花椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)綜合栽培技術(shù)

信國彥

花椒的果實(shí)含有芳香油,是重要的食品調(diào)味原料,種子可榨油,處理后可食用。它栽培管理簡便,適應(yīng)性強(qiáng),具有較強(qiáng)的萌芽力,能耐強(qiáng)度修剪,栽后第二年開始結(jié)果,4～5年后大量結(jié)果,是農(nóng)民致富的理想樹種。

一、培育壯苗

1. 選種。花椒以播種育苗為主,一般在7～9月份果實(shí)外皮呈紫紅色,內(nèi)種皮變?yōu)樗{(lán)黑色時(shí)在生長健壯且無病蟲害的結(jié)果母樹上采收花椒,采后的花椒要放在干燥的室內(nèi)陰干,忌暴曬,以免喪失發(fā)芽力。陰干的種子可秋播,也可春播。

2. 整地。花椒育苗床應(yīng)選擇土層深厚、肥沃、排水良好的砂壤土,播種前要深翻并細(xì)致整地,施入充足的基肥,整平做床,然后按20厘米的行距開溝以備播種。

3. 播種。一是秋播:其種子應(yīng)進(jìn)行脫脂處理,具體方法是把種子放在堿水中浸泡(10千克種子用水10千克并加堿面0.3千克)兩天,搓洗種子表面的油脂,撈出后用清水沖洗干凈即可播種。二是春播:其種子要進(jìn)行沙藏處理,沙藏時(shí)間以50天左右為宜,具體方法是將種子與3倍濕沙混合后選排水良好的溫暖地塊,挖1米寬,40～50厘米深的溝(長度以種子多少而定),將混沙種子放入,堆10～15厘米厚,上邊覆土10～15厘米厚,然后澆水滲透,上蓋濕土,土壤解凍后即可播種。另外,也可采用開水燙種的方法進(jìn)行催芽,將1千克種子倒入2千克沸水中,攪拌2～3分鐘,以后連續(xù)用溫水浸泡,待少數(shù)種皮裂開后,撈出種子放在溫暖處,過1～2天即可播種。播種時(shí)要順溝播并保持均勻距離,播后要覆土0.5厘米厚,并覆沙2厘米厚,每公頃播種約110千克。

4. 管理。苗期管理,一要注意適時(shí)澆水,防止圃地干旱;二要注意及時(shí)除草和中耕,避免草害;三要注意適時(shí)追肥,促使苗木快長;四要注意防治病蟲害。常見的病害是銹病,發(fā)病初期(8月中下旬)用1∶1∶100波爾多液預(yù)防,發(fā)病期間用25%粉銹寧600倍液進(jìn)行防治;蟲害主要是蚜蟲(于4月上旬出現(xiàn))和鳳蝶,蚜蟲可用40%氧化樂果800～1000倍液進(jìn)行防治,鳳蝶可用50%敵百蟲1000倍液進(jìn)行防治。

二、科學(xué)栽植

1. 合理規(guī)劃。花椒喜溫、喜光、耐干旱、怕澇、忌風(fēng),對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng),但從有利于豐產(chǎn)的角度出發(fā),花椒應(yīng)定植在年平均溫度11℃以上,年降雨量500毫米左右的地方。要選擇光照充足,土層深厚,土質(zhì)肥沃,濕潤的砂壤土建園,以利植株良好生長,促進(jìn)其繁茂結(jié)果。風(fēng)口、地勢(shì)低洼易澇處和黏重土壤上不宜栽植。

2. 適期栽植。花椒春秋兩季均可栽植,在溫度不太低的地方可在其落葉后進(jìn)行秋栽,栽后要截干培土防止抽條。春栽宜在早春進(jìn)行,在其芽萌動(dòng)前栽植有利成活。

3. 適度密植。花椒雖然冠大樹高,但它適宜密植,定植時(shí)株行距以1.5米×2米為宜,每公頃可定植3330株,這樣有利于早期產(chǎn)量的提高。

4. 科學(xué)定植。花椒在生產(chǎn)中普遍存在定植成活率低的問題,這主要是因?yàn)榛ń犯惦x土后成活時(shí)間短,在空氣中極易枯死,所以縮短根系在空氣中暴露的時(shí)間就可提高成活率。栽植時(shí)要采用“大坑、大肥、大水、快移栽、多帶土”的定植方法,定植穴以80厘米×80厘米為宜,每穴施充分腐熟的有機(jī)肥30千克,栽后每穴澆水2.5千克。要注意采用邊起苗、邊定植的方法,以提高成活率,如果遠(yuǎn)距離運(yùn)輸,根系要多帶土、少傷根,以利緩苗,促進(jìn)成活率的提高。

三、生長管理

1. 除草。花椒根系淺,雜草與花椒爭肥爭水現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重,生產(chǎn)中有“花椒不除草,當(dāng)年就枯老”的說法,特別是在1～3年生幼樹期,是花椒定植后的緩苗期,要特別注意及時(shí)清除雜草,以促進(jìn)樹勢(shì)健壯生長。

2. 施肥。花椒以果實(shí)為主要收獲物,在施肥時(shí)應(yīng)側(cè)重于磷、鉀肥的施用,一般宜在7～9月份采果后施1次基肥,基肥按照每株施有機(jī)肥50千克,過磷酸鈣1千克,草木灰7.5千克的標(biāo)準(zhǔn)在行間開溝施用。在花椒及果實(shí)生長期進(jìn)行兩次補(bǔ)氮,每次每株施尿素0.25千克,以維持其旺盛的長勢(shì)。

3. 修剪。修剪要以更新及控制結(jié)果部位外移為主,每年在落葉后應(yīng)及時(shí)疏除枯死枝,回縮更新老果枝,以利保持樹體旺盛的結(jié)果能力。

4. 防蟲。花椒蟲害主要有蚜蟲、天牛和鳳蝶。蚜蟲主要在花期及果實(shí)生長期發(fā)生,可噴2.5%敵殺死4000倍液防治。天牛可采用捕捉成蟲、幼蟲期用注射器往蛀孔內(nèi)注600～800倍敵敵畏乳液、用鐵絲鉤殺幼蟲等方法進(jìn)行防治。鳳蝶在幼蟲期噴6000倍2.5%敵殺死防治。

四、適時(shí)采收

當(dāng)果實(shí)完全變成鮮紅色,并呈現(xiàn)油光光澤時(shí)即可進(jìn)行采收。采收后放在強(qiáng)烈陽光下暴曬2～3個(gè)小時(shí),當(dāng)椒果全部開裂時(shí)用細(xì)棍輕輕敲打果實(shí),使種子與果皮分離,然后用篩子篩,以能將種子和果皮分開即可。

(作者聯(lián)系地址:河南省平頂山市湛河區(qū)農(nóng)林水利局郵編:467001)