酒逢知己千杯少

“酒逢知己”，其實酒的知己并非我們這些飲酒人，而是那些酒具。若沒有了它們，酒的滋味就會大打折扣。今天就給各位Geek介紹下紅酒的那些“伙伴”們。

酒杯

價格：29美元

二人世界、燭光晚餐，情到深處你儂我儂，小飲兩杯更添浪漫。慢著，你就用普通的杯子喝酒?拜托，拿出點Geek的專業精神好嗎?葡萄酒杯應該由玻璃或者水晶制成，以展現葡萄酒的真實色彩。通常，酒杯的上部應該成錐狀，盡可能保留酒的香味，并且杯中酒的容量不能超過一半，使酒的表面積最大，搖晃酒杯時散發的香味也最多。玻璃杯都有杯腳，你可以握住酒杯，還能避免人的體溫傳導到酒中。除非是因為你的紅葡萄酒太冷，這時你可以用手托住杯底，用手的溫度捂暖杯中的酒。

手動開瓶器

價格：39元

雖然很多紅酒都會送一些簡易開瓶器，不過這些贈品的質量實在是讓人不敢恭維，還是自己買一個比較保險。這種結構簡單的“侍者之友”開瓶器就不錯。先用小刀劃開瓶口的金屬箔，然后把頂針從木塞中央鉆入，記得不要刺透木塞。最后用刀的金屬卡口卡住瓶口，然后在刀的另一端輕輕往上抬，在杠桿原理的作用下，木塞很容易就被拔出來了。

電動開瓶器

價格：56歐元

在家喝過紅酒的都知道，要打開它的軟木塞子可不是件容易事。特別是用現在市面上那些劣質開瓶器，每次都需要花很大力氣才能打開。如果你對手動開瓶無甚興趣，那就看看這個電動紅酒開瓶器吧，只要輕輕一按，酒瓶自然打開。喝酒本該如此輕松。

醒酒器

價格：19歐元

葡萄酒的最特別之處在于它的豐富個性和生命力，從在酒桶中成長，到被灌進瓶中，它能在漫長的歲月中一直保持著生命力。直到開啟橡木塞后，仍需要耐心地等一段時間，讓它慢慢在空氣中呼吸，慢慢蘇醒過來。醒酒器的作用除了通過與空氣大量接觸來氧化酒液和柔化單寧，還可以順便去掉陳酒中的沉淀物。只是醒酒器一般是配合好酒使用的，如果你只是飲用幾十塊一瓶的那種，就沒必要醒了，否則可會背上裝13的惡名哦。

冷酒器

價格：157美元

冷酒器的主要作用就是使葡萄酒降到理想的飲用溫度，以便飲用。它的形式大體分兩種，一種是通過冰塊(或蓄冷袋)進行熱交換降溫。另外一種就是電制冷，電制冷比較容易控制準確的溫度。考慮到易用性，還是電子冷酒器比較適合我們。

酒柜

價格：699美元

葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，要想長期保存葡萄酒就必須給它一個舒適的環境。最理想與長期的儲存環境是溫度約在12～14攝氏度問保持恒溫，濕度在65％～80％間，保持黑暗——一般酒都放置于地下室。保持干凈，以免其他異味滲入酒內。這些要求似乎有些苛刻，沒辦法，找個幫手吧。這個電子酒柜就是專門為你做這事的，只需設定好溫度，其他的就不用操心了。

真空瓶蓋

價格：50元

葡萄酒開瓶后一次飲不完，極易氧化變質。只有抽盡瓶內空氣，隔離酒與空氣接觸，才能讓開瓶后的葡萄酒保持口味如初。將真空瓶蓋下部白色密封內膽卡入瓶口，并向下用力卡緊。然后右手提起上蓋并上下重復拉動，當拉動比較吃力時，瓶內空氣即已抽空，然后將上蓋復位。下次再飲用時，僅需握住保鮮器下部，用力提起中蓋從出酒嘴即可向外倒酒。