色彩獨特、營養(yǎng)豐富的馬鈴薯新品種——紅岱

邊生金　李洪寶　羅艷新

紅岱馬鈴薯是黑龍江省齊齊哈爾市興旺農(nóng)業(yè)中心歷時數(shù)年選育成功的馬鈴薯新品種,兼有食用、藥用、觀光及保健等功能。

1. 特征特性 紅岱馬鈴薯為中早熟品種,生育期85天左右,株型直立,株高60厘米左右,主莖發(fā)達(dá),分枝少,莖淡紅色,葉色深綠,花白色。自然結(jié)實,塊莖長橢圓形,表皮深紅色、光滑、顏色艷麗;薯肉深紅色、致密、晶瑩剔透、無雜色,淀粉含量14%左右,口感香、面,品質(zhì)優(yōu);芽眼淺,芽眼數(shù)中等。結(jié)薯集中,薯塊大小均勻整齊,每株結(jié)薯6～8個,單個薯塊重200～300克。耐儲藏、運輸,抗早晚疫病、環(huán)腐病、病毒病。適應(yīng)性廣,在全國各馬鈴薯生產(chǎn)區(qū)都可栽培,平均產(chǎn)量2000～2500千克/畝。

2. 食用價值及發(fā)展前景 薯塊營養(yǎng)豐富,除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、多種維生素和氨基酸外,還含有人體所需的礦質(zhì)元素,其中鉀、硒、鈣、鐵、鎂、磷等含量比一般谷類糧食高1~2倍。另外,其含有大量抗氧化劑——花青素,因此具有預(yù)防多種疾病及美容、保健等多種功效。

目前,商品紅岱馬鈴薯有極少量投入市場,在北京、上海、香港等城市的超市及蔬菜市場每千克售價20～40元,且供不應(yīng)求。其食用方便(與普通馬鈴薯完全一樣),既可做配菜,又可做成特色菜肴,炒、炸、燒、煮、蒸、煎、涼拌均可,做菜味道鮮美,形色各異。另外,還可加工成速凍食品、膨化食品、脫水制品、淀粉、粉絲、粉皮等各種薯制品。每千克售價按3元計算,畝產(chǎn)值6000元以上,經(jīng)濟(jì)效益是普通馬鈴薯的5～10倍,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大豆、玉米等農(nóng)作物的效益。

3. 栽培要點 ①催芽。播種前20～30天,將精選的種薯置于20℃環(huán)境條件下催芽,光、熱都要均勻,并適當(dāng)補水,待幼芽長到0.5厘米左右長時準(zhǔn)備切塊。②切塊。播種前2～3天用消毒切刀分切種薯,每個切塊大小在25～30克,每塊帶1～2個芽眼。③選地。以選擇土壤疏松肥沃,土層深厚,澇能排水、旱能灌溉,土壤砂質(zhì),中性或微酸性的平地與緩坡地為宜。④施肥。播前結(jié)合整地,每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥2～3立方米,硫酸鉀10千克,磷酸二銨20千克,尿素20千克,施肥后將土壤耕細(xì)。⑤播種。紅岱馬鈴薯適宜密植,宜采用壟作點播方式種植,株距18～20厘米,行(壟)距65～75厘米,畝用種100千克左右,適宜種植密度5000～5500株/畝。⑥管理。苗期除草,中耕培土,適時灌水,施藥防治病蟲害,及時收獲與儲藏。

(作者聯(lián)系地址:黑龍江省齊齊哈爾市興旺農(nóng)業(yè)中心郵編:161341 電話:0452-3540238)