增大梨果實果個的9項關鍵技術

駱建珍

果實大小是商品梨的重要外觀品質之一,也是品種優良性狀的表現。多年來的生產實踐及試驗發現,梨果實大小除與品種遺傳因素相關外,還與授粉狀況、授粉品種、結果部位等因素密切相關。以下介紹增大梨果實果個的9項關鍵技術:

1. 人工輔助授粉及壁蜂授粉

試驗結果表明,授粉狀況的好壞,不僅直接影響坐果率,還可影響果實內種子的數量和分布。授粉差時所形成的種子數量就少,受精種子的一側果實發育正常,未受精或受精差的一側果實則發育較慢,易形成偏形果,而且果個較小,因此建園時除合理配置好授粉樹外,花期還要及時進行人工輔助授粉,有條件的梨園還可利用壁蜂、蜜蜂進行輔助授粉,以保證授粉受精充分,促進每個心室的種子都能正常發育,使之形成盡可能多的飽滿種子,增大果個。

2. 合理配置授粉品種

授粉品種不僅直接影響坐果率,還可影響果個、果形、可溶性固形物等內外在品質,因此在配置授粉樹及采集花粉時,除考慮花期、花粉量、親和力等因素對坐果率的影響外,還要注意選擇個大、形正、色亮、味甜、風味好等綜合性狀優良的授粉品種。在河北辛集,適宜黃冠的授粉品種有綠寶石、冀蜜、圓黃等,適宜綠寶石的授粉品種有黃冠、鴨梨、圓黃等,適宜鴨梨的授粉品種有胎黃梨等,適宜黃金梨的授粉品種有綠寶石、黃冠、圓黃等,最好采集多個品種的混合花粉進行授粉,以發揮花粉的疊加效應。

3. 選留適當部位的果實

試驗結果表明,鴨梨、黃金梨等品種隨著坐果序位的提高,單果重逐漸變小。另據于紹夫等人的研究表明,果實的大小及含糖量與果枝粗度有密切關系,果枝粗度越大,果個越大,含糖量越高,因此生產上進行疏花疏果時,應注意選留綜合品質較好的序位花果。一般鴨梨選留第一至第三序位果;黃金、黃冠等品種第一序位果雖然果個大,但果柄短,果形指數小、不端正,應注意選留第二至第四序位果中的1個。留果時注意粗壯的果枝適當多留,細弱的果枝適當少留。

4. 及時疏花疏果,合理負載

實踐證明,在一定的限度內果實越多,產量就越高,但果個越小、品質越差。而試驗結果表明,在一定時期內疏花疏果越早,幼果發育越快,果個越大,因此生產上要進行嚴格地疏花疏果。首先要重視花前復剪,對冬剪時花芽分辨不清的枝、花量大的枝及早進行疏除或回縮。其次按照疏花序、疏花朵、疏幼果的順序進行,在花序剛分離時疏花序;花序分離后疏花朵,注意疏去大部分中心花,留邊花2～4朵;花后7～15天疏果,應疏去病蟲果、畸形果、表皮受傷果、花萼宿存果及扁形果,保留個大、果梗長且粗、表面有光澤的長形果,每花序留1果。每畝適宜留果量:一般盛果期大樹鴨梨留果1.5萬個,黃冠梨留1.3萬～1.5萬個,黃金梨留0.8萬～1萬個,綠寶石梨留1萬～1.3萬個,畝產量控制在3000千克左右。

5. 選用優質果袋,適時套袋

套袋可明顯改善梨果實的外觀品質,減少農藥殘留,但套袋后果實有變小的趨勢,而且套袋越早,紙袋遮光性越強,則果實變小越明顯。如套袋時扎口過緊勒傷果柄或扎口過松果袋隨風上下滑動磨傷果柄,也會造成果實營養不足,形成小果。生產上可將內層黑色的果袋改為白色單層蠟紙袋、外黃內白蠟紙袋、雙層黃色蠟紙袋,通過選用透光、透氣性強的果袋,將傳統的白色梨發展為金黃色、綠色的優質梨。成熟期早的綠寶石梨可在5月5日開始套袋,5月15日前完成;黃金、黃冠、大果水晶梨可在5月8～10日開始套袋,5月20日前完成;褐皮梨品種如圓黃、華山等5月20日開始套袋,5月底完成,套完袋扎口松緊要適宜。

6. 科學修剪,保持適宜的留枝量

根據鴨梨、黃金梨冬季修剪后所留1年生枝的數量(即單位面積留枝量)對樹體及果實品質影響試驗結果,在一定的修剪范圍內,不同的留枝量不會改變樹體的枝、葉、果生長發育規律,但隨著留枝量的減少,葉面積逐漸增加,果實單果重、產量及可溶性固形物明顯增加,且單果重較大的果實等級所占比例提高。因此梨樹要合理修剪,保持適宜的留枝量,保證果實能得到較多的養分。建議每畝留枝量:鴨梨5萬～6萬條,黃金梨4.4萬～5萬條,黃冠梨5.5萬條,綠寶石梨5萬～6萬條,其中大于30厘米的長梢所占比例小于5%,5片葉以上的優良短枝占70%以上。

7. 重施基肥,均衡供水

調查發現,多施有機肥的果園,土壤有機質含量高,樹體生長良好,果個大,果面光潔,優質果率高,因此科學施肥應以有機肥為主、化肥為輔,適量調整微量元素營養。有機肥應在梨果采收后及早施入,每畝施入優質圈肥4000～5000千克或發酵的干雞糞500～1000千克。結合有機肥加入尿素40～50千克、磷肥100～150千克、硫酸鉀40千克及適量的鈣、硼等中、微量元素。追肥應在花前、花后、果實膨大期進行,花前肥以氮肥為主,花后肥以復合肥為好,果實膨大肥以磷、鉀肥為主(可促進果實膨大,并可增產10%左右)。每次施肥后注意澆水,使果園土壤濕度保持在60%～70%,低于60%時要及時澆水,特別是前期幼果細胞分裂期及膨大期不能缺水,果實成熟后期要注意控水,雨季注意排水。結合噴藥可適當補充葉面肥,如氨基酸液肥、磷酸二氫鉀、尿素等,對補充樹體養分和提高果實品質都有顯著作用。

8. 適時采收

實踐證明,梨果采收過早,果實尚未發育完成,單果重低,品質差;采收過晚,果實過度成熟,果實品質及儲運性極度下降。在辛集,綠寶石梨的適宜采收期為7月中下旬,黃冠梨為8月中下旬,黃金梨為8月下旬至9月上

旬,鴨梨為9月上中旬,注意要分期分批采收,避免早采。

9. 應用植物生長調節劑

據張建國試驗,5月10日以前在綠寶石、黃金、豐水梨幼果的果柄上涂抹梨豐靈,均有明顯的促進果實增長、增加果實重量的效果,尤其在綠寶石上效果顯著,可提高單果重62%以上。陳紹存等試驗還證明,盛花末期噴300倍PBO,可使圓黃、黃金梨的單果重增加27.9%、6.4%,且果實品質提高。因此,只有在加強肥水管理、合理負載的基礎上,在梨樹盛花期和幼果期應用植物生長調節劑,才能起到增大果個、連年豐產的作用。

(作者聯系地址:河北省辛集市林業局 郵編:052360)