①水分管理。定植后約20天為緩苗期,應及時澆水。要求小水勤灌,不使幼苗萎蔫,不使地面干燥,促使幼苗迅速發根成活。秋栽洋蔥要注意及時澆封凍水,春季進入葉片生長盛期,應加強灌水,經常保持土壤濕潤(土壤含水量以85%為宜)。鱗莖開始膨大時,為了防止植株徒長,應控制澆水,以利地上養分向鱗莖轉移,時間一般為10天左右。鱗莖迅速膨大期要加強灌水,一般每隔5～7天澆1次水。收獲前10天停止澆水。

②施肥管理。定植后至返青前(2月下旬)不施肥,返青后結合澆水進行第一次追肥,每畝可施入腐熟稀糞肥800～1000千克、磷酸二銨15千克和硫酸鉀10千克。3月下旬,洋蔥進入葉片生長盛期,每畝施入尿素約10千克。發現個別植株抽薹時,應及時從基部掐掉,以免影響鱗莖膨大。小鱗莖粗3厘米左右時,表明已進入鱗莖膨大期,要及時施用催頭肥,此時可揭除地膜,每畝施入三元復合肥20～25千克,不可過多施用氮肥,以免貪青晚熟。

5. 病蟲害防治

①病害。洋蔥病害主要有霜霉病、灰霉病、紫斑病、銹病。前3種病害可在發病初期用75%百菌清可濕性粉劑600倍液,或50%撲海因可濕性粉劑1000～1500倍液,或50%速克靈可濕性粉劑2000倍液等噴霧;銹病可用15%三唑酮1500～2000倍液噴霧。

②蟲害。蟲害主要有蔥薊馬、潛葉蠅、根蛆等,可用50%樂果1000倍液或40%辛硫磷800倍液噴霧、灌根,也可用10%吡蟲啉、0.3%苦參堿等藥劑防治。

6. 收獲 洋蔥成熟后,應及時收獲。成熟的標志是植株基部第一、二片葉枯黃,第三、四片葉尚帶綠色,假莖失水變軟,80%的植株地上部倒伏,鱗莖停止膨大,外層鱗片呈草質。我地收獲期一般在5月下旬至6月上旬。收獲應選晴天進行,連秧帶根拔起,在田間晾曬3～4天,晾曬時用葉子遮住蔥頭,只曬葉不曬頭,這樣可以促進鱗莖后熟、外皮干燥,有利于儲藏。

(作者聯系地址:陜西省寶雞市陳倉區農技中心 郵編:721300)